設(shè)施菜田蚯蚓養(yǎng)殖土壤改良技術(shù)

廖長貴

導讀：上海廊優(yōu)農(nóng)業(yè)科技有限公司多年大棚養(yǎng)殖蚯蚓進行土壤改良取得較為理想的效果，通過實踐和總結(jié)，探索出設(shè)施菜田蚯蚓養(yǎng)殖土壤改良技術(shù)，主要包括養(yǎng)殖前準備、基床鋪設(shè)、種苗投放、養(yǎng)殖管理、蚯蚓種收集等技術(shù)環(huán)節(jié)。

上海廊優(yōu)農(nóng)業(yè)科技有限公司現(xiàn)蔬菜種植面積53.33 hm2以上，主要種植綠葉菜和部分茄果類蔬菜，多年的蔬菜種植，導致大棚內(nèi)土壤鹽漬化，且土壤內(nèi)的有害微生物增多，土傳病害嚴重，如枯萎病、菌核病高發(fā)，表現(xiàn)出產(chǎn)量低、品質(zhì)差的現(xiàn)象。公司前期開展了揭膜淋雨、施用微生物肥、高溫悶棚、灌水洗鹽等方法進行改良，近幾年開展了大面積的菜田養(yǎng)殖蚯蚓等工作，達到了修復土壤的目的，土壤通透性得以改善，土壤有益微生物含量增加。和前期使用的方法相比，蚯蚓養(yǎng)殖是綜合改良土壤的最佳辦法。同時利用設(shè)施菜田養(yǎng)殖蚯蚓，對于改善設(shè)施菜田土壤鹽漬化和維護設(shè)施菜田可持續(xù)發(fā)展意義重大。筆者鑒于在本公司設(shè)施內(nèi)養(yǎng)殖蚯蚓取得了良好的效果，為給其他農(nóng)戶和單位解決設(shè)施土壤存在的諸多問題提供參考，現(xiàn)對本公司的設(shè)施菜田蚯蚓養(yǎng)殖中的關(guān)鍵技術(shù)介紹如下。

1 準備工作

1.1 機耕備地

深耕一般深度以20 cm以上為宜，耕后平整土地，并在棚內(nèi)開好四面排水溝，確保棚內(nèi)不積水。

1.2 基料選擇

蚯蚓屬腐食性動物，特別喜食發(fā)酵后的牲口和家禽的糞便、腐爛的菜葉和瓜果、富含鈣質(zhì)的枯枝落葉等。本公司以鮮牛糞為菜田蚯蚓養(yǎng)殖的基床餌料，根據(jù)蔬菜品種、纖維粗細不同適量加入廢菜葉，調(diào)整碳氮比達到25∶1左右，測試餌料的pH值，達到6.5～7.5為最佳，太低或太高都不適合投放蚯蚓種。

蚯蚓生長情況

1.3 基床鋪設(shè)

設(shè)施大棚以8 m棚為例，大棚內(nèi)牛糞基床鋪設(shè)2條，基床寬1 m、高10 cm，667 m2需15 m3的鮮牛糞。牛糞進入園區(qū)，應集中堆放，卸車后立即覆蓋薄膜，并集中人力快速運進棚，以免孳生蚊蠅污染環(huán)境。進棚后兩邊裙膜放下，將大棚門關(guān)起悶棚發(fā)酵，悶棚一周后進行翻料，翻料后再悶棚一周左右使牛糞充分發(fā)酵，即可達到蚯蚓種苗投放條件。

2 蚯蚓種苗投放

2.1 投放前準備

在蚯蚓投放前，大棚應上蓋遮陽網(wǎng)，四面敞開。基料打足底水，一般持水量在85%時為宜（手拿基料不滴水，捏緊基料會滴水狀態(tài)）；然后用pH值試紙檢測基料pH值，如果pH值大于8和小于6時，都不能投放，還需翻動牛糞繼續(xù)發(fā)酵。如果出現(xiàn)較濃的氨氣味道也不適合投放蚯蚓種，應將四面開啟通風晾干基床，后再打透水，待基床pH值6.5～7.5時才可以正常投放蚯蚓種。

2.2 投放要求

667 m2投蚯蚓種 100 kg，6～10月高溫天投放時間最好在16：00以后，11月至次年5月全天都可投放。投放施行分點集中投放，種苗投放后上蓋遮陽網(wǎng)，并補小水，保持基床濕潤。

3 蚯蚓養(yǎng)殖管理

3.1 溫度控制

蚯蚓生長適宜溫度為17～28℃。當夏季氣候炎熱時，在設(shè)施菜田大棚內(nèi)養(yǎng)殖，須采取降溫措施，即在大棚白色塑料薄膜外加蓋遮陽網(wǎng)并安裝噴淋降溫，同時需四面通風。當棚內(nèi)溫度超過30℃時，打開噴淋水管噴灑冷水使大棚降溫、棚內(nèi)空氣濕度增加、地面潮濕。通過上述措施可使溫度保持在17～28℃。冬季，將大棚外遮陽網(wǎng)全部拆下，檢查大棚的保溫設(shè)施，適當改變養(yǎng)殖堆，將養(yǎng)殖床加厚至40～45 cm，同時適當控制基床濕度，一般情況下冬季養(yǎng)殖床內(nèi)溫度可達10℃以上，整個冬季蚯蚓仍能繼續(xù)采食生長。

3.2 翻堆投喂

蚯蚓采食量大，同時產(chǎn)生大量蚯蚓糞，因此必須及時補充足夠的飼料，一般蚯蚓種投放45天后蚯蚓床的表面飼料糞化，基料糞化70%左右時就需要對基床全面翻堆；翻堆后及時投喂半干牛糞或鮮牛糞，因鮮糞沒有堆制發(fā)酵，需嚴格控制量，667 m2投喂鮮牛糞2 000 kg，且投喂時1 m2按5個點集中投放，5個點投喂鮮牛糞表面積不超過基床表面的40%；保持基床足夠透氣，投喂后需晾曬3～4天，后覆蓋遮陽網(wǎng)及時補水。同理，待飼料糞化70%左右，需要再次補充，方法同上。

3.3 水分控制

蚯蚓養(yǎng)殖床濕度控制在80%左右為宜。夏季高溫時，每日7：00前或17：00后，每5天左右澆一次水；其他季節(jié)，全天都可補水，一般每隔10天左右澆一次水。

表1 蚯蚓養(yǎng)殖對菜田土壤特性的影響

蚓床鋪設(shè)

翻蚓床

4 蚯蚓種收集

一般第二次加投喂食15天左右，投喂料牛糞表面70%糞化后，淺澆水一次，將投喂料牛糞表面10 cm的基料用鏟子挑到鋪好的地布上，蚯蚓懼光，當把表面的蚯蚓糞一點點剝離掉，便得到干凈的蚯蚓，即完成蚯蚓種的收集工作。將收集好的蚯蚓種投入到其他已備好餌料的待改良大棚內(nèi)，進入下階段的設(shè)施菜田改良。

5 病蟲害防治

5.1 主要病害

蚯蚓的病害一般由周圍的環(huán)境因子所引起，如土壤生態(tài)、微生物群體結(jié)構(gòu)失衡，導致蚯蚓體液失衡、酸堿失衡、內(nèi)分泌代謝失衡等一系列生理功能性病變。大體可分為兩大類。

①中毒癥 一是投喂生牛糞前沒有翻堆或投喂料時過于平鋪及投料后沒有晾曬，產(chǎn)生了超量的氨、烷等有害氣體。

②缺氧癥 環(huán)境過濕，基床不透氣；表現(xiàn)癥狀：蚯蚓體色暗淡無光、沒有活力、動作遲緩。

防治方法：多觀察，盡早發(fā)現(xiàn)，及時翻堆餌料，注意是否有積水，保持蚓床通風。一般管理得當，蚯蚓很少發(fā)病。

5.2 主要蟲害

影響蚯蚓正常生長活動的一般為捕食性天敵，如較大型的動物黃鼠狼和刺猬，以及較小的螞蟻和螻蛄等。可根據(jù)其特有的活動規(guī)律和生理習性，本著“防重于治”的原則，有針對性地防治，一旦發(fā)現(xiàn)盡早處理，如可人工誘集捕殺。

6 土壤性狀

經(jīng)蚯蚓養(yǎng)殖改良后，土壤性狀得到較好改善，主要指標見表1。如表1所示，與施過有機肥和復合肥對照相比，雖然其有機質(zhì)、水解性氮、有效磷和速效鉀含量較低，但是其土壤鹽漬化狀況得以明顯改善，土壤的pH值得以保持在7左右，而對照處理土壤明顯酸化，不利于土壤有益微生物的活動。

7 技術(shù)推廣，服務三農(nóng)

2018年上海市農(nóng)委為深入貫徹落實鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，積極推進本市都市現(xiàn)代綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展，在全市實施了設(shè)施菜田土壤保育和改良專項，其中推廣蚯蚓養(yǎng)殖改良土壤技術(shù)1 333.33 hm2，涉及面積廣，涉及園藝場多。2018年為10余家合作社或公司提供蚯蚓改良技術(shù)服務，提供技術(shù)支持的有：上海星輝蔬菜園藝有限公司、上海銀龍蔬菜專業(yè)合作社、上海浦蔬農(nóng)業(yè)科技有限公司等多家企業(yè)，技術(shù)服務涉及面積達333.33 hm2以上，菜田蚯蚓養(yǎng)殖在田間運行良好，達到了土壤改良的目的。

加料（菜葉等菜田邊角料）