產業扶貧 畜牧業大有可為

曾詩淇

畜牧業作為農業的重要組成部分，是貧困地區尤其是深度貧困地區賴以生存和發展的基礎產業，大力推進貧困地區發展現代畜牧業，是實施產業精準扶貧的有效途徑。

在剛剛召開的第十七屆（2019）中國畜牧業博覽會暨2019中國國際畜牧業博覽會上，中國畜牧業協會專門設立了精準扶貧展區，為來自貧困地區尤其是“三區三州”地區的21家參展企業免費提供展位，集中展示豬、禽、牛、羊、兔、鹿、驢、駱駝等扶貧產業，重點推廣當地名優、特色畜禽產品，促進貿易對接。

畜牧業扶貧優勢明顯

產業扶貧是扶貧攻堅中的重要舉措，且難度較大。畜牧業在我國農業農村經濟發展中占有十分重要的地位，在實施產業扶貧中發揮著不可替代的作用。

畜牧業在助力產業扶貧方面具有明顯優勢。中國畜牧業協會秘書長何新天介紹，中國的貧困地區大部分集中在偏遠山區、牧區，對發展綠色生態健康養殖，生產優質、綠色安全畜產品十分有利，更重要的是在貧困地區更便于構建種養結合、循環發展的新型農牧關系。同時，相比其他產業，畜牧業生產周期短、投入少、見效快，具有自身的產業優勢，豬、禽及肉兔、肉鴿等產業可以實現當年投產，當年見效。其中龍頭企業帶動特色畜牧業發展是農戶脫貧的關鍵保障。

此外，以往貧困地區畜牧業養殖規模小而散，生產組織化程度低，因遠離城市，生產與市場脫節，難以形成生產規模和產業優勢。而現代畜牧業是以標準化、規模化、信息化為基本特征，產業體系相對完備、生產體系相對先進、經營體系相對完善、產業鏈條長、與市場結合緊密，以現代畜牧業帶動貧困地區經濟發展，不僅能富民，還能強縣，能變當地的資源優勢為經濟優勢、市場優勢和產業產品優勢。

何新天告訴記者，畜牧產業扶貧重點要依托產業化龍頭企業，激活貧困群體的內力，同時要創新發展模式。近年來畜牧業產業扶貧成效顯著，其中畜牧產業化龍頭企業發揮了重要作用。例如東阿阿膠集團在驢業產業帶動方面作用突出，成效顯著；德青源金雞扶貧工程也取得了不俗的成績；新希望集團創辦了“1+1+1+N”的扶貧模式。他們用實踐證明了畜牧產業在產業扶貧過程中做出的突出貢獻。

“雖然今年扶貧展區的面積不是很大，但是參展企業的質量還是很高的，這些企業以優秀的扶貧模式和特色高質量的產品亮相扶貧展區，成為本屆畜博會的一大亮點。”何新天介紹，這些參展企業或通過合作社或通過家庭牧場帶動當地建檔立卡的貧困戶發展畜牧產業，帶動貧困戶實現精準脫貧。

旺源駝奶：托起農牧民增收致富夢

在精準扶貧展區內，旺源駝奶通過現場品嘗、抽獎等方式成功吸引了現場觀眾的關注。駝奶，這個過去在市場上還不太常見的奶制品，近幾年已經小有名氣。這家來自新疆的企業不僅成功把駝奶推向全國，更帶動當地貧困戶增收致富。

據介紹，新疆旺源駝奶實業有限公司以自主研發技術為支撐，大力發展駱駝產業。從2007年建廠開始，該公司就把帶動農牧民致富作為產業發展的重中之重，積極探索“龍頭企業+養殖戶”“專家顧問團技術服務+龍頭企業金融扶持+代理商精準扶貧”的產業化發展方式，闖出了一條科技引領特色產業發展之路，帶動阿勒泰、塔城、昌吉、烏魯木齊、哈密五地州2257戶農牧民養殖駱駝10.8萬峰，2010年以來累計為農牧民發放駝奶、駝毛款4.2億元。

多年來，新疆旺源駝奶實業有限公司始終把科技創新作為企業發展的生命力和動力源，加大研發資金投入，提高研發能力，致力打造高科技龍頭企業，生產優質特色產品。該公司長期與內蒙古農業大學、中科院上海分院、上海交通大學、新疆大學等科研院校合作，成功研發駝乳制品生產加工工藝，其中駝乳的保鮮技術填補了國家乳品加工技術的空白，液態駝乳的保質期從以前不足7天延長到180天，成為世界首家具有知識產權的駱駝系列產品研發、生產企業。

青海西北驕：打造高原精品，帶動農民致富

青海西北驕天然營養食品有限公司依托資源優勢，打造高原精品。創建至今，公司主要生產加工“西北驕”牌藏牦牛肉干系列產品，以及冬蟲夏草、雪蓮花、藏紅花、紅景天、人參果、枸杞、鹿茸等青海特色土特產品。經過多年發展，“西北驕”牌藏牦牛肉系列產品已從建廠之初的3個品種發展到目前的8個大類、130余個不同品種及口味的產品。其中“西北驕”牌牦牛肉干采用微波烘干、殺菌等先進生產工藝，最大程度地保持了藏牦牛肉高蛋白、高能量、低脂肪、粗纖維的優良特性，并保留了產品地道的高原風味，肉質鮮嫩、品質純正，受到廣大消費者青睞。

據介紹，2017年以來，為進一步發揮龍頭企業的帶動作用，在澤庫縣政府的組織下，公司與18家生態畜牧業專業合作社合作，以高于市場價的價格簽訂牦牛、藏系羊的收購訂單合同，直接帶動18家專業合作社及1400多戶貧困戶增收致富，為促進當地貧困戶脫貧起到積極推動作用。

青海西北驕天然營養食品有限公司有關負責人表示，今后公司將全面展開與專業合作社及貧困戶的合作和幫扶，研發生產高端冷鮮肉及副產品，切實提高產品附加值，依托青海供銷e家電商平臺的線上優勢，及公司設立于青海及“長三角”地區線下體驗店的銷售渠道，實現青海優質農畜產品在全國市場銷售的大突破，在企業取得規模化發展的同時，充分發揮龍頭企業的帶動作用，使廣大農牧戶從中受益，為農牧民脫貧致富貢獻最大力量，實現社會效益和經濟效益雙豐收。

杜美牧業：將自身發展與產業扶貧相結合，促進雙贏

據了解，內蒙古杜美牧業生物科技有限公司（以下簡稱“杜美牧業”）在充分發揮技術、管理、培訓等方面優勢的同時，立足本地資源，積極引進國際優良肉羊品種，通過高新技術，培育出適應本地氣候特點、高產多胎、生長速度快、肉質良好的“興安盟肉羊”新品種。現已成為內蒙古地區擁有數量最多的澳洲白種羊場。

關于精準扶貧，杜美牧業相關負責人謝慧慧介紹，杜美牧業在掌握先進技術的同時，與扎旗扶貧辦合作成立了“扎賚特旗脫貧致富肉羊養殖培訓基地”，扎賚特旗杜美牧業精準扶貧采取“企業+合作社+農戶”模式，合作共贏的利益聯結機制，帶領全盟農牧民養羊脫貧致富。

謝慧慧告訴記者，通過“興安盟肉羊”新品種培育每年可為全盟農牧民增收10？15億元。2015年開始公司通過“扎賚特旗肉羊養殖聯合社”與各鄉鎮20家肉羊養殖合作社簽約，聯合繁育澳寒雜交羔羊，以高于市場價3元每斤回收，同時免費為養殖戶（農戶）提供優秀種公羊精液，帶動農戶316戶。截至2017年12月，全盟共計扶貧帶動農牧戶857戶，免費為養殖戶提供優秀公羊精液，受配母羊15810只，改良肉羊突破20000只，改良后每只羔羊提高產肉量5？10公斤，以高于市場價2元每斤回收，使養殖戶每只羔羊增收150？200元，讓農牧民養殖收入更加有保障，并得到大幅提升。

此外，甘肅中天羊業股份有限公司經過十五年的探索與嘗試，形成了以“前期技術培訓，中期投種回收，后期加工銷售”三步走的產業發展理念，帶動貧困戶脫貧致富；陜西黑薩牧業有限公司探索實踐了“2+1+N+N”的“黑薩模式”、重資產投資的“麟游模式”、輕資產投資的“長武模式”以及“渭南模式”等肉羊產業扶貧模式……每一家企業都通過自己的產業優勢探索出適合自己的扶貧模式。

“貧困地區最終要實現穩定脫貧，關鍵還是要有產業支撐。有產業，才能興一個地方的經濟；有企業，才能強一個地區的經濟。”何新天強調，企業在產業扶貧中起著至關重要的作用，一個地區只有企業起來了、產業起來了，當地人民才會有更多的就業機會，才會有更穩定的收入，才能真正實現長期穩定的脫貧。