喀左雪蜜桃高效栽培技術及其創新應用

張云程

摘要? ? 本文就喀左雪蜜桃栽植當年的管理技術、栽植翌年及以后大樹管理技術等做出全面總結，其中在自制防兔啃劑的研制、給出有機栽培病蟲害防治用藥指南、提出摒棄果實套袋理由等方面皆有所創新，繼而提煉出該項目的主要創新點和項目實施效果，并展望了成果應用前景。

關鍵詞? ? 喀左雪蜜桃;高產栽培;創新點;實施效果;應用前景

中圖分類號? ? S662.1? ? ? ? 文獻標識碼? ? A? ? ? ? 文章編號? ?1007-5739（2019）06-0068-03

1? ? 栽培技術

1.1? ? 栽植當年管理技術

1.1.1? ? 肥水管理。①施用氮肥催長。正常情況下，栽植后至5月中旬，新梢可長至20 cm左右，此時施用尿素1次，施肥量為120～150 kg/hm2。在距離苗干30 cm處的地膜兩側各扎1個孔，將尿素施入后覆土并灌透水。7月初前后，再施用尿素1次，用量為225 kg/hm2，方法同上。②施用磷鉀肥促木質化。8月初，施用復合肥（果樹專用肥或比例為1∶1的磷酸二銨+硝酸鉀）;秋季（9月下旬），施用腐熟的農家肥。方法為在距樹干50 cm處兩側挖溝，將農家肥撒施在溝內并用土覆蓋，施用量為18～20 t/hm2，施肥后立即澆水。

實踐證明，與對照（春季單施磷酸二銨）相比，采用上述分階段施肥法，苗木長勢強勁，成活率也有大幅提高。

1.1.2? ? 防寒措施。越冬前（11月初）必須澆灌結凍水，翌春（3月末）澆灌解凍水，要灌足灌透。11月中旬開始涂白防寒，將涂白劑（大白粉∶纖維素∶石硫合劑=10∶1∶2）混合均勻涂于主干上，涂刷高度至樹干的80 cm高處。

1.1.3? ? 涂刷防啃劑。近年來，隨著政府對生態環境保護力度的不斷加大，致使野兔種群數量陡增，對造林苗木構成巨大威脅。據調查，野兔為害桃樹等經濟林的季節主要集中在冬季和早春，即當年的11月下旬（落葉后）至翌春4月下旬（發芽前）。由于該季節各種雜草已經枯萎，降水量少，致使野兔的食物來源和水源短缺。而此時，遼西地區桃樹一至二年生幼樹木質化程度較低、樹皮鮮嫩光滑、水分充足、適口性較好，野兔喜食;三年生及以上桃樹木質化程度相對較高，樹皮較為粗糙，不利于野兔啃食和消化吸收。因此，造林后3年內預防野兔啃食已成為保護新植幼林的必備工作。

目前，本地區常用的預防措施主要是適期涂刷北票市林科所生產的專用防啃劑，以及涂刷加入劇毒農藥（“3911”）的泥漿。前者雖說效果較好，但因藥價較貴，致使成本高昂，不宜大面積使用;后者成本低、效果好，但易造成環境污染和二次中毒。因此，亟待研究開發出一種成本低廉、效果可靠、環境友好、配制簡便的防啃劑。多年來，經過配方篩選和對比試驗，基本確定了自制防啃劑的配方，即朝天椒粉+硫磺+動物油+黏土+水。配制時，先把動物油置于鍋內熔化，加入120目的黏土粉和其他配料拌勻，最后加開水攪勻。從配料可以看出，該配方帶有一定的“中藥”色彩，故不存在污染環境問題。其中的動物油可以用屠宰場廢料熬制出的非食用油或者直接用地溝油，因而能進一步降低成本。

為了驗證自制防啃劑的實際應用效果，2014年11月中旬，在公營子鎮塔子溝南山某二年生桃園內開展了相關試驗。該桃園為2013年建成，株行距1.5 m×4.0 m。試驗共設3個處理，即涂刷自制防啃劑、涂刷北票市林科所生產的專用防啃劑，以不采取防治措施為對照（CK）。每個處理111株，于翌年春季對防治效果開展調查，結果見表1。可以看出，從防治效果上看，自制防啃劑與專用防啃劑處理的受害率皆為4.5%;而CK的受害率則高達81.1%，說明不采取防兔啃措施肯定不利。從防治成本來看，采用自制防啃劑防治的單株成本僅為0.05元，而采用專用防啃劑防治的單株成本則為0.16元，單株成本比前者高出0.11元，按照標準株行距1.5 m×4.0 m計算，可節約成本183.40元/hm2。

1.1.4? ? 整形修剪。這一階段的整形修剪主要包括幼樹夏剪和幼樹冬剪。

（1）幼樹夏剪（生長期修剪）。①抹芽。成活的苗木萌發新芽后，須將60 cm高以下的新芽全部抹掉，以促進苗木的高生長和樹冠的形成。②拿枝。7月初前后，進行拿枝作業，即把生長旺盛及分枝角度小的枝條進行軟化，過密的枝條進行疏除或者扭梢。扭梢的目的是使枝條能接觸到更充足的光照，同時有利于通風。③拉枝。8月上旬，對角度小的大枝進行拉枝處理，拉至80°～90°，以控制營養生長，促進生殖生長。如樹勢過旺，可噴PBO 100倍液或多效唑200倍液進行防控，以促進花芽分化[1]。

（2）幼樹冬剪（休眠期修剪）。該項作業宜在栽植當年12月至翌年驚蟄前進行，目的是調節枝量、枝的分布和花芽量。喀左雪蜜桃冬剪主要采用緩放和疏枝2種方法。①緩放。根據該良種新梢易成花的習性，采取結果枝長放不回縮的方式。待坐果之后，中前部保留，基部幼果疏除，隨果實的生長發育，果枝呈下垂生長，頂端優勢由頂端轉移到基部，樹冠因此無法向外擴展。一般長枝條基部粗度超過0.8 cm的枝條保留，同時還要注意留枝的方位和間距。②疏枝。即將枝條從基部剪掉。剪掉過粗的壯枝、過密枝，第1年留下15～20個枝條，要求在中心干上分布均勻、疏密有度，確保樹勢均衡。

1.2? ? 栽植翌年及以后大樹管理技術

1.2.1? ? 施肥。4月初，穴施花前肥（尿素），施用量為300 kg/hm2，隨后灌透水、覆膜（在樹的兩側各覆40 cm的地膜）。5月末追施坐果肥（果樹專用復合肥），施用量為600 kg/hm2，施肥后澆透水。8月初，追施果實膨大肥（尿素+二銨），其中尿素用量為450 kg/hm2、二銨用量為300 kg/hm2，施肥后澆透水。8月下旬追施鉀肥（以色列鉀肥），施用量為600 kg/hm2，并澆透水。9月下旬施用農家肥15～18 t/hm2，在苗兩側50 cm處挖條狀溝，施入土糞并覆土[2]。

1.2.2? ? 防寒。方法同1.1.2，即及時澆灌結凍水和解凍水，樹干涂白。

1.2.3? ? 防兔害。方法同1.1.3，即涂刷自制防啃劑，但栽植第3年后不再防兔害。

1.2.4? ? 疏花稀果。由于喀左雪蜜桃建園采用優質苗木，且該良種極易成花，故栽植后翌年即已開始坐果，為了保證穩產，要及時采取疏花、稀果措施。①疏花。該良種極易成花，自花結實力強，二年生的幼樹即可形成大量花芽，會有一定的產量。為了獲得優質大果，需認真疏花。因此，在桃樹現鈴鐺花時，應除去果枝背上及果枝基部5～10 cm的花芽，以減少養分消耗，提高坐果率。②稀果。5月中旬前后，除去過密、畸形的果實。6月中旬生理落果后定果。一般原則是長果枝留3個果，中果枝留2個果，短果枝留1個果。果實間距應保持在15～20 cm之間。需要套袋時，要在套袋前除去少量縮果、裂果、特小果，并將去掉的幼果及時清出園外[3]。

1.2.5? ? 整形修剪。逐漸進入盛果期的桃樹，如管理不當會出現上強下弱現象，故在5—8月要進行2次夏剪，及時剪除背上徒長枝、角度不正的新生枝，目的是人為調控樹體營養分布，使樹體上下長勢均衡。

冬剪時每株留30～40個果枝，將結果后的果枝疏除，或在果枝下部對新果枝回縮，過弱、過強枝也要同時去掉，只保留當年新生枝結果。這樣修剪不僅始終保持中心干絕對優勢，利于新生枝結果，還有利于樹體通風透光、營養積蓄，提高光能利用率，進而提升果品質量。這種將結果枝回縮后再由新生枝結果，并循年往復應用的修剪方式，可以保證樹勢穩定、花芽飽滿、枝量適中，進而實現桃樹連年豐產、果品質量上乘的總目標。

1.2.6? ? 病蟲害防治。

（1）每年3月末噴灑5° Bé石硫合劑1次，重度洗樹，主要是防治白粉病、細菌性穿孔病、桃褐腐病和流膠病等，并對防治紅蜘蛛有很好的效果。此次用藥是全年防治病蟲害的關鍵，可實現保芽、保花、保葉、保樹的目的，保證果實正常發育成熟，為豐產豐收奠定基礎。

（2）落花后噴20%速殺滅丁乳油2 000倍液+70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液，或噴灑50%辛硫磷乳油600倍液+80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液，連噴3～4次，每次間隔期為7～10 d，主要防治蚜蟲、桃潛葉蛾、白粉病、細菌性穿孔病等。

（3）有套袋要求時，可在套袋前用40%甲基托布津1 000倍液+桃小靈1 000倍液噴霧，重點防治桃小食心蟲和可能發生的果實褐腐病。

（4）常年防治紅蜘蛛和桃樹潛葉蛾，紅蜘蛛可選用15%阿維菌素800倍液或5%尼索朗乳油1 500倍液噴防;桃潛葉蛾可選用25%滅幼脲Ⅲ號1 500～2 000倍液或滅掃利2 000倍液噴防。

（5）幾種有機桃果病蟲害預防措施。隨著人民生活水平的提高，對有機果品的需求日趨旺盛，這是一種發展大勢[4]。因此，研究人員必須順應潮流，確保消費者“舌尖上的安全”，這也是近年來課題組重點探討的課題。

蟲害，可選用0.3%印楝素乳油600倍液、Bt乳劑1 500倍液、滅幼脲Ⅲ號1 500～2 000倍液噴霧，以及樹冠懸掛衛生球等措施預防;病害，可選用蘭迪多邦300～600倍液、21% 過氧乙酸水劑（2 100～3 525 g/hm2）噴霧預防;另外，每年3月末噴灑5° Bé石硫合劑1次，可有效預防病蟲害。

1.2.7? ? 桃果無套袋生產。套袋技術于20世紀60年代起源于日本，目前在我國也已推廣開來。但是，日本現在已經開始取消水果套袋，國外蘋果生產發達的國家，如美國、波蘭、新西蘭、意大利等也已經基本做到了無袋化生產。本文傾向于無袋生產，是基于以下缺點：①套袋果實的內含物顯著降低，果實風味變淡、品質下降;②套袋、摘袋使果農勞動量驟增，增加了農民的負擔;③套袋果實容易缺鈣，導致果實硬度降低，抗病性降低，易誘發一些特定病害（如紅點病、黑點病、苦痘病等）;④套袋果實果皮易裂口，果面易灼傷;⑤套袋果實后期易發生萎縮現象，果實變小;⑥套袋果實上色難，易返青褪色，絕大多數果實均為不健康的紅色，并非自然紅。

2? ? 主要創新點

據調查，迄今有關喀左雪蜜桃良種高效配套栽培技術的研究尚未見報道。本項實用技術提出在遼西地區大力推廣這一裸地晚熟桃良種，填補了中秋、國慶節期間本地區無鮮桃上市的空白，這對促進山區果農早日實現精準脫貧具有重要意義。本文提出的栽培技術，既簡單又實用，對除桃以外的其他經濟林果樹栽培同樣具有借鑒意義。

2.1? ? 品種創新

喀左雪蜜桃是對當地傳統主栽品種朝陽蜜桃的芽變后代進行系統研究選育而成的新品種，兼具抗旱、耐寒、少病、晚熟、早實、豐產、肉厚、色美、高糖、耐貯、價高等突出特性，特別是其裸地晚熟特性，填補了本地區中秋、國慶兩節期間鮮桃斷檔之空白，加之其無需額外配置授粉樹，經濟效益顯著。按鮮果量45 t/hm2和售價10.00元/kg計，栽植后3年進入盛果期的產值即可高達45萬元/hm2。

2.2? ? 整地理念創新

在坡地局部整地時，提出最大限度地保留行間或田埂原始植被的新做法，目的是提高園地的“近自然”程度和桃園系統的生物多樣性，以求得穩定性。即使是局部整地清理出來的灌草殘體亦應擇地堆放，使之成為有機養料。

2.3? ? 免沙藏培育砧木苗新技術

針對冬季沙藏作業的復雜繁瑣性，本文開創了一種秋季播種新技術，即將種子在秋末冬初時節直接播種在圃地里，不做任何其他處理。這樣做不僅簡單省事，由于更接近自然，所育砧木苗也更加齊壯。

2.4? ? 苗木栽植新法和應急假植技術創新

與傳統栽植法不同，本文提出一種泥漿栽植法，即先在栽植穴內澆足水，然后邊填土邊攪拌制成泥漿，再把苗木置于泥漿中，這種栽植新法的成活率更高。同時提出一種應急假植新方法，當由于各種原因不能及時栽植苗木時，可先將苗木置于盛有泥漿的塑料袋內（扎緊袋口）集中擺放到園地一隅，這樣即使苗木出葉后再行栽植，依然能確保成活。這2種創新的栽植方法已在實踐中多次驗證。另外，還就栽培技術提出了苗尖纏膜和秸稈覆蓋等實用技術。

2.5? ? 研制出一種全新的防兔啃劑配方

經反復試驗，研究開發出一種成本低廉、效果可靠、環境友好、配制簡便的防兔啃劑新配方，在不降低防治效果的前提下，使藥劑成本大幅降低。除桃樹以外，該配方也適合在其他林果苗木防兔啃中推廣應用。

2.6? ? 提出有機栽培的用藥指導意見

民以食為天，為了維護消費者“舌尖上的安全”，從有機和預防的角度出發，瞄準國內外有機果業發展大勢，分別提出并實踐了防治蟲害和病害可以選用的安全藥劑，如防治蟲害的0.3%印楝素乳油、Bt乳劑、滅幼脲Ⅲ號、樹冠懸掛衛生球，以及防治病害的蘭迪多邦、過氧乙酸、石硫合劑等，基本解決了有機和低產間的矛盾。與此同時，提出摒棄果實套袋作業的理由和依據。

3? ? 項目實施效果

3.1? ? 經濟效益

外觀及食味均優質的喀左雪蜜桃，之所以成為“一村一品，一鄉一業”和果農實現“精準脫貧”之首選，最重要的原因就是其產量高、售價高、經濟效益好。喀左雪蜜桃栽植后2年始見坐果、3年進入盛果期，按栽植1 665株/hm2（株行距1.5 m×4.0 m）、盛果期產鮮果45 t/hm2和售價10.00元/kg計，產值可高達45萬元/hm2，保守估計純收益22.5萬元/hm2以上，是種植玉米等普通農作物的20倍，是栽植傳統桃的3倍，經濟效益極其顯著。自2009年開始進行區域試驗至今，先后在喀左縣、朝陽縣、龍城區和建昌縣等縣（區）累計推廣面積達100 hm2，11年間共獲直接經濟效益超億元，給當地果農帶來了實實在在的好處。目前，喀左雪蜜桃已列為喀左縣公營子鎮重點支持項目，展現出良好的發展前景。另外，通過在桃園放蜂，尚可采收桃花蜜，也是一筆不菲的間接收益。

3.2? ? 生態效益

一是在陽坡半陽坡土地上退耕還桃，在增加果農收入的同時，也增加了綠量，加之林下間作，達到了美化環境、保持水土的目的，這樣的綠水青山才是金山銀山，具有看得見、摸得著的生態效益。二是大面積栽植喀左雪蜜桃還具有調節氣溫的功能，這對改善農田生態系統小氣候、阻止和減輕干熱風的危害、提高田間大氣相對濕度和土壤含水量、降低水分蒸發量、提高光能利用率、減輕自然災害發生、護衛農作物高產穩產大有裨益。三是喀左雪蜜桃亦可應用于城鎮綠化美化中，既發揮出它的經濟效益，又體現了其美學功能，有望成為果樹綠化和森林城市建設、提升生態軟環境質量的重要樹種。四是生態興則文明興。有理由相信，喀左雪蜜桃必將在政府推動“生態產業化，產業生態化”建設進程中成為“抓手”，前景廣闊。

3.3? ? 社會效益

一是喀左雪蜜桃及其配套高效栽培技術的推廣應用，預期會形成桃產業，不僅能增加果農收入，而且能夠吸納農村富余勞力實現就地就近就業以及進城農民工返鄉創業，對鄉村振興和農村穩定發展有益。二是應用喀左雪蜜桃營建“扶貧果園”，可作為扶貧攻堅的可靠項目。三是該實用技術的研究成功，解決了遼西及周邊地區國慶、中秋兩節吃鮮桃難的問題，進而為調節節日鮮果市場、增添鮮果特色品種、創立本地區鮮桃品牌、搶占國內外市場、實現鮮桃產業化發展鋪平道路。四是喀左雪蜜桃為農民破解“種玉米不賺錢”難題找到一把“金鑰匙”，讓實現農業強、農村美、農民富的“百年農業夢”變為可能。五是喀左雪蜜桃良種選育及其推廣應用，為林業優良新品種的發現提供了成功范例。

4? ? ?成果應用前景

喀左雪蜜桃良種選育及配套高產栽培實用技術的研發成功，三大效益顯著，豐富了晚熟鮮食桃的種質資源，填補了本地區中秋、國慶期間無桃可供的空白，為廣大果農如期實現精準脫貧找到一把“金鑰匙”，具有十分重要的推廣應用價值。種桃經濟效益顯著，且相關技術易學易用，推廣門檻不高，果農應用的主動性高漲，政府助推的政治意愿強烈，市場需求的多元化趨向，其推廣應用前景一片光明。

一系列創新的方法和技術，不僅適用于桃樹，也同樣適用于其他經濟林果栽培;不僅適用于國內，也同樣適用于國際。預計未來5年在遼西及周邊地區推廣應用1 000 hm2，屆時每年將獲得直接經濟效益22.5億元。

5? ? 參考文獻

[1] 王衛國，史德榮，簡路軍.早熟水蜜桃高產栽培技術探究[J].農村經濟與科技，2017，28（增刊1）：37 .

[2] 李彥軍，靳志強.設施桃樹栽培技術[J].林業科技通訊，2017（10）：14-18.

[3] 王衛國，史德榮，余汛洲.水蜜桃高產栽培技術[J].中國農業信息，2017（15）：89-90.

[4] 張連翔，孔繁軾，王金貴，等.北方地區林下經濟：可適生新品種和先進實用技術[M].沈陽：遼寧科學技術出版社，2015.