預(yù)計2019年我國鮮蛋市場呈現(xiàn)“中年”特征

●蛋雞市場特點(diǎn)? ①充分競爭的市場：我國蛋雞總體養(yǎng)殖規(guī)模世界第一，商品蛋雞年均存欄保持在10億只上下的水平，但是單體養(yǎng)殖規(guī)模較小，全國戶均存欄9000余只，養(yǎng)殖場戶11萬余家，表現(xiàn)為典型的“小規(guī)模、大群體”，我國鮮蛋市場屬于充分競爭的市場;②調(diào)節(jié)滯后的市場。由于蛋雞的生物學(xué)特點(diǎn)決定，孵化及育雛育成期需要大約半年時間，通常產(chǎn)蛋期要維持一年左右的時間，因此蛋雞市場的調(diào)節(jié)具有明顯的滯后性和持續(xù)的慣性。

●蛋雞市場規(guī)律? ①行業(yè)周期規(guī)律。由蛋雞市場的兩個特點(diǎn)所決定，我國蛋雞市場的波動幅度較大，市場自我調(diào)節(jié)的周期較長，歷史上基本呈現(xiàn)出3年一個周期的行業(yè)周期規(guī)律。但近幾年外部影響因素有所增加，對市場形成一些擾動;②季節(jié)周期規(guī)律。受鮮蛋的季節(jié)需求特點(diǎn)影響，我國蛋雞市場還存在明顯的季節(jié)性周期，鮮蛋市場在蛋價和盈利上，通常表現(xiàn)為上半年弱、下半年強(qiáng)的季節(jié)周期規(guī)律。

●蛋雞行業(yè)變化趨勢? ①產(chǎn)業(yè)集中程度提高。隨著環(huán)保和食品安全監(jiān)管日趨嚴(yán)格，近幾年父母代和商品代場小戶加速退出，規(guī)模型企業(yè)擴(kuò)張，外部資金進(jìn)入，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)集中度有所提高;②從業(yè)群體相對穩(wěn)定。由于蛋雞養(yǎng)殖屬于資金密集、勞動密集、技術(shù)密集和經(jīng)驗密集型的行業(yè)，因此從業(yè)群體保持了相對的穩(wěn)定;③雛雞需求減少趨勢。隨著蛋雞育種水平的不斷提高，近幾年我國蛋雞養(yǎng)殖周期有所延長，行業(yè)對商品代雛雞的需求量有所減少。

●從2018看2019? ①2018年，我國在產(chǎn)蛋雞存欄處于近5年最低水平，鮮蛋供需處于緊平衡的狀態(tài)，所以年內(nèi)蛋價和盈利均處于歷史較高水平，呈現(xiàn)出典型的“大年”特征;②由于蛋雞產(chǎn)業(yè)從原種到商品代存在1：24萬倍的放大效應(yīng)，通過監(jiān)測產(chǎn)業(yè)鏈上游相關(guān)數(shù)據(jù)，再參照鮮蛋市場的基本規(guī)律，并結(jié)合當(dāng)前市場所處狀態(tài)，可以把握未來蛋雞市場變化趨勢;③隨著2018年度商品代補(bǔ)欄數(shù)量的恢復(fù)性增長，2019年度的在產(chǎn)商品代蛋雞存欄同比會有所增加，但仍將處于歷年平均水平，預(yù)計2019年我國鮮蛋市場會呈現(xiàn)“中年”特征。