順豐優選冷鏈物流配送問題及其優化策略

楊延濤 任大勇 吳遠飛

【摘要】通過對順豐優選冷鏈物流配送模式和配送服務的分析，發現順豐優選在冷鏈物流配送中存在的問題，提出順豐優選可從冷鏈物流基礎設施設備、物流信息技術、物流人的培養等方面入手，提升順豐優選冷鏈物流配送效率，為順豐優選冷鏈物流發展策略的制定提供了參考。

【關鍵詞】順豐優選 冷鏈物流 物流配送

近年來，我國電子商務飛速發展并滲透至各個領域，隨著生活水平的提高，人們對冷藏物品的需求逐漸增大，目前我國冷鏈物流市場的規模達到3000億元以上，但電子商務在冷鏈領域的發展非常緩慢。在電子商務環境下，我國落后的冷鏈物流與逐漸增大的市場需求間存在尖銳的矛盾。冷鏈物流的相關政策法規和行業標準不健全，第三方冷鏈物流企業技術落后，物品運輸效率低也是制約冷鏈物流發展的重要因素之一。因此，運用現代物流理念和技術，構建科學合理的冷鏈物流體系，是當前流通領域亟待解決的問題。

順豐優選是順豐集團結合生鮮商品物流的發展趨勢，抓住冷鏈物流配送業務的正確時機傾力打造的，它以“優選商品，服務到家”為企業宗旨，通過原產地商品直產，為顧客提供日常所需的肉類海鮮，水果蔬菜等新鮮全球美食。順豐優選發展迅速，在建立之初只有北京區域全品類配送，而目前凡是順豐速運可到達的城市均可實現常溫配送，冷鏈物流配送的涵蓋區域已達到237個城市。

一、順豐優選冷鏈物流的配送現狀及存在問題

當前，冷鏈物流的配送主要有干冰制冷和冷藏車制冷機組制冷兩種制冷模式，順豐優選的配送方法是冷藏車制冷機組的全程冷鏈配送。我國市場上的冷鏈物流配送模式主要有5種方法，即自建冷鏈宅配、第三方冷鏈干線運輸與落地配、一段式全程冷鏈和二段式半程冷鏈。順豐優選采用的是“自建的一段式全程冷鏈”配送方式，在“全流程”的冷鏈配送的各個環節不斷優化了保鮮方法和配送路徑。生鮮農產品、生鮮水果和大部分生鮮海產品主要采用“冰袋+保溫箱”的冷鏈配送方式，只有少部分生鮮海產品采用順豐優選的全程冷鏈冷藏車配送。

順豐優選為消費者提供了兩種配送服務，即自提服務和上門配送。收貨區域在順豐門店范圍內，可選擇順豐門店自提服務，若不需要自提，可選擇上門配送的方式。自提服務是消費者選擇最多的配送方式，順豐優選配送員將貨物暫放于順豐優選固定門店。此種配送方式使用保溫功能的包裝袋包裝產品，沒有時間的限制，消費者可選擇方便的時間自己提貨。上門配送需要提前與順豐優選配送員約定一個在家時間段收貨，可以節約時間，且能保證快遞的安全性。

順豐優選的進口食品占供應鏈的80%以上，大部分的產品采購都要經過國內的進口代理商，導致順豐優選的主要貨源無法直接從供應商手中獲得，食品代理商的加入，使得采購成本被抬高，商品的最終售價也因此被提高。加之順豐優選主要看重的是高端的市場，這個定位雖然具體但偏于小眾化，這種高價格的產品也將注定客戶群體的小眾化，倘若順豐優選出現了產品質量的問題，它可能會喪失所有的客戶和消費群體。

物流成本是企業進行配送時考慮的重要因素之一，因為生鮮食品擁有其特殊的屬性，對于物流配送的要求不同于傳統物流，對配送的實效性要求更加嚴格。假如為了最大限度的保持生鮮商品的新鮮度，則需要企業采用高檔的裝備進行生鮮產品的包裝，這樣一來，大大增加了企業成本。

二、順豐優選冷鏈物流配送優化策略

1.完善冷鏈物流基礎設備設施

生鮮食品在配送過程中保鮮問題是它的最大難題，傳統的物流行業無法保障商品的新鮮程度，這就需要在商品運輸配送的過程中利用各種自動化的設施設備來保持冷鏈配送的全程性，以此提高商品的配送效率。順豐優選在商品放置在配送車輛上時，利用無人叉車運轉貨物，提高物流配送效率，使用無人叉車，可以減輕物流工人的工作量，降低工人工作的危險性。順豐集團根據實際工作的需要，用全自動的設施設備代替一部分的勞動力，以此來提高冷鏈配送效率。

順豐優選在冷鏈運輸配送時應建立一套立體的低溫倉庫系統，與配送車輛進行時時的信息對接。從而可以迅速的查找不同區域的不同貨物，并將所需商品從倉庫中取出。將計算機運用于冷鏈物流配送過程中就明顯提高了工作效率，并節約人力，降低了成本。低溫倉庫的建設是根據所要配送的生鮮商品對所需冷藏商品溫度的反應需求而建設的。順豐優選在配送生鮮食品時，應先對所配送的商品進行溫度的范圍分類，根據商品的分類選擇冷藏庫、冷凍庫和特殊冷藏庫。順豐優選可以運用這種自動低溫倉庫根據食品的特殊溫度性進行配送，從而降低腐爛率。

方向變換分揀設備是一種可以改變貨物方向的軸棍輪式裝置。它的分揀效率非常高，每分鐘可達到分揀120箱貨物的分揀率，同時也避免傳送帶上貨物之間發生重大的接觸導致碰撞，從而保證分揀時不損壞貨物。因此可以在自動分揀系統中設置多個方向變化分揀設備，以提高分揀的效率，降低人工成本。自動方向變換式分揀設備的使用可以實現快速有效的分揀，減少工人的工作量，提高效率，節約時間。

全程冷鏈車是目前冷鏈物流市場運輸配送中較為規范的一類，全程冷藏車是用以運輸冷凍或保鮮貨物的封閉式廂式運輸車，這種規范的配送車輛不但可以大大降低生鮮食品的腐敗率，還可以延長生鮮食品的保質期，保證生鮮食品送達目的地的新鮮程度。

2.提高人才引進和培養速度

提高人才引進和培養速度是順豐優選實現科學管理人才的基礎，順豐優選在人才培養方面應該根據自己的企業文化和企業內部優勢招攬更多適合自身發展的人才，為企業后續發展提供核心競爭力。順豐優選應梳理集團內物流人才隊伍，吸納和借鑒頂尖物流行業團隊的共性，分析自身劣勢，從基層開始，注重建立人才培養和本土的團隊英才。人才隊伍的建立保證信息化時代發展所需的最基本需求，基礎根基的牢固，會讓越來越多的人才涌入順豐優選集團。

開展培訓工作應該從技能到意識，從基層到高層，從操作到管理，從流程到邏輯，全方位深層次，立體化的建立學習機制，完善獎懲制度，從人心人手，與此同時，開展各種競技比賽，提高員工的積極性和工作熱情，創造良好的企業文化和企業精神。

3.建立完善的冷鏈物流信息系統

通過使用智能化和自動化的信息系統，對在冷鏈物流配送中的生鮮食品進行全程掌控。使用條形碼技術可以實現電腦的自動識別和電子數據的交換，它是POS和電子商務的基礎。射頻識別技術的使用可以實現不接觸貨物就能對貨物進行檢測，這樣就保證了生鮮食品的安全性。全球定位系統在冷鏈物流中使用可以幫助簡化和優化車輛及運輸服務，提高配送效率，節約時間和資金。通過對物流信息的處理和分析，達到順豐優選對物流配送過程的全程管理和控制，還可以作為一種重要的數據資料，為企業的分析和決策提供依據。

冷鏈系統中的各個環節都不容易更改，與客戶之間的互動及其余訂單之間的聯動互補成為高效信息建立的核心，這也是全世界物流信息異常處理的重中之重。高效有序的冷鏈物流信息系統的建立需要這兩者的協調運作，在冷鏈物流的配送的各個環節都必須做好數據的采集和整理。信息存儲是冷鏈物流運轉的基礎，數據庫為物流系統開發提供保障，順豐優選可以通過建立強大的企業管理信息系統，來對物流信息進行存儲、跟蹤、查詢、處理和分析。