對基于生態(tài)理念的茶葉種植技術(shù)及有效管理分析

唐艷

摘 要：本文通過闡釋生態(tài)理念的價(jià)值內(nèi)涵，簡要分析當(dāng)前我國茶葉種植與管理中存在的問題，旨在遵循生態(tài)理念價(jià)值路徑，提出基于生態(tài)理念影響下的茶葉種植技術(shù)及有效管理策略。

關(guān)鍵詞：生態(tài)理念;茶葉種植;有效管理;技術(shù)分析

“生態(tài)理念”是一種和諧、綠色、自然、可持續(xù)發(fā)展理念和思維，在全社會廣泛推行生態(tài)理念的大環(huán)境中，茶葉種植及管理應(yīng)尋求新思路，基于人們在茶產(chǎn)業(yè)方面的養(yǎng)生、健康及休閑訴求，將“整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生”的生態(tài)理念與茶葉種植技術(shù)、管理模式相結(jié)合，針對茶葉種植與管理中尚存的“粗放、分散、產(chǎn)業(yè)化和規(guī)模化程度不高”的不足，將生態(tài)思維運(yùn)用到茶葉種植土壤、施肥、水分管理及病蟲害防治全過程，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)、社會與經(jīng)濟(jì)效益的有機(jī)統(tǒng)一。

一、“生態(tài)理念”的價(jià)值內(nèi)涵

生態(tài)戰(zhàn)略已上升為國家基本國策，生態(tài)理念在各行各業(yè)已成為普遍思維和共識，且得到不同程度的踐行與詮釋，其基本內(nèi)涵是指以尊重自然為前提，以人與自然和諧共處為根本宗旨，通過構(gòu)建生態(tài)、和諧的可持續(xù)消費(fèi)與發(fā)展體系，培養(yǎng)人們的自律意識與自覺精神，倡導(dǎo)人與自然生態(tài)之間和諧共融的價(jià)值理念。

在生態(tài)理念日益成熟的當(dāng)今時(shí)代，實(shí)現(xiàn)人與社會、人與人、人與自然和諧相處是整個(gè)社會發(fā)展運(yùn)行的根本，關(guān)鍵在于推行綠色、生態(tài)化的思維方式，鼓勵(lì)人們采用科學(xué)的茶葉種植技術(shù)，引入完善的茶葉管理機(jī)制，依托生態(tài)原理進(jìn)行食物鏈對接，形成全新的茶葉種植、生產(chǎn)與經(jīng)營管理模式。該模式能夠優(yōu)化茶區(qū)生態(tài)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，調(diào)整茶產(chǎn)業(yè)市場運(yùn)作方式，促進(jìn)茶文化可持續(xù)、健康發(fā)展，提高茶園的生態(tài)、社會效益。

二、目前我國茶葉種植與管理中存在的問題

茶產(chǎn)業(yè)是一種傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，雖然我國擁有源遠(yuǎn)流長的茶文化及茶葉種植歷史，但長期以來，受技術(shù)、思想與經(jīng)營運(yùn)作體制等主、客觀因素制約，目前我國茶產(chǎn)業(yè)依然比較粗放，尤其在茶葉種植與管理中，產(chǎn)業(yè)化和規(guī)模化程度不高，集約化、生態(tài)化技術(shù)依然有待強(qiáng)化。

例如，很多茶農(nóng)受傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)思想抑制，在種植茶樹與茶葉管理中，采用的栽培管理技術(shù)不科學(xué)，片面依賴于化肥和農(nóng)藥，致使茶葉產(chǎn)品的品質(zhì)趨于劣化。就目前實(shí)際情況來看，我國主要茶產(chǎn)業(yè)種植區(qū)尚未形成成熟的從種植栽培到管護(hù)整個(gè)環(huán)節(jié)的先進(jìn)技術(shù)體系和茶葉產(chǎn)業(yè)運(yùn)作機(jī)制，且在茶葉品質(zhì)把控與產(chǎn)量提升方面的做法與人們自然綠色、生態(tài)、健康訴求不相匹配。盡管大眾對茶和茶文化的價(jià)值理解在不斷成熟和深入，但很多茶農(nóng)在茶葉種植中盲目追求產(chǎn)量與銷量，忽視了茶葉種植與管理技術(shù)的科學(xué)生態(tài)化。

三、基于“生態(tài)理念”的茶葉種植及有效管理分析

1.基于“生態(tài)理念”的茶葉種植分析

（1）基于“生態(tài)理念”的茶-防護(hù)林復(fù)合種植技術(shù)。基于“生態(tài)理念”的茶葉種植需遵循“再生”、“循環(huán)”、“協(xié)調(diào)”、“整體”等原則，首先應(yīng)將“茶-防護(hù)林復(fù)合種植”等現(xiàn)代化科學(xué)技術(shù)與傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)等農(nóng)業(yè)種植栽培技術(shù)有機(jī)結(jié)合，因地制宜通過技術(shù)指導(dǎo)和資金扶持，對茶園的園、林、路、水、山等合理規(guī)劃，并將含笑、櫻花、桂花等花草樹木種植于茶園內(nèi)的溝渠、道路及空缺地的兩旁或周圍，以形成網(wǎng)或帶狀式的隔離帶以及防護(hù)林體系，進(jìn)而通過改善和調(diào)節(jié)茶園茶樹種植栽培小氣候，使茶樹能夠有效抵御災(zāi)害性自然天氣侵害。

（2）基于“生態(tài)理念”的茶-經(jīng)果林間作種植技術(shù)。在茶樹種植栽培過程中，還可實(shí)施“茶-經(jīng)果林間作”技術(shù)，例如，將柿、山蒼子、獼猴桃、杜仲等農(nóng)作物合理配置種植于茶園內(nèi)，以優(yōu)化綠植與茶樹之間的相互層次結(jié)構(gòu)與空間距離，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)茶-草本作物套種，一方面，能夠使綠植與茶樹等植物共生互利生長，優(yōu)化整個(gè)茶園的種植生態(tài)結(jié)構(gòu);另一方面，該模式下，能夠節(jié)省土地資源和施肥成本，實(shí)現(xiàn)茶園經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益相統(tǒng)一，進(jìn)行規(guī)模化與集約化種植，并將茶園的利潤在原有純茶園種植基礎(chǔ)上提高約50%左右。

（3）基于“生態(tài)理念”的茶-草本作物套種技術(shù)。該技術(shù)模式下，可將黃豆、花生等具有固氮生物功能的草本植物套種于農(nóng)村叢播稀植茶園或茶樹樹冠覆蓋度較小的幼齡茶園中，以提高整個(gè)茶園的綜合利用率，改良茶樹生長的熟化土壤，增加地面水土養(yǎng)分，提高茶園的資源利用率與市場競爭力。但為了能夠滿足茶樹種植需求，需在坡度≤25°以下的茶葉種植場地及靠近水源地的厚實(shí)土壤中種植茶葉。

2.基于“生態(tài)理念”的茶葉種植管理分析

（1）土壤。基于“生態(tài)理念”對茶樹種植管理中，前期需測量茶園土壤的植被覆蓋率、肥沃程度，以改善土壤墑情，并根據(jù)茶樹營養(yǎng)需求，因地制宜對土壤進(jìn)行除草和深耕管理，冬季土壤需深翻15cm，施足底肥，復(fù)合肥以每畝50kg為宜，農(nóng)家肥以每1500kg為宜，在此基礎(chǔ)上還需將相應(yīng)草料覆蓋于深耕和除草后的土壤表面，以增強(qiáng)土壤蓄水能力和活性，當(dāng)然也可考慮采用蚯蚓改善土壤結(jié)構(gòu)。此外，還應(yīng)依據(jù)茶樹齡期，對茶樹間距進(jìn)行合理調(diào)整，避免牲畜踩踏，定期對茶樹綠肥栽種進(jìn)行優(yōu)化，以創(chuàng)造良好的生長環(huán)境。

（2）水分。水分是茶樹健康生態(tài)生長必不可少的養(yǎng)分，一般耕層土壤最適宜的生態(tài)相對含水量應(yīng)保持在75%～90%之間，但管護(hù)人員需動(dòng)態(tài)監(jiān)測茶園內(nèi)土壤的含水量，同時(shí)還可對土壤進(jìn)行鋪草覆蓋處理，以增加茶園內(nèi)茶樹植被的涵養(yǎng)水分。為了避免水分過量流失和蒸發(fā)，在干旱季節(jié)還應(yīng)借助生態(tài)化的引水灌區(qū)或水利基礎(chǔ)設(shè)施強(qiáng)化對茶園的水分管理。

（3）施肥。基于生態(tài)理念種植管理茶樹前，需漚肥管理，為茶樹苗健康成長提供良好的土壤養(yǎng)分，同時(shí)還應(yīng)將少量加肥和磷肥搭配到有機(jī)肥中，以充當(dāng)主要基肥，為茶樹苗木成活提供所需養(yǎng)分。在此過程中，需基于生態(tài)理念選擇質(zhì)量和信譽(yù)良好廠商生產(chǎn)有機(jī)肥，若條件充分，可在茶園附近建設(shè)生態(tài)養(yǎng)殖基地，自制以沼液和糞便為原料的生態(tài)有機(jī)肥，只有實(shí)現(xiàn)對畜牧糞便及生活垃圾的循環(huán)利用，方能降低種植管理成本，保障生態(tài)茶“真生態(tài)”。

（4）病蟲病害。茶葉種植管理中，病蟲病害防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的生態(tài)植保方針，并優(yōu)先基于生態(tài)理念選擇物理和生物綜合防治方法，盡量節(jié)省農(nóng)藥使用量，通過人為壓縮害蟲生存空間，利用波爾多液、苦參堿等礦物性藥源殺蟲，起到良好的生態(tài)防治效果。

四、結(jié)語

生態(tài)理念的核心內(nèi)涵和要義是“和諧與共、綠色自然”，其與我國源遠(yuǎn)流長的茶文化、茶產(chǎn)業(yè)有著天然契合性。當(dāng)今隨著人們生活品質(zhì)不斷改善和提升，越來越多的人開始注重養(yǎng)生與健康，因此構(gòu)建以“生態(tài)理念”為核心的茶葉種植與管護(hù)技術(shù)體系，已成為促使我國茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的重要趨勢。所以，應(yīng)將“生態(tài)理念”融入到茶葉種植及有效管理中，從茶樹生長的環(huán)境出發(fā)，通過優(yōu)化、改善茶樹種植生態(tài)條件，將大眾獨(dú)特的飲茶訴求與茶園環(huán)境、茶葉種植管理技術(shù)深度融合，注重詮釋“綠色、生態(tài)、有機(jī)、無公害”等正確的茶產(chǎn)業(yè)理念，真正促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)生態(tài)健康、可持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)口感與產(chǎn)量質(zhì)量的全面提升。

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