試論案例教學法在中職旅游管理專業教學中的應用

柳娟

[摘 要] 隨著社會經濟的迅速發展，我國的旅游產業也取得了很大的進步。由于每年的旅游人數持續上升，導致旅游方面的專業人才不能滿足需求。在我國，中職院校是培養相關人才的重要場所，因此，其所采取的教學方式與旅游專業相關人才能力的高低有著密切關系。將案例教學法應用于中職旅游管理專業的教學中，能在很大程度上提高教學的質量。基于此，探討案例教學法在中職旅游管理專業教學中的應用。

[關 鍵 詞] 案例教學法；旅游管理專業；中職教學

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2019）02-0072-02

隨著人們生活水平的逐步提升，旅游人數變得越來越多。大部分的學生及其父母都會在放假期間選擇外出旅游，旅游不但能夠在很大程度上緩解他們在工作和學習中承受的壓力，同時還能因欣賞到大自然美麗、壯觀的景色而使心情更加愉悅。所以，旅游業也越來越受到人們的廣泛關注，大量的學生也選擇了旅游專業。然而，這樣一來，也導致了旅游專業教師面臨相應的困擾，即如何才能對學生進行有效的引導，使其成為更加優秀的旅游專業人才。從當前情況來看，盡管相關的教學方式十分豐富，且每一種方式也都有其各自的優點，但在旅游專業的教學當中，應用案例教學法的效果尤為突出，此教學方法具有較強的高效性與實質性特點，可以在很大程度上提高教師在培養學生旅游專業能力方面的效率?；诖耍疚尼槍Π咐虒W法在中職旅游管理專業教學中的應用進行了分析。

一、應用案例教學法的重要性

（一）激發學生的學習興趣

隨著新課改的不斷深入，傳統的教學方法已經無法滿足當下教育教學事業發展的需求，在教學過程中，傳統的教學方法往往過于單一且缺乏趣味性。而案例教學法則有著內容豐富和情景真實的特點，能使教材當中相對比較復雜和抽象的知識內容變得更加形象、具體，這樣就能有效激發學生的學習興趣，提高他們學習相關知識的積極性與主動性，以此提升教學效率。

（二）改善課堂教學環境

案例教學法主要就是采用比較特殊的教學方式讓學生充分參與到課堂教學當中。此方法涵蓋了各種不同的教學方式，并具備了常規教學模式并不具備的優點。所以，中職旅游管理專業的相關教師一定要盡可能地發揮出案例教學法所有的優勢，把教學的最終目標、知識內容和此教學方法充分融合在一起，這樣就能使課堂教學環境得到更大改善，以此提升課堂教學的整體效率。

二、中職旅游專業教學中存在的主要問題

（一）教學的思想理念過于陳舊

近年來，在社會經濟水平不斷提高的形勢之下，旅游服務行業的重要性日漸突出。而現階段的旅游服務行業也促使相關服務人員不得不面臨著更大的壓力。中職學校之所以開設旅游管理專業課程，主要就是為了能夠培養出更多優秀的專業人才服務于社會，然而，從現階段的旅游教學來看，其教學思想理念仍過于陳舊，很多中職學校還在旅游管理專業的教學中使用過去的教學方式。這種方式基本上都是以教師的單方面講解為主，導致學生一直無法充分發揮出他們的主體作用，未能與素質教育的相關思想理念充分結合，在很大程度上阻礙了中職旅游管理專業教育教學的改革步伐。

（二）教學的具體內容不夠豐富

在中職旅游管理專業教學的過程中，傳統教學理念下的教學內容不夠豐富。有些旅游課程僅僅是針對較為基礎的知識內容進行反復講解，并讓學生以機械化的方式記住。如導游專業的學生在學習相關知識時，就只是將景點方面的知識以及導游應遵守的相關規則背誦下來。這種教學方法和缺乏豐富性的教學內容無法激發學生學習旅游知識的興趣，導致中職旅游管理專業的教學效率無法有效提升。

（三）教學方法缺乏創新性

在中職旅游管理專業的教學過程當中，往往由于教學方法缺乏創新性，使得教師只能一直采用同一種講解方式，久而久之，學生就會在學習旅游管理專業的相關知識時產生乏味感，無法讓學生積極主動地參與到旅游管理專業課程的學習當中。

三、案例教學法在中職旅游管理專業教學中的應用策略

（一）通過選取相應的教學案例提高教學的形象性

對旅游管理專業，將實踐和理論充分結合在一起是重中之重，其需要學生在實戰應用方面具備較強的能力。因此，中職旅游管理專業的教師一定要針對學生的綜合素質進行有效培養，并引導他們將實踐和理論充分結合在一起。在教學的過程當中，要適當引入一些與教學內容密切相關且比較先進的教學案例。對相關案例進行深入的分析，不但可以使學生更好地理解和掌握相關知識內容，同時還能培養他們的實際應用能力。通過應用案例教學法可以使課本當中比較難以理解的理論知識變得更具形象性與具體性，有助于學生在參加工作之前就做好充足的心理準備。比如，在講解未來發展以及職場就業的相關內容時，教師可以選取近年來一些典型的旅游案例進行教學，把相關的理論知識與實際工作充分結合在一起，為學生提供與旅游發展策略有關的真實案例，提高學生應用相關專業知識的能力。除此之外，教師還可以充分利用現代多媒體技術進行旅游管理專業的教學，搜集能體現案例過程的視頻，讓學生在觀看后自己進行觀察和思索，并以小組為單位討論各自所持有的觀點和想法，這樣不僅能有效提高學生的語言表達能力，還可以培養他們自主分析實際問題的能力。同時，教師還要在課下以及平常的生活中對學生提高自我修養與專業素養進行科學、合理的引導，讓他們多留意自己平時的生活，并主動思考相關的人與事，樹立密切關注當下熱點時政的意識。另外，還要在平時多看一些有關旅游行業發展和旅游業務介紹等方面的書籍或資料，不斷加深了解，以此使中職旅游管理專業的教學質量進一步提高。

（二）通過分析相關的知識內容提高教學的生動性

中職旅游管理專業對學生在實踐能力方面有著較高的要求。而要想有效提高實踐能力，就必須針對相關案例進行深入分析，要多查閱并了解現階段社會發展中發生的一些重大事件以及與旅游行業有關的真實案例，使課本當中的知識變得更加形象化，讓學生更容易理解他們所學習的理論知識，并將其靈活運用于今后的實際工作。過去的教育制度有著明顯的滯后性，不僅在教學的過程當中缺少相關案例，知識內容也非常的散亂。因此，在中職旅游管理專業的教學過程當中，不但要高度重視案例的選擇，還要充分考慮到其正確與否。另外，案例的內容、形式也要選擇得當，教師一定要以講解的知識內容為依據展開分析，確保選取的案例合適且真實，以此進一步體現出案例教學法的作用。與此同時，在完成案例分析后，還要讓學生進行深入的思考和討論，并讓他們以分組的方式彼此交流，之后說出自己的想法，這樣便能取得更好的分析效果。在教學過程中，教師的態度與引導方式會直接影響到教學效率，因此，一定要以良好的態度針對相關案例進行詳細分析，要為學生講解案例發生的具體原因和詳細過程，絕對不能采取極端方式對任何一個案例進行評判，要從各種不同的角度審視相關案例，除了充分考慮到案例所具備的優點與缺點外，還要避免學生的想法過于單一，要從不同的角度入手，積極且正確地引導學生的思路，使其養成自主思索習慣，并培養他們的發散思維，要讓學生基于自己的想法加以進一步的思考，使他們更善于學、想、做和實踐，以此達到應用案例教學法的最終目的。而教師在分析相關案例時所持態度的嚴謹性也在很大程度上影響著學生理解相關案例的程度，因此，教師在教學中一定要對自己的角色準確定位。教師必須樹立良好的教學觀念，利用課下時間不斷提高自己的綜合素質與教學水平，多關注當下的時政熱點并經常翻閱與旅游專業有關的書籍，為學生樹立良好的榜樣，更加充分地發揮出案例教學法的作用。例如，在中職旅游管理專業的教學中，教師可以先播放一段與旅游引導有關的視頻，之后再向學生講解怎樣才能更好地引導游客參與到某個旅游活動當中、如何向游客介紹某風景區的相關知識以及怎樣才能讓游客在旅游的過程中舒緩心情，通過教師詳細講解以上的引導過程，不僅能使學生深刻意識到旅游業中導游職業的重要性，同時還能進一步加深學生對其未來的就業方向與發展前景的了解。

（三）通過充分的引導增強課堂教學的完整性

學生在相關企業實習，對其提高其自身的綜合能力也有著關鍵性的作用，學生將平時所學的相關理論知識與實際工作相結合，針對學生的綜合能力與適應能力進行考驗，且學生在進入企業學習之前，教師一定要對其加以充分指導，包括需要注意的一些事項以及就業的具體要求等。要讓學生在完成每一項工作任務時始終保持認真負責的態度，并且在整理和編輯相關的案例資料時也要做到有條不紊。此外，工作中所需案例也必須具備較強的真實性和高效性特點。教師應以自己在平時生活中的相關案例為基礎進行改編，以此達到更好的效果。比如，學生在企業中實習時，教師要引導學生樹立吃苦耐勞和堅定信念的意識，要踏踏實實、認認真真做事，絕對不能毫無根據地說大話，要切合實際地對自己在平時生活當中遇到的相關案例加以深入分析，同時仔細對比不同案例最終產生的結果與影響，并進行全面總結。與此同時，還要讓學生針對自己平時生活中比較細小的事件多進行觀察和總結，并與旅游管理專業的相關理論知識充分結合在一起，以此讓自己的專業能力得到進一步提升。

四、結束語

總而言之，將案例教學法應用于中職的旅游管理專業教學中，能有效彌補傳統教學法的不足。應用案例教學法主要就是為了讓學生在分析和討論相關案例的過程中不斷提高學習效率。所以，在實際教學中，教師一定要為學生提供充足的討論空間，以此進一步提高他們的思維能力和專業技能。

參考文獻：

[1]鄧永云.案例教學法在中職旅游管理中的應用[J].旅游縱覽（下半月），2017（1）：268.

[2]薛改飛.案例教學法在中職旅游管理教學中的應用研究[J].成才之路，2016（11）：48.

[3]魏曉穎.淺析案例教學法在旅游管理專業教學中的應用[J].同行，2016（6）：162.

[4]張艷.中職旅游管理專業案例教學法淺論[J].考試周刊，2014（83）：172.

編輯 尚思達