盛開不敗的馬圩東華西蘭花

趙貴云 劉才宇 葛三建 胡寶玉 鄧國慶

編者按：創客——新時代的造夢者，創意作翼，信仰為伴，以激情與堅持澆灌夢想。現代農業的產業化發展，也催生了這樣一批欲把理想化現實的農業創客，情系黃土地，心有無限夢。他們借不同的形式，組不同的團隊——家庭農場、農民專業合作社、專業大戶、加工企業、農業公司等，為農業的發展、農村的煥新、農民的致富貢獻創意、傾注心血。他們改變了傳統的農業格局，更新了固有的經營主體，注入了新鮮的發展活力，以心、以誠、以智書寫著農業的傳奇。《長江蔬菜》關注他們的現狀，聆聽他們的事跡，矚目他們的未來，以最客觀的立場、最細膩的筆端為讀者呈現最真實的農業創客。

導讀：潁東區馬圩西蘭花種植專業合作、阜陽市東華西蘭花種植有限公司以 “造福鄉里、發展壯大”為己任，按照“合作社（公司）+基地+農戶”的模式，實施“五化、六統一”，保障產品安全與質量，加強技術支撐，采取先進的管理措施，責任到人，利益共享，實現三方共贏，取得了良好的經濟和社會效益，在帶動蔬菜發展和脫貧致富方面發揮了積極作用。

潁東區馬圩西蘭花種植專業合作社成立于2008年，注冊資本124萬元，法人代表仇學長，是一家專業從事西蘭花種植、銷售和技術服務的合作經濟組織，其投資控股的現代農業公司——阜陽市東華西蘭花種植有限公司成立于2014年9月，法人代表仇學長，注冊資金600萬元。現擁有蔬菜基地種植面積400hm2，擁有大棚面積133.3hm2，主要從事西蘭花、西生菜（結球生菜）、娃娃菜的生產和銷售，是一個集育苗、生產、運輸、保鮮貯藏、銷售和技術推廣與服務為一體的現代農業公司。合作社與其控股的農業公司經過多年的發展形成了比較成熟的產業模式，取得了良好的經濟效益和社會效益，在帶動蔬菜發展和脫貧致富方面發揮了積極的作用。

1 轉變思路、成績斐然

安徽阜陽市是傳統的農業生產大市，傳統農業生產模式為“一麥一豆”，農村生活水平普遍低下。潁東區馬圩村村民仇學長不甘現狀，為了美好生活，20世紀90年代后期離開家鄉輾轉于天津、鄭州、北京等地，從事蔬菜批發銷售工作，期間通過市場觀察和分析比較，他敏銳地意識到，作為新引進國內的高檔精品蔬菜，西蘭花供不應求，價格高，經濟效益可觀，而自己的家鄉位于淮北平原，土地廣袤肥沃，氣候四季分明，雨水充沛，是發展蔬菜生產的好地方，結合家鄉的自然環境條件，種植西蘭花一定大有可為。

2005年，在外多年的仇學長回到家鄉馬圩村，承包了8hm2土地種植西蘭花，當年取得了較好的收成，獲純利20余萬元。西蘭花的成功種植如一縷清新的春風吹上馬圩人的心頭，吸引了不少村民前來打聽詢問種植銷售事宜。“一枝獨秀不是春，萬紫千紅春滿園”，仇學長沒有保留，而是帶領大家共同發展，2006年5月成立馬圩西蘭花種植協會，建立西蘭花示范基地13.3hm2。2008年7月變更為阜陽市潁東區馬圩西蘭花種植專業合作社，吸納了160戶合作社社員參與西蘭花種植，帶動100戶村民利用自家土地進行小規模種植，種植面積擴大到171.3hm2。2009年注冊了“馬圩牌”商標，西蘭花生產進入快速發展階段。西蘭花也被列為 “一村一品”重點發展。截至2017年底，共發展種植戶360多戶，種植面積200hm2以上，年產值超2500萬元，馬圩村也成為遠近有名的西蘭花種植專業村。

西蘭花的成功打開了家鄉人的思路與視野，帶動了蔬菜種植業的發展，加快了農業產業結構調整的步伐，周邊鄉鎮相繼開展了西生菜、娃娃菜、蓮藕、西瓜等新特優質蔬菜瓜果的種植，種植面積逐年增加，種菜已成為當地的主導產業，打破了當地傳統的“一麥一豆”生產模式，給阜陽市農業生產注入了新的活力，合作社也收獲了一定的榮譽和成績，2011年、2017年潁東區馬圩西蘭花種植專業合作社分別被授予“阜陽市先進集體”“阜陽市潁東區特色種養業扶貧基地”稱號。

2 高效管理，三方共贏

合作社和公司按照 “合作社 （公司）+基地+農戶”的模式開展生產經營，流轉土地集中經營，以反租倒包的方式進行生產管理，簽訂合同，確保優質種苗供應、技術管理、銷售等各個環節的落實，為農戶生產利益提供保障，聘請專職技術人員進行種苗培育與大田生產技術指導等，解決了合作社社員的后顧之憂；農業公司采取先進的管理措施，責任到人，利益共享，技術管理人員工資和生產效益直接掛鉤，實行承包責任制，制定了保底產量和保護價，實行“保底工資、超產分成”的薪酬制度，極大地調動了工作人員的積極性和工作效率。

3 引領帶動，共同致富

“造福鄉里、發展壯大”是合作社負責人仇學長不變的情懷與永恒的追求。2014年，馬圩西蘭花種植專業合作社作為龍頭企業被引入潁東區吳寨村發展蔬菜生產，和馬圩村集體、潁東區政府共同出資注冊了“阜陽市東華西蘭花發展有限公司”，其中吳寨村共有63戶貧困戶以土地資源經營權入股，而潁東區政府以扶貧資金相應比例進行配股投資。目前，東華西蘭花種植基地已經連續3年分發紅利，2015年每667m2分紅700元，2016年每667m2分紅700元，2017年每667m2分紅500元，累計發放紅利26.06萬元。同時公司與家庭貧困戶結對子精準扶持，公司用工優先使用貧困人員，生產季節每天可提供工作崗位近100個，工資、租金加上分紅使入股村民收入大幅提高，順利脫貧；同時，引領帶動周邊群眾轉換思路，調整產業結構，積極發展蔬菜生產，成功帶動了周邊一百多名貧困戶脫貧致富。公司自身也得到了良性發展，目前吳寨村西蘭花等蔬菜種植面積達400多hm2，年產值超5000萬元，是安徽省最大的西蘭花生產基地。

4 抓質量，創品牌，小產品撬動新產業

合作社于2009年注冊了“馬圩牌”商標，經過多年的發展，馬圩村已成為遠近有名的西蘭花種植專業村，合作社（公司）積極聯系有關農業部門和農業科研院所，組織開展西蘭花生產技術培訓、現場觀摩會等，推廣科學、標準化生產技術，不但帶動了穎東區多個鄉鎮的西蘭花種植，且輻射至潁上縣、潁泉區、阜南縣、金寨縣等周邊縣域，初步形成了以穎東區為主的西蘭花特色產業帶。

合作社和公司堅持狠抓產品安全與質量不放松，在生產中十分注意土壤環境保護和有害生物無害化防治，制定了西蘭花生產、貯運等系列生產規程和技術標準，推進西蘭花標準化生產管理，建立生產檔案，從環境、土壤、灌溉水、品種、田間管理、貯藏保鮮和加工等環節全方位進行嚴格的管理和把控，保障產品質量安全；合作社和公司生產的西蘭花、西生菜、娃娃菜于2016年通過了中國綠色食品發展中心的審核，被認定為綠色食品A級產品，馬圩牌商標也于2017年被授予安徽省著名商標的榮譽稱號。

5 技術支撐

公司長年聘請阜陽市農委與潁東區菜辦蔬菜專家為技術顧問，2017年與安徽省農業科學院簽訂了科技服務協議，在安徽省農業科學院“設施蔬菜優質高效栽培技術服務”團隊的指導下，開展蔬菜新品種篩選及土壤培肥與改良、農藥化肥減量、蔬菜病蟲害綠色綜防等優質高效栽培技術措施的示范與推廣工作，并對生產基地的排灌系統進行了優化改造。實施了蔬菜測土配方施肥技術，在增施優質有機肥基礎上，顯著減少化肥、特別是氮肥的用量，降低生產成本，控制蔬菜中硝酸鹽含量，進一步提高蔬菜品質；在化學防治上重點推廣高效低毒低殘留的環保型新農藥，規范農藥安全使用技術，引進、推廣高效新型植保器械；定期不定期地開展蔬菜穴盤快速育苗、蔬菜安全與標準化生產，以及蔬菜病蟲草害綜合防治等技術培訓；加大了蔬菜新品種的引進篩選和示范推廣力度。

6 生產模式與效益

充分利用自然資源和園藝設施開展西蘭花等蔬菜種植，經過多年實踐已形成較成熟的“露地+大棚”栽培模式，形成了春秋西蘭花（結球生菜、娃娃菜）的1年2茬，或春秋西蘭花（結球生菜、娃娃菜）、夏季毛豆（南瓜、玉米等）的1年3茬高效生產模式。春季西蘭花（結球生菜）于1月上旬至2月上旬大棚播種育苗，2月中下旬開始定植大棚，3月中旬后定植露地，4月中旬至5月采收；早春西蘭花等采收過后種植一季毛豆（南瓜、玉米等），秋季西蘭花（結球生菜、娃娃菜）于7月上中旬至8月中旬遮陰避雨棚播種育苗，8月下旬開始定植露地，生長后期覆蓋棚膜，采收期在10月下旬至次年1月。西蘭花單季667m2平均產量1500kg左右，667m2平均年效益突破10000元。

7 “五化、六統一”，保障產品質量

合作社成立以來，特別是農業公司注冊以后，堅持采取“合作社（公司）+基地+農戶”的發展模式，按照國家蔬菜標準園的建設要求嚴格生產過程質量安全管理，實行統一供苗——公司建有生產面積13.3hm2的育苗大棚，年生產能力達3000萬株以上，不但保證了自身企業和合作社的生產用苗，同時可為周邊生產者提供優質壯苗；統一技術管理與指導——實施“五化、六統一”的生產管理模式，即種植規模化、生產標準化、處理商品化、銷售品牌化、經營產業化，統一品種、統一技術標準、統一品牌標識、統一銷售、統一物資供應、統一質量檢測。公司所生產的西蘭花、西生菜、娃娃菜符合綠色食品A級標準，于2016年通過了中國綠色食品發展中心的綠色食品認證。

8 形成了比較完善的銷售網

合作社和公司生產的西蘭花等蔬菜產品統一銷售，主要銷往北京、山東、沈陽、鄭州、武漢、南京、合肥、蚌埠等大城市，在上述地點建立了銷售網點，與阜陽市的超市建立了“農超對接”。“馬圩牌”西蘭花不但深受國內市場歡迎，還遠銷到韓國、馬來西亞和香港等國家和地區。

經過多年的經營，與全國各地經銷商建立了聯系，形成了比較完善的銷售網。在生產旺季和價格低迷季節，利用自建的冷庫貯藏產品，實現了“產供銷”一條龍服務。同時還根據市場反饋的銷售行情，分析預測市場走向，安排下季生產品種和種植規模。

9 未來發展規劃

為了更好地發展西蘭花生產，擁有長期穩定的西蘭花種植戶，帶動更多的貧困戶脫貧致富，讓公司和合作社良性運轉，把風險降低到最小，東華西蘭花種植有限公司計劃在2019年建成蔬果加工廠，把西蘭花做成速凍型、保鮮型產品，進一步做大做強“馬圩”蔬菜品牌，銷往更多地區和國家，讓西蘭花盛開在阜陽大地上，讓我們的生活像花兒一樣美好。