臨安山核桃產業國際化進程中存在的問題及對策

蔣冰倩

[摘要]臨安作為山核桃的主要產地之一，在山核桃市場上始終具有一定的影響力。但是近年來越來越多的山核桃品牌開始在市場上涌現出來，臨安山核桃的發展前景不容樂觀。本文通過對目前臨安山核桃目前的市場情況、品牌影響力等文獻資料進行了整理，發現了目前國內市場競爭激烈，山核桃市場基本達到飽和，而在國際市場上還有充分的空間可以發展。并且臨安山核桃在國際上已經有一定的品牌基礎，所以可以考慮逐漸將重心從國內市場轉到國際市場上。本文主要開展了有關臨安山核桃深入國際市場的理論研究，概述目前臨安山核桃概況并從電子商務，環境，成本以及產業角度探討目前臨安山核桃產業深入國際市場的阻礙因素。最后，針對在網售、監管環節出現的問題以及產業政策、品牌效應、地區優勢等角度提出了具體的建議。

[關鍵詞]臨安山核桃 國際市場 品牌影響力

一、臨安山核桃目前發展狀況

臨安氣候溫暖濕潤，土壤肥沃，且地勢以丘陵為主，所以尤為適合種植山核桃。臨安山核桃以粒大飽滿，歷史悠久享譽國內外。臨安自2017年首期中國臨安山核桃指數正式發布后，臨安山核桃以24.95億元評估價值位列2018年中國果品區域公用品牌價值榜第30為，蟬聯堅果榜第一名。

二、臨安山核桃目前所處劣勢地位

正如前文所說，臨安山核桃以其特有的地形氣候以及悠久歷史，在國內市場上始終作為主要的山核桃來源。而由于近年來，周圍地區有關山核桃的種植也越來越多，例如安徽，淳安等地種植山核桃面積不斷擴大，發展十分迅速，臨安山核桃產地的地域優勢也逐漸消失。

山核桃產業的國內市場競爭激烈，市場瓜分地很細碎化，所以臨安山核桃如果要繼續保持原先的優勢地位，不僅需要積極創新品牌，提升競爭力以適應國內市場的需求，還需要將更多的注意力放在開拓國際市場上來。

三、阻礙國際化的因素

（一）落后的網絡營銷

在目前的市場上，電子商務在商品的銷售中起著舉足輕重的作用。但是即便是如此，電子商務還是受到了很多的制約，無法快速發展。臨安山核桃的網絡營銷一直處于落后狀態，山核桃的銷售仍以線下為主，網絡營銷始終沒有發揮出其便利，經濟的特性。

（二）巨大的人工成本

山核桃對土壤和氣候的要求非常嚴格，且生長于15米高的樹上，而這些樹多在險峻陡峭的山壁上，所以采摘難度極大。而目前山核桃采摘的方式為雇傭勞動力。這些勞動力需要爬上高樹，站在粗壯的枝椏上進行敲打，山核桃就是以這樣的方式被采摘。正是因為安全的問題，越來越多的人不愿意從事這個工作，這就間接導致了采摘成本的上升。

（三）產業細碎化

臨安山核桃加工產業眾多，但是被大眾所認知的卻只有少數幾個，例如裕康，康之林等山核桃知名品牌。產業的細碎化導致市場份額的細碎化，單個企業只能獲得少許的利潤。但是目前臨安市眾多的加工產業又因為規模小、資金不足、技術落后，根本沒有能力創新品牌，開拓國內外市場。

（四）生態環境的嚴重破壞

目前農戶在種植山核桃時使用化學藥劑過多，導致水土流失問題嚴重，生態環境不斷惡化。而且山核桃在加工時也會對環境造成影響，山核桃的果皮因具有一定的毒性如果被隨意丟棄的話，將會造成一定程度的污染問題。而山核桃的生長周期又尤其的長，所以一旦破壞了，所帶來的損失是無法計量的。

四、改善的措施

（一）應用新技術，降低采摘成本目前臨安當地仍以人力采摘為主，但是這種方法成本高，安全隱患大，不適合繼續使用。當地應該積極推廣核桃自然落果采收法。這個方法不但可以減少事故的發生，而且還鼓勵張網采收，扭轉傳統的采收前噴藥，除草等傳統經營方法，減少樹下植被的破壞增加山核桃林地有機質含量。

（二）推進山核桃生態經營

一直以來經濟效益與生態效益無法平衡的問題對以山核桃產業為主要經濟來源的臨安來說十分緊迫。所以這個時候一方面就需要通過林下套種作物，測土配方施肥等技術措施，不斷改善山核桃林生長環境，提高山核桃本身抗病能力。另一方面則應鼓勵林地流轉，培育和建設山核桃專業合作社等新型經營主體，實現規模化，標準化，生態化經營。

（三）打造區域品牌

姚延婷等學者認為，區域品牌不僅蘊含著區域沉淀的歷史文化、區域資源、地域特色、人文風俗等內容，更代表著該區域內產業和產品的主體和形象。當地政府可以組織建立特色小鎮，充分利用臨安的優越的地理位置以及悠遠的歷史，大力開展“山核桃文化”，形成臨安山核桃獨特的文化競爭力。通過舉辦山核桃節、參加農產品博覽會等方式積極向外拓展市場，在多個省市設立銷售點。并且，政府可以和農林大學等高校進行合作，培育新的山核桃樹的品種，發展新的技術，加強山核桃的綜合利用的研究。

（四）充分利用地區的影響力

杭州作為一個有無窮發展潛力的城市，吸引著世界各國游客的來訪。在杭召開的G20峰會等一些國際活動都使杭州在國際上越來越知名。這些盛事使各個國家的友人齊聚杭州。自身的體驗，再加上各種電視媒體的宣傳，國外對于杭州各方面的了解也更深入。這給臨安山核桃帶來了很大的機遇。

（五）提高監管力度

臨安地區網絡營銷落后主要是由于監管力度不足。山核桃的網絡營銷存在著商品質量良莠不齊、好壞摻雜的情況，這使得山核桃的網購方式接受度不高。所以當地政府應該加強對當地山核桃的考核與篩選，將山核桃按品質進行分類。這樣做既可以激勵企業改善山核桃品質，也可以滿足市場上不同層次消費者的需求以及消除他們的懷疑態度。