淺析民航客艙英語教學改革

張賀杰

引言：民航客艙英語課程屬空乘專業學生專業必修課之一，是一門實踐性較強的專業英語課程。教學目的是為了在未來的客艙服務工作中流利地與乘客交流，更好地為乘客服務。本文在分析了目前空乘專業學生生源現狀的基礎上，結合民航客艙英語課程的教學目標，最后提出了民航客艙英語課程的教學改革建議。

民航客艙英語是空中乘務專業的一門專業必修課。同時，也是一門主干核心課程，該課程是注重培養學生與空中乘務專業相關聽，說，讀，寫能力和知識的綜合性課程。從空中乘務員的崗位工作流程來看，在飛行實施階段，乘務員必須具備良好的客艙服務溝通與表達能力。因此，民航客艙英語是空中乘務專業學生不可缺少的一門專業課程。通過與空中乘務專業英語語言的基礎語法和句型教學來提高學生的語言綜合能力；通過模擬客艙服務情景對話練習掌握了客艙服務中與國際乘客溝通的語言能力；通過整合客艙服務流程的英語表達，了解并掌握民航服務英語的基本內容與相關的語言學知識。同時，民航客艙英語課程涵蓋了民航空中服務所需要的相關英語知識，是國家民航總局制定的職業證書（乘務英語中職證書）考證課程。

1 民航客艙英語課程定位

民航客艙英語課程以基礎英語教學為主，突出專業英語聽說能力的培養。同時，是一門提高學生英語語言交流能力，與學生職業素養的重要基礎課，并且是針對性和實踐性很強的技能型課程。基本指導思想是整合學生在中學和大學階段學到的英語為起點，提高聽、說技能的基礎性綜合訓練課，并注重實際應用能力，培養學生一定的語言運用能力，特別是聽、說能力，突出語言和文化素質教育的結合。

2 民航客艙英語課程教學目標

建立以學習者為中心的，合理安排民航客艙服務課程教學內容和方法，提高教學效率，提升本專業學生英英語口語溝通能力，調動學生學習積極性與主動性。民航客艙英語課程是一門為空中乘務專業學生在提高英語能力的同時，學習空乘專業知識和技能的課程，具有系統性和實用性的特點。本課程以英語為媒介講授空乘專業知識，使學生能通過民航客艙英語的學習，鞏固客艙服務專業知識，掌握空乘專業英語詞匯，提高空乘專業英語的應用能力，以便在乘務員服務過程中更好地與國際乘客溝通，為旅客服務。民航客艙英語課程涉及的內容有以英語為媒介，以專業化為主要特點，系統而全面地展示了機上服務流程的各主要環節（包括乘務員素質，機上設備，航前準備，航后工作，餐飲服務等）中所需要的專業知識及常見的場景處理方式的英語表達。通過本課程學習，使空乘專業的學生達到客艙服務所應有的專業的英語服務水準。

3 空乘專業生源現狀

3.1 生源綜合素質不高，英語基礎薄弱

空乘專業旨在培養心理和職業等綜合素質較強，外語水平較高的學生，以滿足民航服務業對于人才的需求。但是從現有本專業學生的現狀看，空乘專業招生普遍注重身高、體重、相貌、氣質等外在因素，而對生源的外語水平沒有特殊要求。雖然在招生環節有英語口試內容，但是英語口試的成績在面試分數中占的比重很小，對面試結果的影響微乎其微。而且空乘專業屬于藝術類招生，各省本科空乘專業錄取分數線比普通二本線低將近200分，學生英語成績普遍較低。所以，空乘專業學生多數對于英語存在沒信心、沒興趣、學不懂、學不會、不愛學、學風差的情況。

3.2 學生無自主學習的習慣

空乘專業學生因為在高考階段屬于藝術類，對文化課的學習沒有養成良好的學習習慣，自律性也較低，無畏于紀律的約束。尤其是從眾心理的影響，學風較差。而對于英語課程學習，因為本身基礎差，課堂上，即使去了也學不懂，加上英語課程屬于語言類，本身具有枯燥性，需要反復背誦才能掌握。如果課堂上再不加強過程控制，缺課率較高。更不用說他們課下自主學習英語的動力，更是不足。

4 民航客艙英語課程教學改革設想

民航客艙英語客艙的教學目的是提升本專業學生的專業英語聽、說能力。主要從兩個方面的學習來提高大家的英語水平，一是機上廣播詞的標準發音和流利播報；二是機上英語流暢地與乘客溝通。根據本專業學生英語基礎較弱，自主性學習能力不強的特點。并且結合各航空公司對空乘人員英語水平的要求，對空乘專業學生民航客艙英語教學采取課上課下教學相結合，以提高學生學習興趣和主動性為主，結合航空公司需要有針對性地教學，努力提高教學效果，提升空乘專業學生的專業英語水平。

4.1 課程大綱緊扣客艙服務流程

以市場為導向科學組織民航客艙英語課程內容。根據目前國內民航業各航空公司對空乘人員英語運用能力的要求。民航客艙英語教學大綱內容嚴格按照民航客艙服務流程進行設計，按照服務流程設置教學單元；加強客艙服務專業術語和客艙設施英語表達的學習，除了教材涉及到的專業術語外，結合各航空公司餐飲服務中的機供品數量和種類，增加專業詞匯和短語的補充；客艙中英文廣播詞相對于客艙服務的英語情景對話來說，對于本專業學生相對較難，應有意識地加強對各階段廣播詞的背誦要求和講解；客艙服務英語強調的是客艙服務期間與國際乘客的溝通，于是按服務流程展開各種服務環節情景的對話的教學和背誦，以凸顯專業英語和大學基礎英語學習目的的差異。

4.2 教學方法以提高學生主動性為導向

根據民航客艙英語課程的學科特點和教學目標及空中乘務專業學生被動的學習習慣等特點，教學方法應采取課堂講授與課下背誦相結合。因為課時有限，民航客艙英語課程的本科課堂教學一般40課時，專科32課時。課程內容一般包括：每一單元涉及的服務流程。包括的服務內容講解；各單元涉及的英語專業術語講授，客艙設施英語表達的講授；各服務流程的英文廣播詞背誦；服務流程涵蓋的對話的英語表達。課程內容較多，還要結合各航空公司的要求進行一部分內容的補充。而且語言的學習更強調主動學習，反復背誦，注重單詞和句型的積累。于是課下教學就顯得舉足輕重。

重視課下教學補充。課下雖然不能集中進行教學，但是可以通過有效組織與管理，調動大家的學習積極性，提升學習效果。對于民航客艙英語的課下教學，首先對班級同學進行分組；每單元講授完成后，給每組分配任務，按每單元內容，自編腳本，分配角色，進行角色扮演。各組進行充分排練后，拍攝視頻做為每單元作業上交，記錄平時成績。為考察學習效果，可以隨機抽取幾組進行課堂表演，并且點評。以鞏固教學效果。從而充分調動同學們的學習主動性。也能讓同學們對未來即將從事的工作有更真切的感受，提升其對未來工作的適應性。

4.3 結合客艙服務實際需要，加強專業詞匯及短語的補充

民航客艙英語和大學英語相比，更重視專業術語的學習和應用。在課堂教學中，結合各航空公司客艙服務實際，增加客艙設施名稱的英語表達的學習和各類餐食的英語表達，各類酒水飲料的英語表達等詞匯和短語的補充教學。并增加除客艙基本服務用語之外的應急處理用語及口令，以提升學生專業單詞量，提高其工作適應能力。考慮到本專業學生的英語基礎較弱，加強對句型和語法的講解和溫習，從根本上提升學生英語能力。

4.4 強化教學過程管理

采用目標任務教學模式，將民航客艙英語課程的教學目標分解到每節課，將平時分數也分解到每節課。而每節課都對學生逐人考核，按照每位學生完成該節課教學目標的情況，給予相應的平時分數。同時每單元要求每位同學必須“過五關”。即每單元涉及的專業術語人人過關、該單元涉及的服務用語的英語句型人人過關、該服務流程對應廣播詞人人過關，每單元句型聽力人人過關。并把每位同學在每單元的表現計入其平時成績，視為課程的階段性考試。到學期期末，將每位學生每單元的考核成績整合為學生平時總成績，并提高階段考試成績所占期末考試成績的比例。然后與期末考試卷面成績的一定比例相加，計算出每位同學的最終成績。從而提高同學課堂學習和課下學習的積極性，提高學習效果。

4.5 建立個性化的教學考核體系

目前空乘專業學生的考核還是沿襲高校學校教學管理部門統一的評估體系，不利于加強空乘專業學生教學過程的控制與管理。很多高校的考核制度里明確規定了各科平時分和期末卷面分數在期末考試總評成績的比重，而且各專業學生、各課程統一按此標準執行。而且平時分占的比重相對較低。加上有些教師不重視課堂管理，對平時學生們的學習態度和努力程度也不關注，期末考試成績基本上體現卷面成績。于是很多學生養成了期末突擊復習的習慣。而語言的學習，僅憑期末前一周到兩周的突擊很難提高。于是英語類課程，包括民航客艙英語教學效果不明顯。

對于高等教育來說，各專業培養目標存在明顯差異，學生文化基礎不同，學習習慣也存在不同特點，每門課程性質有差異，教學目的和學科定位也不同，所以考核形式和考核內容也應該體現個性化特征。對于空乘專業的學生，民航客艙英語課程應該加強教學過程的控制，可以加大平時的分數比例，對于其到課情況、課堂表現、學習效果給予及時、客觀的評價，以提高其學習的信心和積極性，激勵學生主動學習，使學生獲得成就感，增強學習信心。可以把平時分數增加，不但易于被學生接受，還可以鼓勵同學們參與課堂，提高到課率，培養良好的班風和學風。

【基金項目】河南省科技廳軟科學研究項目“河南省航空經濟發展下的民航服務人才發展戰略研究”（項目號 172400410050）；鄭州航空工業管理學院教育科學研究基金項目（項目號zhjy17-52）。

（作者單位：鄭州航空工業管理學院民航學院）