探秘濟南夜經(jīng)濟

董忱

連日來，“夜經(jīng)濟”一詞格外火熱，頻繁出現(xiàn)在各大媒體頭條，北京、上海、西安、成都等城市都圍繞“夜經(jīng)濟”大做文章。濟南日前出臺了《關(guān)于推進夜間經(jīng)濟發(fā)展的實施意見》，迅速引發(fā)了各方關(guān)注。那么濟南對“夜經(jīng)濟”有何行動，又有何規(guī)劃？“夜經(jīng)濟”是否只有吃喝玩樂，其他業(yè)態(tài)能否異軍突起？

今晚“不打烊”

夜幕降臨，華燈初上，最近濟南的夜晚逐漸熱鬧了起來。6月21日馬鞍山路特色街區(qū)延長營業(yè)時間，喜歡擼串喝扎啤的市民找到了心儀之所；6月22日，濟南首個24小時開放式商業(yè)街區(qū)在洪家樓開街，特色潮品店、餐飲、服裝美容、酒吧書店多業(yè)態(tài)并存，年輕人找到了夜晚狂歡的專屬圣地；寬厚里小吃夜宵延長至24點，酒吧營業(yè)至凌晨3點，一把吉他、一個麥架、一副充滿故事的煙酒嗓，可以唱到天亮……

“不僅有美食、KTV、電影院、音樂酒吧，還有書吧和花藝店，先‘拔草哪家呢？”濟南市民李先生忽然發(fā)現(xiàn)，晚上在印象濟南·泉世界有點“逛不過來”。

“零點后更熱鬧。”李先生告訴記者，家住附近，白天工作忙，之前夜晚想在濟南找個放松的地方不容易，現(xiàn)在不一樣了，晚上可娛樂休閑的場所越來越多。

26日晚8點，在西客站片區(qū)最大的商業(yè)綜合體印象濟南·泉世界，多家餐飲店內(nèi)已坐滿食客。

“雖然家在濟南，但一個月大半時間還是在出差，最近發(fā)現(xiàn)濟南的變化還挺明顯，前兩天煙臺朋友過來安排在印象濟南，住得很舒服，夜晚玩得更高興，影城、KTV、酒吧等會營業(yè)至凌晨2點-4點。”同樣家住濟南西部的楊先生告訴記者，不僅他的朋友，連他也沒想到濟南“夜生活”突然如此豐富起來了。

“以前只在北京、上海、深圳這些地方出差時越夜玩得越嗨，沒想到現(xiàn)在濟南越來越有大城市的‘范兒了，簡直有點在一線城市的錯覺了！”外地來濟旅游的天津人劉麗說，喜歡濟南的夜晚。

在濟南西部還有一處新型旅游景區(qū)，那就是海那城，集旅游、休閑、購物、美食、餐飲、賓館、兒童游樂為一體。其中，美食街上已經(jīng)入駐了高第街56號、城南往事、皇城根、黃三怪、小龍坎等知名餐飲品牌，也因此成為濟南西部最具人氣、最有影響的“吃貨聚集地”。

“全家一起吃頓大餐，然后逛逛異國風情小鎮(zhèn)，盡情買買買，一家老小非常開心。”市民李先生表示，一家三口隔段時間就要到這里“打卡”，夜晚的海那城漂亮，拍張照發(fā)朋友圈總能贏得一片點贊。

不僅濟南西部的夜晚熱鬧，濟南的老城區(qū)更是人氣爆棚。

夜里九點多，濟南小吃街芙蓉街、寬厚里依舊游客如云，買杯飲料也需要排隊。

“臨街小店多而不雜，繁而不亂。白天逛慣了大商場大超市，夜晚來寬厚里逛逛，的確別有一番情趣。”在濟南讀大學的葉鵬和同學喜歡夜晚在寬厚里的咖啡店里喝杯咖啡聊聊天。

“寬厚里的小店都錯落有致、精美大方。每間店鋪雖然都不大，但都很有特色與品位。”在寬厚里游玩的于女士說。

夜晚的寬厚里更是別有一番味道。路邊常常有彈吉他唱民謠的人，不一會兒聽眾就圍成一個圈兒，靜靜聆聽著這夜晚美妙的聲音。

據(jù)了解，為打造現(xiàn)代都市夜游購物示范街區(qū)，濟南各大夜購消費街區(qū)也做了相應準備。記者來到位于緯四路的融匯老商埠進行了采訪。

“融匯老商埠每天客流量3萬人左右，夜間占很大比例。為了響應濟南市政府的實施意見，我們推出了玩轉(zhuǎn)商埠區(qū)與民國潮玩樂淘會活動來活躍夜市經(jīng)濟。”山東融匯老商埠商業(yè)運營管理公司總經(jīng)理鮑科佳介紹。

老街區(qū)成新打卡熱地

燈火通明，通宵達旦，夜間游客絡(luò)繹不絕，小販商賈十里連街……似乎這便是我們對夜市的最初印象。

近年來，因環(huán)境臟亂差、影響交通治安等問題，濟南那些“老牌”夜市，包括洪家樓夜市、長清大學城夜市、山師東路夜市等接連被取締。

如今，在濟南夜市經(jīng)濟的概念下，幾處老街區(qū)夜市開始重新歸來，其中以小南湖夜市最具代表。

小南湖是百花洲的別名、帶有民間智慧的詩意，像很多城市中被遺忘的名字一樣。

逛逛街，吹吹風，聽聽流水聲，看著一池塘的錦鯉，跟拿著蒲扇乘涼的爺爺奶奶嘮嘮嗑……抬頭望，月亮彎彎；低頭瞧，泉水潺潺。于是在這里，夜市有了另一種詮釋。

當然，小南湖雖然是老街區(qū)，但這里的夜市跟濟南之前的老夜市喧雜的熱鬧完全不同，在這里，我們能看到很多熟悉的符號：阡陌書店、牛啤糖等等；在這里，手繪明信片、扎染布藝，好像創(chuàng)意集市在露天場景里的再現(xiàn)。

晚上六點，來小南湖夜市游玩的人逐漸增多，置身在這個歷史文化街區(qū)，能親身感受到濟南風情的淳樸與厚重。

漫步古樸小路，紅燈綠柳、黑瓦白墻延伸著歷史的脈絡(luò)，伴著盛夏的晚風，行人駐足在沿街的小攤前，沒人吆喝，也沒人討價還價，生意卻依然火爆。

“一聲度”攤位前，琴師一段古曲覓知音；往西幾步遠，電子音樂、手鼓演出等音樂形式混搭，手繪的團扇、蠟染的長裙，滿目琳瑯地掛在路邊，文創(chuàng)產(chǎn)品直接投入市場。

街角，記者發(fā)現(xiàn)了幾位中年人快樂地吹著口琴，“我們每天自發(fā)來這里演奏。”一位年長者說，現(xiàn)在生活水平提高了，我們想把快樂帶給更多的人。

在小南湖夜市的入口處一組樂隊正在投入地演出，一層層的游客將他們團團地圍在其中。律動的鼓點聲從人群中傳出，站在后排的行人不得不踮高腳尖把手機舉起才能透過屏幕一睹樂隊的真容，人群中也有不少父親將幼小的孩子扛在肩膀上，看來看個夜市演出也不容易。

一位長年在此經(jīng)營文創(chuàng)產(chǎn)品的攤主告訴記者，最近夜晚的游客數(shù)量明顯增多，她的生意與昔日相比也越來越好，晚上的銷量是白天好幾倍呢。

與一般印象中的夜市不同，小南湖夜市并非以吃喝為主，更多展示的是非遺相關(guān)的產(chǎn)品，記者從北頭逛到南頭，注意到幾乎家家店鋪都充滿了“文藝范兒”。

在上衣下裳的攤位前，展示著很多漢服，吸引了很多游客駐足欣賞，“我們在夜市上主要以展示為主，并非為了銷售，在寬厚里以及百花洲一號院都有店鋪，如果游客真正喜歡的話可以去店鋪上手工課或者定制漢服。”工作人員介紹，現(xiàn)在不少年輕人喜歡漢服，夜市上前來咨詢的人不少。

牛啤糖的攤位是夜市中比較有“煙火氣息“的。他們帶來了黑啤、白啤、果味啤酒等多種口味的自釀啤酒。“我們店在縣西巷里面，晚上來小南湖夜市臨時擺個攤位，沒想到生意還很火，大概算了一下，三個小時大約收入1000元吧。”工作人員很高興，“收入不少了。”

實際上，在小南湖夜市上擺攤的人，大多是先鋒文化的倡導者。也有一部分是剛剛畢業(yè)、或者正在上學的院校藝術(shù)生。原本，他們都有著自己的工作和學習，互相之間也并不熟悉，但夜市讓他們結(jié)緣湊在了一起。

談及初衷，小南湖夜市的策劃人木影說，創(chuàng)立小南湖夜市就是想尋找一種久違的，屬于老濟南的“市井氣息”。他認為，藝術(shù)可以生存在舞臺上，也能在街頭出現(xiàn)，“大家對于夜市的第一印象，是親切的，喧鬧的。而把這些小眾的藝術(shù)形態(tài)，以大眾的文化方式表達出來，就產(chǎn)生了這樣的效果。”

老夜市依舊火爆

說起濟南的老夜市，要數(shù)環(huán)聯(lián)夜市，經(jīng)過兩年多的發(fā)展，這里已是濟南目前最大的夜市，位于祝舜路環(huán)聯(lián)商貿(mào)城，小吃攤大多是2017年5月洪樓夜市被取締后搬過來的，現(xiàn)在一到晚上這里依舊熱鬧非常，人聲鼎沸煙火氣十足。

據(jù)了解，環(huán)聯(lián)夜市1100多個攤位，工作日客流量達兩萬多人次，周末客流量高達三到四萬人。

晚上6點，記者從夜市的北門進入，這時很多攤主都正在擺著家什，打掃衛(wèi)生，為營業(yè)開始做著各種準備工作。剛過7點，大排檔已經(jīng)有食客落座，以年輕人為主，顯然，很多攤點早已“自帶流量”，圈粉眾多。

過了8點，環(huán)聯(lián)夜市的小吃街已經(jīng)攤攤爆滿，人頭攢動，熱鬧十足。大排檔、烤魷魚、臭豆腐、麻辣燙、烤冷面、涮毛肚……各種美食讓人目不暇接，顧客們穿梭在小吃街挑選自己喜愛的美食，攤位上也忙得不亦樂乎，每個攤位后面的小桌子都幾乎坐滿了人，還有人排著隊在旁邊等待空桌。這個景象，讓人不由聯(lián)想到當年洪樓夜市鼎盛時的場景。

“兩年前從洪樓夜市搬來環(huán)聯(lián)夜市時有點不適應。”王剛在環(huán)聯(lián)夜市擺了烤魷魚攤，“現(xiàn)在每晚能賣到2000多元了，辛苦也值。”

王剛說的剛開始時的不適應，其實指的是擺攤時間，“擺攤時間長了，市場規(guī)定從下午6點到晚上12點，有時候還得加班，一晚上算下來要靠在這8個小時。”他說，白天幫朋友經(jīng)營服裝生意，晚上來擺夜市，與洪樓夜市相比，環(huán)聯(lián)夜市的營業(yè)時間長了不少，對他這種干兼職的是種不小的挑戰(zhàn)。

“這個時間點太忙了！”滿天星大排檔的老板娘劉芳扯下口罩，在吆喝聲和鼓風機的轟隆聲中沖記者喊著，“最近來逛夜市的人明顯在增多，凌晨1點還有顧客。”

經(jīng)營麻辣燙的李師傅一邊為顧客加工麻辣燙一邊告訴記者，“太忙了，之前三個員工忙活，現(xiàn)在又增加兩個員工還是忙不過來，每晚大約能賣200多份吧，從洪樓夜市搬過來后很多老顧客都過來找我，聽說濟南推出繁榮夜經(jīng)濟的文件，我們的生意也更好了，即使再忙也高興。“

一個名叫果家家的奶茶攤前也吸引了不少顧客，剛一走近，小老板就會送來一杯試喝的奶茶，并給你繼續(xù)推薦各種口味。有意思的是，老板給每一種口味的奶茶都起了個好聽的名字，“西瓜紅顏、紫霞仙子、黃金時代……”這位90后老板之前在其他城市一直做實體奶茶店，因為位置選擇的不好，贏利一直不太好，“現(xiàn)在我已經(jīng)在環(huán)聯(lián)夜市干了2年了，每天能賣100多杯奶茶，在這里也算是一家網(wǎng)紅店了。”

除了吃飯，環(huán)聯(lián)夜市還有很多好玩的游戲，從南往北走，有夾娃娃機，還有若干個套圈的攤位。百貨類的小商品也是一應俱全，衣服、襪子、皮帶、包包還有玩具等，價格挺親民。

在濟南提出發(fā)展夜經(jīng)濟計劃后，新增了10處夜市，環(huán)聯(lián)夜市只是其中的一個縮影。這些夜市的所在地大多人流密集。

被譽為“最美林蔭路”的馬鞍山路兩旁英雄山文化市場、新世界商城、英雄山人防商城等眾多商戶也開始延長營業(yè)時間，應對濟南逐漸火熱的夜經(jīng)濟。

在濟南其他地方，如洪家樓，20年歷史的洪樓夜市兩年前被取締后，有“花園不夜城”之稱的洪家樓夜晚一度安靜許多，近日這里又重新恢復了熱鬧。繼印象城商業(yè)綜合體開業(yè)吸引大批客流后，22日，濟南首個24小時開放式商業(yè)街區(qū)也在洪家樓開街，瞄準年輕消費群體，全天24小時不打烊，有休閑餐飲、音樂酒吧、咖啡書店等多種業(yè)態(tài)，預計將成為濟南夜間消費經(jīng)濟的新地標。