中獅頭大白菜制種技術

李威亞 陳微 惠林沖 楊海峰 何林玉 繆美華 陳振泰 潘美紅

導讀：從春化方式、苗期管理、授粉方法等方面介紹了連云港主栽大白菜品種中獅頭小株留種和大株留種方法的特點及優勢，為中獅頭的制種工作提供技術參考。小株留種和大株留種各有優缺點，可結合生產實際選擇性使用。

中獅頭，連云港地區俗稱“黃芽菜”，為當地主栽大白菜，具有外綠內黃、口感微甜、含水量少的特點。目前該品種留種方式主要是菜農自繁，由于隔離措施不當，造成該品種出現不同程度的混雜及品質下降問題。根據白菜類作物生長特點，經過連云港市農業科學院對白菜類作物制種技術的多年探索，總結出中獅頭小株留種和大株留種2種制種方法，以提高中獅頭良種繁種質量及效率。大株留種與小株留種相比，單代種子產量更高，但制種周期較長，小株留種可進行一次加代以提高繁種量。以下是2種制種技術的介紹。

1 小株留種

1.1 特點

小株留種是利用大白菜芽體春化特點，于種子露白時，根據季節變化放入4℃冰箱春化10～20天，然后取出進行播種。

1.2 生產管理

連云港地區中獅頭品種播種期在8月中旬左右，小株留種需在7月底開始種子催芽春化工作，春化期為20天。播種地點選擇2～3年未種植白菜類作物的地塊，以減少中獅頭植株病蟲害發生幾率。整地時，根據土壤肥力情況，施加一次基肥，并按寬90 cm、高10 cm作畦，為方便排水，需留120 cm寬畦溝。

種子春化完成后，按株行距60 cm×60 cm進行播種。植株苗期需注意水肥管理，根據田間情況，每5～6天澆一次水，并于抽薹期施加一次追肥，追肥以氮磷鉀三元復合肥為最佳。

小株留種苗期還需注意病蟲害的防治，每隔7天噴施一次農藥，防蟲害類藥劑可選敵克松（敵磺鈉）等，防病害類藥劑可選百菌清等。

在開花期，為避免臨近區域十字花科作物與中獅頭品種串粉，保證制種純度，授粉工作可在隔離網中進行。為節省人力成本，可采用棚內放蜂采集授粉方法，大約需進行20天，可大大提高授粉效率。

授粉完成30天后，在種莢轉黃、種子變硬時，開始植株采種工作。因小株留種的一個繁種周期為100天左右，為提高繁種量，可在3月初，于溫室內進行一次加代繁種工作。因冬季氣溫偏低，加代種子只需春化10天即可達到開花條件，后續播種及田間管理工作與大株留種相同。

1.3 留種優勢

中獅頭采用小株留種方法，由于植株未經過營養器官儲存階段，一代繁種周期結種量相比大株留種偏少。利用芽體階段春化的方法，大白菜植株不需經歷結球過冬階段即可直接開花結種，縮短了繁種周期，使小株加代方法成為可能，這又在一定程度上增加了結種產量。

2 大株留種

2.1 特點

又叫母株留種，利用這一制種方法，大白菜植株可正常經歷一個完整的生長周期，保證結種產量，制種工作需跨年完成。

2.2 生產管理

連云港地區大株制種工作于8月中旬開始，種植環境選擇2～3年未種植白菜類作物的露天地塊即可。

大株留種整地規格與小株留種相同，播種方式為直播，株行距為50 cm×60 cm。為保證出苗率，可每穴撒播3粒種子，播種后3天可覆蓋遮陽網以防暴曬和雨淋。

幼苗期進行一次間苗、補苗工作，保證每穴1苗。苗期根據田間情況，每5～6天澆一次水，并于蓮座期追加一次氮磷鉀三元復合肥，其病蟲害的防治方法與小株留種相同。

大株制種植株春化方式為越冬自然春化，由于中獅頭品種耐儲性較差，采收期若繼續放置于露地存放，后期可能由于降雨和低溫造成植株大面積腐爛。為避免此情況發生，在11月下旬采收時可選擇綜合園藝學性狀表現較優的植株統一挖根采收，放置通風背光環境下碼放20天以適當揮發水分，此時室外最低溫度為0℃左右，亦滿足白菜株春化條件。植株晾曬完成后，按60 cm株行距定植于大棚中，這樣不僅可避免雨淋或植株含水量過高引起的腐爛問題，也可避免低溫引起的植株凍害問題。

白菜植株順利度過春化階段后，于來年2月底進行削頂工作，以露出生長點為最佳，這樣可保證植株順利抽薹。

母株苗期管理與小株留種相同，抽薹期需按品種分區架設隔離網，以免花期串粉而影響制種純度。為保證制種效率，于隔離網內放置蜂箱進行授粉工作，20天后取出。授粉完成30天后，在種莢轉黃、種子變硬時，開始植株采種工作。

2.3 留種優勢

中獅頭大株留種方法，白菜植株需經過一個完整自然生長周期，在母株采收期還可進行一次性狀鑒定和留優去劣工作，保證了育種質量。由于營養體生長充分，營養儲存充足，保證了制種產量。

大株留種