再說獼猴桃新型砧木水楊桃

郭曉成 楊 莉 段眉會 陳春曉

目前，周至及陜西獼猴桃產業正處于轉型升級關鍵期。2018年，周至及周邊地區突然興起用水楊桃作砧木發展獼猴桃之風，民間盛傳該砧木可以抗水漬，預防潰瘍病，是支撐獼猴桃產業發展的新型砧木。針對這個情況，我們組成課題組深入產區進行了調查。

1 砧木對獼猴桃產業發展的意義

獼猴桃抗逆性差，隨著全球氣候變暖，各種極端天氣頻頻出現，對獼猴桃生長產生不利影響。目前的獼猴桃砧木絕大多數是中華獼猴桃和美味獼猴桃的實生苗，其肉質根分布較淺，耐旱性差，加上葉片大，蒸騰作用強，故而獼猴桃植株特別怕高溫干旱；而且獼猴桃肉質根對缺氧敏感，積水數天就會造成植株落葉或死亡，因此獼猴桃也特別怕漬水。獼猴桃根系的上述特性常成為其產量品質提升的關鍵限制因子，甚至成為獼猴桃潰瘍病這一世界性毀滅性病害的主要誘因之一。

陜西關中獼猴桃產區土壤pH值普遍偏高，有機質含量極低，土壤透氣性差，夏季高溫、秋季雨水集中，陜南產區雨水多、地下水位高，獼猴桃易遭受高溫干旱和漬水危害，這成為很多獼猴桃園落果加重、葉片焦枯、生長結果不良和死樹的主要原因。如何保證獼猴桃園土壤水分供應均衡，維持土壤良好透氣性，已經成為獼猴桃管理的重點和難點。因此，選擇一種抗旱抗漬水的木質根獼猴桃新型砧木，對提高獼猴桃產量和品質，促進獼猴桃產業持續發展具有十分重要的意義。

2 新型砧木產生過程

2.1 水楊桃名稱來源 水楊桃（水羊桃）是浙江、湖南一帶對生長在山林河溝及溪水邊的獼猴桃屬植物，如對萼獼猴桃、大籽獼猴桃、黑蕊獼猴桃、小葉獼猴桃的統稱，也叫貓人參，民間稱貓氣藤、鑷合獼猴桃、糯米飯藤、沙梨藤、水洋桃、光葉獼猴桃、癰草等。臨床上用于治療腫瘤、肝病、深部膿腫、骨髓炎、風濕痹痛、瘡瘍腫毒等，是當地常用的一種中草藥，正品（俗稱紅貨）為大籽獼猴桃，代用品（俗稱白貨）為對萼獼猴桃。目前用作獼猴桃砧木的水楊桃就是獼猴桃屬的對萼獼猴桃。

2.2 對萼獼猴桃簡介 對萼獼猴桃亦稱鑷合獼猴桃、貓氣藤、貓人參、糯米飯藤、沙梨藤、水楊桃、水洋桃、光葉獼猴桃等。獼猴桃屬。藤本，幼枝略被柔毛，髓小，白色，實心，或多少呈片狀。葉膜質或紙質，卵形至卵狀長圓形，長5～10 cm、寬 4.5～6.5 cm，先端漸尖或短漸尖，基部圓形、圓楔形或近心形，邊緣有細小鋸齒，上面無毛，下面中脈散生糙毛。花期5—6月。花1～3朵腋生，花梗長5～15 mm，中部有節。萼片2～3個，連同花柄略有短柔毛。花瓣7～9個，白色，寬卵形，雄蕊多數。果期7—9月。果實卵珠形，黃色，有尖嘴，無斑，直徑約1 cm。果肉口感澀、麻，不堪食用。

2.3 砧木應用 2003年，湖南省湘西州永順縣科技能人何國良利用野生水楊桃（對萼獼猴桃）苗木作砧木嫁接獼猴桃優良品種取得成功。2008年，在他的帶動下，村里300畝經過品種改良的獼猴桃獲得豐收。2010年，永順縣開始大面積種植以水楊桃作砧木嫁接的優質獼猴桃。改良后的獼猴桃植株耐旱抗澇、抗病力強、果質好、產量高，平均畝產3 000 kg。目前，水楊桃（對萼獼猴桃）砧已在湖南湘西獼猴桃產區得到推廣。據浙江農業大學劉凱教授研究，對萼獼猴桃作砧木可使獼猴桃栽培品種產量平均提高23.5%，增產效果顯著。

2.4 對萼獼猴桃砧木特性 大田生產中，人們用野生獼猴桃或栽培品種的實生苗作砧木，用以嫁接相關品種、形成新的個體用以栽培，以達到早產高產的目的。但這樣的嫁接體在栽培中通常表現不佳，一是這些獼猴桃砧木的根為肉質根，經不起漬水，易得根腐病；二是其主根較弱，支撐能力受限。經浙江、湖南各地多年實踐，水楊桃（對萼獼猴桃）的根為木質根，耐水耐漬，且根系發達，主根支持力強，分布深度超過中華獼猴桃和美味獼猴桃實生砧31.7個百分點，耐漬水，產量可提高23.5%，果實品質也有顯著提高，是獼猴桃抗澇首選砧木。

湖南省重點研發計劃項目 “盆景用獼猴桃的品種選擇及栽培方法”（項目編號2017NK2072）篩選出水楊桃（對萼獼猴桃）作為最適于盆景獼猴桃的砧木，因其木質根耐水耐漬，根系發達，主根支持力強，便于露土造形。見表1。

表1 水楊桃（對萼獼猴桃）與中華/美味獼猴桃作砧木的耐水漬結果

從全國各地應用對萼獼猴桃砧木的栽培實踐看，反應不一。

優點：水楊桃和獼猴桃同類，天性喜水，生長在水邊，根須非常發達，生命力強，直接扦插就可成活，育苗容易；提高了獼猴桃的栽培適應性，降低了漬水導致的死樹率，顯著增強樹體抗旱性，減少灌水量，節約水資源；提高了抗逆性，從而提高了獼猴桃對潰瘍病等病害的抵抗力，減少化學防治次數，保障了果品食用安全性；提高了獼猴桃果實品質，提高我國獼猴桃產業的國際競爭力，促進獼猴桃產業升級和可持續發展。實踐證明，水楊桃適合嫁接長勢較強的品種，特別適合嫁接早期產量不高的品種。嫁接位置越高，樹體越矮化，抗潰瘍能力越強。

缺點：水楊桃為弱化砧木，具有矮化砧木特性，不適合長勢弱和易成花的品種；根系太密集，集中施肥易產生肥害；多年大樹小腳嚴重；一部分嫁接口愈合不良，切接大削面不愈合，長勢弱；嫁接苗當年死苗嚴重（可達1/3或以上），對萼砧皮部腐爛引起夏秋死樹；前期生長緩慢，夏季高溫有死樹現象。

3 周至產區水楊桃砧木引進應用情況

3.1 引進過程 2012年周至縣司竹鎮金官村王雄斌去湖南湘西販運獼猴桃苗木時，發現當地人用一種叫水楊桃的砧木嫁接獼猴桃，嫁接后植株長勢良好，親合力強，耐旱耐澇，在水漬情況下樹體能正常生長發育結果，而且產量高、品質好，遂引入周至試驗。他是我省水楊桃引進第一人。同期，秦美獼猴桃選育人張清明老師也引入對萼獼猴桃，在周至獼猴桃試驗站進行多年多品種嫁接試驗和建園觀察。張清明老師提出對萼獼猴桃的雄性優系有望成為獼猴桃嫁接砧木首選。對萼獼猴桃作砧木，目前已在周至試驗推廣5年。

3.2 水楊桃在周至產區的表現 課題組到周至縣司竹鎮金官村、周至獼猴桃試驗站、楊凌新天地育苗圃等地，調研了對萼獼猴桃苗木、多品種嫁接苗長勢，以及用對萼獼猴桃作砧的秦美、翠香、徐香、華優、金福等品種成樹生長發育和結果情況，結果如下：

1）水楊桃易生根，扦插成活率高。扦插苗長勢良好，每年前期生長較為緩慢，入伏后隨溫度升高，其生長發育速度加快，當年生枝條上架后長度可達數米。

2）水楊桃苗木有抗重茬、抗水澇、抗瘠薄效果，目前尚未發現潰瘍病感染現象。

3）水楊桃與中華系列品種親合性好，嫁接成活率高；與美味系列品種親合性差、嫁接成活率低，有些苗圃成活率不到30%。

4）水楊桃砧木成樹表現結果多。正常嫁接和高位嫁接雖未發現明顯的大小腳現象，但接口部位腫大，樹皮開裂，表現為愈合不良。

5）水楊桃原產我國南方的湖南、浙江等地，抗性方面除抗重茬、抗澇性確定外，抗鹽堿、凍害、潰瘍病、瘠薄、高溫干旱等性狀因為引進時間短，有待進一步試驗觀察。

6）水楊桃砧木苗來源混亂。目前銷售的水楊桃苗木除對萼獼猴桃外，還有大籽獼猴桃、黑蕊獼猴桃、小葉獼猴桃、軟棗獼猴桃、葛棗獼猴桃、四萼獼猴桃等，這些都被稱為水楊桃。其根系皆為木質根或半木質根，在藥用方面與對萼獼猴桃相混，但親合性和抗性大不相同，能否作為砧木需要逐一研究。

4 建議

水楊桃砧木引進后，其抗重茬的特性解決了周至獼猴桃老園改造的重茬建園問題，為老舊獼猴桃園產業升級換代提供了一個解決方案；耐水漬的特性，解決了獼猴桃根系病害特別是根腐病和高地下水位建園問題，為陜西獼猴桃南擴東移提供了砧木保障。為充分發揮水楊桃砧木優勢，確保獼猴桃產業健康發展，今后應做好以下幾方面工作：

1）首先對目前周至縣境內引進和銷售的水楊桃進行鑒定，明確適宜作為獼猴桃新型砧木的是對萼獼猴桃，禁止其他水楊桃銷售。并在獼猴桃產區進行宣傳，讓苗木繁育者和經銷商、果農、合作社、企業技術人員都會分辨對萼獼猴桃和其他水楊桃，作為砧木可以先在獼猴桃老園改造和重茬地、地下水位高易漬水的地區建園使用。

2）組織技術人員赴湖南湘西考察，與當地長期研究對萼獼猴桃的科研技術人員座談，考察對萼獼猴桃砧木結果園，調查對萼獼猴桃與當地不同獼猴桃品種的嫁接親合性、樹體生長發育情況和抗重茬、水漬、干旱、高溫、潰瘍病效果，提出結論性意見。

3）選育對萼獼猴桃優系，對周至引進的水楊桃苗木及果園進行觀察，研究水楊桃苗木繁育技術和實生苗、扦插苗、雌雄株表現，開展嫁接親合性和抗重茬、抗水漬、抗旱、抗高溫、抗凍、抗潰瘍病及矮化作用試驗研究，選育適應陜西土壤氣候條件且抗性強的對萼獼猴桃優系，提出對萼獼猴桃砧木適用范圍和苗木標準，再進行繁育推廣。

4）建設對萼獼猴桃砧木試驗示范園。采用對萼獼猴桃砧木優系嫁接成品苗定植或優系砧木苗定植高位嫁接建園，對不同品種砧穗親合性、大小腳現象以及樹體生長結果情況進行試驗研究，提出對萼獼猴桃建園管理標準。

5）開展獼猴桃屬近緣種砧木開發研究。對大籽獼猴桃、黑蕊獼猴桃、小葉獼猴桃、軟棗獼猴桃、葛棗獼猴桃、四萼獼猴桃等獼猴桃屬近緣種，特別是秦嶺山區野生軟棗獼猴桃、四萼獼猴桃等資源進行研究，篩選出適合陜西獼猴桃主栽品種的其他近緣種砧木，開發適合不同品種系列的砧木，為產業發展提供技術保障。