從產(chǎn)品品牌到文化名片

閻紅玉

“地不多，半冬過(guò)，打點(diǎn)糧食夠吃喝。”在吉林省蛟河市黃松甸鎮(zhèn)人的記憶中，這句順口溜是當(dāng)年黃松甸鎮(zhèn)人的真實(shí)寫照。40年前的改革開(kāi)放初期，當(dāng)?shù)鼐用竦娜兆硬⒉缓眠^(guò)。因?yàn)檫@里是高寒山區(qū)，一個(gè)冷字就讓很多姑娘都不愿嫁到這里來(lái)。

40年后的今天，也因?yàn)檫@里是高寒山區(qū)，催生了黑木耳產(chǎn)業(yè)的崛起，一時(shí)間，一朵小小的黑木耳從黃松甸鎮(zhèn)掀動(dòng)起國(guó)內(nèi)外大市場(chǎng)。讓時(shí)光定格在2018年：黃松甸人工栽培黑木耳發(fā)展到3.15億多袋，干品產(chǎn)量1.5萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)到11億元，人均純收入近2萬(wàn)多元。

黃松甸的蝶變映射出因地制宜、轉(zhuǎn)型升級(jí)的改革歷程。那么，這朵黑木耳如何長(zhǎng)成大產(chǎn)業(yè)？究竟創(chuàng)造了怎樣的發(fā)展奇跡？它的背后又有著怎樣的力量支撐？

政策惠民龍頭帶動(dòng)

翻開(kāi)黃松甸的發(fā)展史，不難發(fā)現(xiàn)——從黃松甸食用菌產(chǎn)業(yè)被列為蛟河市主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之后，一項(xiàng)項(xiàng)扶持產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策頻頻出臺(tái)，蛟河市和黃松甸鎮(zhèn)本級(jí)政府出臺(tái)的政策大約有130個(gè)，大到《蛟河市關(guān)于申報(bào)2018年省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金（特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展食用菌）項(xiàng)目的實(shí)施方案》，小到對(duì)物流公司的獎(jiǎng)勵(lì)、對(duì)新開(kāi)網(wǎng)店人員進(jìn)行免費(fèi)培訓(xùn)，包括設(shè)備投入、建立服務(wù)中心，以及讓企業(yè)免費(fèi)入駐，給業(yè)主免水、免店面費(fèi)、免供熱費(fèi)等政策。

在黃松甸鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，黑尊生物、多維食品、嘉綠寶食品、北芝菌業(yè)、花園菌業(yè)、中信菌業(yè)、晟達(dá)生物顆粒等生產(chǎn)加工龍頭企業(yè)起到至關(guān)重要的作用，為食用菌產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

嘉綠寶食品與上海農(nóng)工商超市達(dá)成戰(zhàn)略合作，做他們的生產(chǎn)供貨商。“嘉綠寶”品牌木耳，在2016年吉林省優(yōu)質(zhì)黑木耳評(píng)選中獲得銅獎(jiǎng)。壓縮秋木耳每袋小包裝18克，有著1∶15的泡發(fā)率，節(jié)約空間，便于攜帶，適于長(zhǎng)途運(yùn)輸。

像嘉綠寶食品一樣，每一個(gè)龍頭企業(yè)都有著獨(dú)立的追求、務(wù)實(shí)的行動(dòng)。圍繞主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，黃松甸把發(fā)展壯大龍頭企業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的核心環(huán)節(jié)來(lái)抓，通過(guò)招商引資、加大扶持，龍頭企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化程度不斷提高。目前，全鎮(zhèn)規(guī)模以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)展到十幾家，其中國(guó)家和省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)2家，連接基地近5000公頃，直接帶動(dòng)農(nóng)戶1000多戶，輻射農(nóng)戶4000多戶。

有了大市場(chǎng)農(nóng)民生產(chǎn)不用愁

以前，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民常為多種少種犯愁，種多了怕貨賤了，賣不出去虧本；種少了又怕貨斷了，供應(yīng)不上銷售商。

如今，大家心里有了譜兒。偉光村村民邵材宏每年都種植著10萬(wàn)段木耳，用他的話說(shuō)：“有了木耳的大市場(chǎng)咱還怕啥，越多種越來(lái)錢！”

到了黃松甸鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)氐娜藗儠?huì)驕傲地帶你逛一逛食用菌批發(fā)大市場(chǎng)。黃松甸鎮(zhèn)黨委書記陳連波介紹：“這是我們這里的一大景觀！2004年，黃松甸鎮(zhèn)食用菌批發(fā)大市場(chǎng)建成并投入使用，并被確定為原農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)市場(chǎng)。經(jīng)過(guò)十多年的不斷開(kāi)發(fā)建設(shè)，現(xiàn)在市場(chǎng)占地面積12萬(wàn)平方米，建筑面積10萬(wàn)平方米，有經(jīng)營(yíng)業(yè)主1000余戶、經(jīng)紀(jì)人3000余人。”

隨著影響力不斷擴(kuò)大，大市場(chǎng)的銷售區(qū)域也在不斷擴(kuò)大，已經(jīng)輻射到了大江南北。先后與上海、北京、天津、重慶等40多個(gè)城市的客商建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的供貨關(guān)系，擁有大客戶群體2000多人。交易高峰期，大市場(chǎng)每天迎來(lái)采購(gòu)客商達(dá)1000多人，日均批售木耳2萬(wàn)噸。

近年來(lái)，農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)零售業(yè)風(fēng)起云涌，黃松甸鎮(zhèn)很多黑木耳經(jīng)銷商站在了電商的新潮頭。“秋耳下來(lái)的時(shí)候，線下銷售走貨量比較大，主要是批發(fā)到全國(guó)各地。淡季主要靠線上零售，走的則是高端路線。”張國(guó)宏經(jīng)營(yíng)著蛟河市森百味食品有限公司。每到收購(gòu)季，公司都會(huì)到農(nóng)戶家收購(gòu)黑木耳、菌菇等產(chǎn)品，分級(jí)篩選，包裝出售。他在天貓上開(kāi)設(shè)了黃松甸黑木耳旗艦店，專門經(jīng)銷本地黑木耳等食用菌產(chǎn)品。開(kāi)業(yè)以來(lái)，平均每天接到來(lái)自全國(guó)各地的訂單達(dá)100多單。目前，他線上年銷售額達(dá)到600萬(wàn)元。2017年，黃松甸全鎮(zhèn)網(wǎng)上食用菌產(chǎn)品銷售額突破億元大關(guān)。

特色產(chǎn)業(yè)逐漸走向成熟

木耳產(chǎn)業(yè)鏈條、產(chǎn)業(yè)集群的形成，彰顯著黃松甸黑木耳產(chǎn)業(yè)已經(jīng)走向成熟，隨之而緊密相伴的是它的地域文化、產(chǎn)品文化和地理標(biāo)志。

目前，黃松甸鎮(zhèn)已經(jīng)建成了黑木耳示范園區(qū)。由于政府、菌農(nóng)、市場(chǎng)的齊心協(xié)力，加上氣候、溫度、水質(zhì)等自然優(yōu)勢(shì)，以及先進(jìn)、嚴(yán)格的工藝管理，黃松甸黑木耳因質(zhì)量?jī)?yōu)良而享譽(yù)省內(nèi)外。在全國(guó)各地的展會(huì)上，黃松甸黑木耳贏得專家和參觀者的高度認(rèn)可。

2002年以來(lái)，黃松甸鎮(zhèn)先后被評(píng)為吉林省“黑木耳之鄉(xiāng)”“省級(jí)科普示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)”，在全國(guó)第七屆菌物年會(huì)上被中國(guó)菌物學(xué)會(huì)評(píng)為“食用菌生產(chǎn)先進(jìn)單位”，在第四屆中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)大會(huì)上被評(píng)為“全國(guó)食（藥）用菌行業(yè)優(yōu)秀基地鎮(zhèn)”。2006年—2007年，連續(xù)被評(píng)為“全國(guó)小蘑菇新農(nóng)村建設(shè)優(yōu)秀示范鎮(zhèn)”。2009年8月，被中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)授予“中國(guó)黑木耳之鄉(xiāng)”稱號(hào)。2010年4月，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)黃松甸黑木耳為“中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。2014年7月，國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局商標(biāo)局批準(zhǔn)“黃松甸黑木耳”為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

在品牌的引領(lǐng)下，黃松甸鎮(zhèn)努力打造黑木耳產(chǎn)業(yè)文化高地，在生產(chǎn)、加工、包裝、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)融入蛟河市獨(dú)特的地域文化元素，一步步完成由商品品牌向文化名片的跨越。