大櫻桃畸形果是怎么產生的

任培周 張廷寶 劉夢錦

大櫻桃果實畸形（圖1），嚴重影響其商品性，商販不收，只能就近廉價出售，使果園效益大打折扣。4月下旬，我們對山東沂水縣夏蔚鎮、馬站鎮、富官莊鎮、黃山鋪鎮、沂城街道等地的大櫻桃園進行了實地調查，總結了畸形果的發生特點、形成原因以及減控措施，供參考。

圖1 大櫻桃畸形果

1 大櫻桃畸形果的發生特點

實地調查發現，在同等氣候條件下，大櫻桃畸形果發生率與品種、樹齡、樹勢、地勢、生長部位、地下管理水平、栽植模式等多種因素有關。

1）從品種看，大紫、紅燈、早大果、意大利早紅等畸形果發生率較高，紅燈畸形果發生尤其嚴重；薩米脫、布魯克斯、那翁、賓庫、拉賓斯、先鋒、美早、黑珍珠畸形果表現較輕。

2）從樹齡看，初結果樹畸形果發生率較低，結果盛末期樹發生率較高。

3）從樹勢看，樹勢弱的畸形果發生較重，樹勢強的壯樹畸形果較少。

4）從結果部位看，在同一株樹上，朝陽的南邊畸形果發生較重，樹下、北邊背光處發生較輕。

5）從果園所處位置看，山坡前畸形果發生較重，山坡后較輕。

6）從地下管理看，肥水差的園畸形果較重，管理好的園特別是生草園畸形果發生率較低。

7）從栽培模式看，設施栽培、簡易覆蓋園比裸露園發生輕。

8）葉幕層較厚、光照投射率差的園畸形果發生較輕。

2 大櫻桃畸形果形成原因

一般認為，大櫻桃采收后花芽形態分化期遭遇高溫天氣，營養制造傳輸轉化受阻，導致花芽分化異常，產生了雙雌蕊或多雌蕊，造成翌年開花授粉后形成畸形果。我們實地調查后，也得出了同樣的結論。

不同品種耐高溫情況不一樣，表現出來的畸形果發生情況就不一樣，這與大櫻桃種性有關。幼樹、壯樹生長勢強，營養輸導轉化能力強，畸形果發生率低。果園所處坡向不同、果樹位置不同、葉幕之間分層不明顯，受到的陽光照射不一樣，溫度有差異，表現出來的畸形果率不同，受高溫影響較大的畸形果發生率相對較高。設施栽培、覆蓋遮陽網的果園栽培模式，能在高溫干旱季節通過人為操作避免樹體經受陽光直射，從而減輕了畸形果的發生。地下管理水平高、土壤有機質豐富的果園，樹體營養充足，抗高溫干旱能力強，畸形果發生就少。生草果園雖同受高溫干旱影響，但利于形成有助于花芽分化的微環境，降低了高溫干旱的副作用，自然表現出坐果比較好，畸形果發生率低。樹體枝條葉片比較多，互相遮擋陽光，畸形果發生率也就低。

3 大櫻桃畸形果減控措施

1）選擇適宜的品種。在滿足生產需要的同時，盡可能找一些畸形果發生率低、豐產性好、品質優的優良品種代替。特別對一些畸形果發生率較高的品種，如早大果、大紫、紅燈等，應盡早更換為福晨、齊早等優良品種。

2）實行果園生草。果園生草不但有利于園區保墑，改善微氣候，而且能夠增加果園土壤有機質含量，提高樹體抗逆性，有效減輕畸形果發生率。

3）改善果園基礎設施條件。有條件的果園可以配置噴灌系統，既能解決果園干旱缺水問題，又能調節果園小氣候，尤其是在花芽分化期遇到35℃以上高溫天氣，能有效避免高溫傷害。

4）設施栽培。大櫻桃設施栽培不但能夠提早成熟期，提高經濟效益，而且生產中還可以通過技術操作避免或減輕花芽分化期不利條件影響；露地栽培可搭遮陽網，結合蓋遮雨布防霜凍、采前裂果，也能避免夏季高溫對大櫻桃花芽分化的不利影響。

5）加強果園管理。8月份施足有機肥，生長期做好追肥，特別是及時施入中微量元素肥，預防旱災和澇災。保持合理的樹形結構，注重病蟲防治，健壯樹體，提高樹體抗逆性。