茂名冬季大棚黃瓜優質高產栽培關鍵技術

邱傳明 梁首鋒

導讀：近年來，茂名市冬季大棚黃瓜種植面積有所增長，但病害、土壤次生鹽漬化、化瓜及彎瓜發生較嚴重。針對存在的問題，采取灌水排鹽、施用精制有機肥及微生物菌劑、膜下滴灌栽培、植株整理、小刀處理彎瓜伸直、調節空氣濕度等系列關鍵措施，使冬季大棚黃瓜優質高產，從而提高經濟效益。

膜下滴灌栽培

茂名市黃瓜年種植面積約4 000 hm2，主要為露地種植，以春、夏、秋植為主，但春、夏、秋植黃瓜價格往往較低，主要是種植面積較大。冬季種植黃瓜，價格較高，但常受低溫寒潮天氣影響，風險大。近年來，不少專業合作社及種植大戶搭建大棚冬季種植黃瓜，而大棚種植黃瓜常遇到濕度大、病害嚴重、土壤次生鹽漬化影響根系生長、光照不足、化瓜和彎瓜發生嚴重等問題。針對存在的問題，采取灌水排鹽、施用精制有機肥及微生物菌劑、膜下滴灌栽培、植株整理、小刀處理彎瓜伸直、調節空氣濕度等系列關鍵措施，使冬季大棚黃瓜優質高產，從而提高經濟效益。關鍵技術總結如下。

1 品種選擇

選擇抗病性強、生長旺盛、以主蔓結瓜為主、瓜條綠色有光澤、瓜條長棒形、雌花比例高的品種，如中農18號、津園16號、青翠13號、倍綠一號、耐熱一號等。

2 浸種催芽

用55℃左右的溫水浸泡種子10～20 min，不斷攪拌，水溫降到約30℃浸種5～6 h，然后將種子洗凈后撈出甩去多余水分，用通透性好的濕布包好進行催芽。浸種前也可用1%高錳酸鉀溶液或40%福爾馬林150倍稀釋液等浸泡種子15 min進行消毒。每天用清水洗1～2次，有80%種子露芽時即可播種。由于黃瓜根系斷根后再生能力較差，不適宜多次移植，為保證移植時少傷根及種植后生長整齊，采用穴盤育苗，可選用育苗基質或自制營養土育苗。茂名地區冬季黃瓜栽培，一般選擇10月中下旬播種，10月底11月初定植，能獲得較好價格。

3 灌水排鹽

大棚黃瓜生產具有高投入、高產出的特點，農戶為了獲得較高的產量，往往存在盲目施用畜禽糞及化肥的現象。茂名雖雨水多，但大棚封閉且溫度高，不能自然降雨淋洗，土壤次生鹽漬化程度較嚴重，從而影響根系生長，或導致死苗現象。利用茂名地區雨水充足的有利條件，在種植前1～2個月，深翻灌水3～5次，每次灌水后都要把水排除，不但可以將大部分鹽分排掉，還可減輕土傳病害及蟲害的發生。

4 基肥施用精制有機肥及微生物菌劑

精制有機肥采用優質雞糞為原料，經微生物發酵，以及無公害處理精制而成，其主要成分為有機質，還含有少量氮、磷、鉀元素，可667 m2施300 kg。微生物菌劑根據土壤微生態學原理、植物營養學原理等而研制出來的，是以活性微生物的生命活動使作物得到所需養分的一種新型肥料生物制品，含有10余種高效活性有益微生物菌，可活化養分，提高養分利用率；施用微生物菌劑能改良土壤和減少化學肥料使用，讓土壤重返自然狀態，提高土壤肥力，從而促進作物生長，可667 m2施100 kg。

5 膜下滴灌栽培

膜下滴灌栽培有多方面優點，一是控制棚內空氣濕度，使相對濕度降低10%以上，減輕白粉病、霜霉病、角斑病等病害的發生；二是使黃瓜根系生長的耕作層土壤在設施條件的控制范圍內，創造出有利于黃瓜穩健生長的土壤濕度條件，維持土壤良好的團粒結構，有利于根系吸收；三是節約用水量，減少肥料的流失，防止雜草生長，省工省力。

6 適當稀植

因冬季棚內光照較弱，要根據栽培品種的特征特性和栽培技術要點進行合理密植，葉片大、生長勢強的品種，適當稀植；葉片相對較小、生長勢稍弱的品種，種植密度可適當增大。要盡量保證植株間通風透光，提高光合作用，以提高后期產量，稀植可減輕病害的發生。每667 m2栽培1 800～2 500株，每畦寬（包溝）約1.8 m，每畦種植2行，行距50～60 cm，株距 35～40 cm。

黃瓜主蔓摘心

7 植株整理

包括整枝、打杈、摘心等。黃瓜栽培過程中，除側枝、摘老葉等稱為整枝，及時整枝可防止養分消耗和病害流行，提高產量和品質。打杈是根據栽培需要，摘除主蔓上側枝，主蔓生長初期，把8節以下側枝及雌花除去，以促進植株正常生長。摘心（打頂）是指主蔓長到約2 m高時（一般為30片葉），除去頂端生長點。摘心后生長點停止分化生長，營養集中輸送到果實，果實生長加速，品質提高。摘心后植株葉片葉綠素含量增加，氣孔阻力減小，蒸騰強度、根系活力及光合作用均增強，植株從營養生長迅速轉向生殖生長，諸多有利于同化作用的生理功能變得更加協調與增強，有促進其葉腋花芽發育、改變花芽性別分化趨向的效果，形成更多雌花，且化瓜現象明顯減少，達到提高產量的目的。

8 定植后肥水管理

黃瓜根吸收力較弱，對高濃度肥料反應敏感，易發生肥害，追施要以少而勤為原則，每次追肥量不宜多。定植后約5天淋施第1次水肥，隔5天后再淋施第2次，肥料可用尿素或高氮復合肥，施用濃度為0.3%～0.5%。以后利用滴灌設施，采用隨水追肥，視生長情況，可5～7天滴施肥1次，用高氮高鉀復合肥或高鉀復合肥，施用量為8～12 kg/667 m2。要根據土壤情況進行施肥，土壤較干時，濃度要低些，否則濃度可加大；砂性土壤保水保肥能力差，要少量多施；黏性土壤保水保肥能力強，施肥次數可減少，每次施肥量要多些。黃瓜葉面積指數大，葉面追肥吸收快，是經濟有效的追肥方法；一般在生長中后期，結合病蟲害防治時噴施葉面肥，可選用磷酸二氫鉀、氨基酸、鈣鎂硼液肥等葉面肥，每隔5～7天噴1次，連續3～5次，能收到很好的效果。

9 小刀處理彎瓜伸直

黃瓜彎瓜發生十分普遍，發生率達20%～30%，給瓜農帶來較大的損失；發生彎曲時，常見瓜農在瓜尾部縛重物墜直，或用木片、竹片壓直，工作量大。彎瓜小刀處理伸直技術，簡單易操作，效果好，適用于黃瓜。用鋒利、消過毒的小刀，在瓜條外彎離瓜柄下端約0.8 cm處，沿彎瓜半圓周輕劃一刀，深度約3 mm，通過暫時切斷營養通路，來均衡整個瓜條的營養供應，促使彎曲瓜條逐漸伸直，達到貨好、價高的目的。對收獲前3～5天的小瓜進行處理效果最好，過早瓜條小，難于操作，影響瓜條膨大；過遲瓜條大，生長基本停止，瓜條基本定型，伸直效果不明顯，且傷口愈合效果不夠理想。

10 調節空氣濕度

濕度過高，植株易旺長，并易誘發病害。棚室栽培空氣濕度，一般比室外露地條件下高20%以上。因此，及時適宜調控、降低設施內的空氣濕度，是一項重要的技術措施。通過通風換氣排濕，增大晝夜溫差，是最簡單的除濕方法，只要室內溫度不低于黃瓜生長適溫范圍內的下限，風口盡量開大。也可通過升高溫度來調節濕度，晴天在不傷害黃瓜生長的前提下，不通風提高溫度（可讓溫度上升到32℃），隨著溫度的升高，濕度會逐漸下降。此外，采用粉塵法及煙霧法用藥，可避免由于噴霧而增大空氣濕度，提高防治效果。

11 主要病害癥狀與防治

11.1 白粉病

葉片布滿白色粉末霉狀物，發病后期葉片病斑上產生許多黑褐色小粒點，葉片枯黃，嚴重影響葉片光合作用。移植后，要控制澆水量，防止幼苗徒長；不要偏施氮肥，增施磷、鉀肥；中后期，多噴施葉面肥，以防植株早衰；發病初期及時噴藥，可選用40%腈菌唑可濕性粉劑4 000～5 000倍液、30%氟硅唑可濕性粉劑4 000～5 000倍液、10%苯醚甲環唑水分散粒劑1 000～1 200倍液或25%乙嘧酚磺酸酯微乳劑500～650倍液噴霧。

11.2 霜霉病

病斑黃褐色，濕度大時，葉背病部有黑色霉層；最后病斑組織壞死呈褐色，嚴重時病斑連片，全葉枯黃卷縮，很快凋萎枯死。增施有機肥和磷、鉀肥，定期噴施葉面肥；結瓜后及時摘除下部老葉，增加通透性；及時噴藥，防治藥劑可選用72.2%霜霉威水劑800～1 000倍液、70%烯酰·丙森鋅可濕性粉劑500～800倍液、50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1 000～1 500倍液或75%肟菌酯·霜脲氰水分散粒劑3 000～3 500倍液噴霧。

11.3 褐斑病

葉片發病初為黃色水浸狀斑點，中期病斑發展為圓形或不規則形，后期病斑常連結成片，病健部交界明顯，呈深黃褐色；隨著病情不斷發展，病斑變灰褐色，干裂枯死。合理輪作，與非瓜類作物實行輪作；加強濕度調控，適當控水排濕；清除殘存病株，減少初侵染源；發病初期及時噴灑40%腈菌唑乳油5 000～6 000倍液、50%乙烯菌核利水分散粒劑1 000～1 300倍液、35%苯醚·咪鮮胺水乳劑1 000～1 500倍液或50%苯菌靈可濕性粉劑1 200～1 500倍液。

11.4 細菌性角斑病

葉片受害出現水浸狀小病斑，因受葉脈限制而呈多角形，黃褐色，周圍有油漬狀暈圈；葉背面無黑霉層，潮濕時背面有乳白色菌膜；后期病斑中央干枯形成穿孔。適當稀植，使植株間通風透光；增施有機肥和生物菌肥，促進根系生長；采用高畦覆膜栽培技術。發病初期，用72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑 600～800倍液、50%甲霜銅可濕性粉劑550～650倍液、3%噻霉酮微乳劑600～800倍液或3%中生菌素可濕性粉劑 600～800 倍液防治。

黃瓜白粉病