休閑采摘草莓的現狀及發展建議

趙瞧

摘 要：近年來，隨著鄉村旅游發展，歸朝鎮周邊群眾有效利用冬閑農田發展草莓種植，形成多個采摘園，草莓采摘變成附近人民群眾新的休閑方式。本文就當前歸朝鎮休閑采摘草莓產業發展現狀進行探討，并對今后休閑采摘草莓產業的發展提出一些建議。

關鍵詞：草莓;休閑采摘;歸朝鎮

20世紀末期歸朝鎮農戶為了有效利用冬閑田已開始種植草莓，前期主要是運送到周邊縣城銷售，隨著社會經濟飛速發展，群眾的物質和精神需求進一步提高，消費觀念也不斷變化，近幾年采摘成為一股新的休閑方式，種植戶也隨著市場的變化開始建立自己的草莓采摘園。

一、歸朝鎮基本情況

歸朝鎮位于富寧縣東南部，鎮黨委、政府所在地距縣城30公里，東接富寧縣谷拉鄉，南與廣西那坡縣的龍合、定業和城廂三個鄉鎮接壤，西靠富寧縣板侖鄉，北與洞波和者桑兩鄉相鄰，國道323線、廣昆高速公路和普廳河及在建的云桂鐵路橫穿全境，是云南通往兩廣及沿海發達地區的重要通道，也是滇東南保留壯族原生態文化較為完整的地區之一。鎮國土面積531.5平方公里，轄15個村委會341個村小組。全鎮耕地面積31746畝，其中水田14047畝，旱地17699畝，人均耕地0.8畝，全鎮共有普廳河、里呼河、架街河、孟村河、百油河等5條河流和架街水庫，水利基礎條件較好，全年平均氣溫21℃，年日照1919小時，平均降雨量1020毫米，全無年霜期360天。

二、歸朝鎮草莓種植現

2003年歸朝鎮部分農戶開始種植草莓，前期主要是運送到周邊縣城銷售，近幾年種植戶隨著市場的變化開始建立自己的草莓采摘園，現有歸朝、孟村、那旦、百油四個村委會，2016年種植面積180畝，2017年種植面積210畝，2018年種植面積275畝，以露天覆蓋地膜種植為主，主要品種為紅顏，畝產900KG。主要以采摘和周邊鄉鎮銷售，按20元/KG計算，畝產值為18000元。

三、存在問題

1.自然條件

草莓是薔薇科屬多年生草本植物，喜溫涼氣候，草莓根系生長溫度5-30℃，適溫15-22℃，莖葉生長適溫為20-30℃，芽在-15-10℃發生凍害，花芽分化期溫度須保持5-15℃，開花結果期4-40℃。氣溫高于30℃并且日照強時，需采取遮陰措施。根系分布淺、蒸騰量大，對水分要求嚴格，不同生長期對水分的要求又稍有不同，土壤持水量在60%-80%之間，不耐澇。在歸朝鎮冬季種植草莓花果期長，從11月至翌年5月均有花果。但是歸朝鎮有典型的小氣候因素，在11月到翌年5月歸朝鎮境內容易發生凍害和澇害。

2.缺少種植規程和市場機制

雖說草莓在歸朝已經有15年的種植歷史，但是種植分散不連片，莓農各敲各打，各自為戰，文化程度不高，不重視種植技能的提高，栽培管理技術落后，產量和品質相對較低，影響草莓的口感。在草莓生產經營的過程中，打個廣告牌吸引消費者自己去田間采摘，體驗農家生活。大多數的種植者和經營者沒有具體詳細的市場定位，基本都是自產自銷以馬路擺攤或者小販田間收購為主，這些銷售方式缺少市場營銷的理念。產品為原料型的初次產品，鮮果為主，無商標，無品牌，無標準，無產地，無包裝，沒法經過正規的程序進入超市大型消費市場，銷售較為零散，沒法產生規模效應，打出當地的品牌效力。而歸朝鎮農業技術人員緊缺，無法及時指導，市場狹小，組織化程度不高，應對和抗御市場風險能力弱。

3.基礎設施薄弱，難以規模化發展

農業基礎設施薄弱，農田基礎設施就只有灌溉溝渠，其他農田基礎設施沒有，田塊大小不一，形狀各異。莓農經濟條件較差，大額資金投入設施少，沒有標準化農田，難以形成規模化發展。農戶自主開發，分散經營，吸引周邊居民進行采摘，品種單一，規模小。基本都是露天栽培，一旦出現降溫或陰雨天氣都可能給種植戶帶來不可估量的損失。

4.管理技術粗放，品質有待提高

農戶對草莓無公害種植管理技術知識匱乏，在針對病蟲害等問題上，主要采取治病保果，使用農藥等化學藥品進行防治，在土壤肥力的改善上也多采取化學肥料的應用，有機肥應用少或者不用，忽視了當今消費者對“綠色、安全、優質、營養”新的消費觀念，無公害標準化栽培技術少有應用，盲目要求高產，忽視品質。采摘不單是體味收獲果實的感受，同時還要享有收獲的果實。不少來采摘的人員對果實數量和質量的在乎程度遠遠超過參與收獲過程的心理感受。這在很大程度上失去了消費者的青睞。

5.配套設施不健全，季節性明顯

農戶經營的采摘地，配套設施不健全，除了到田間采摘草莓基礎性活動，連最基本的休息區都沒有，對消費者的吸引力不夠。323國道周邊農戶自發種植，吸引周邊人員到地里進行采摘，果期人員多，果期過后無人。

四、對策

1.加大扶持力度，做好規劃引導

采摘觀光農業是推動農業轉型，增加農民收入，鄉村振興的有效途徑。政府有關部門加大扶持力度，主要扶持規范化栽培必要的政策和資金扶持。設施農業投入高，農戶的投入有限，需要政府規范化農業設施補助及設施農業規范化栽培技術操作指導。做好采摘觀光農業發展的統一規劃和合理引導，以龍王宮和花王谷旅游景點為點，以232國道公路兩邊的農田一路合理布局規劃。

2.加強農業基礎設施投入，示范樣板建設引導規模化生產

在規劃采摘園區進行土地整治，田塊四方平整，機耕和采摘道路結合，灌溉主管道鋪設等基礎設施投入，為規范化設施栽培奠定基礎。抓好示范樣板建設，通過集成技術設施農業的示范，讓農戶看得見摸得著。通過樣板建設和技術培訓，讓農戶掌握無公害標準化栽培技術，“以點帶面”引導種植者按照無公害標準化栽培，實現果品的綠色和健康;通過引進適合本地區域的優質新品種和多樣的栽培方式（盆栽、管道栽培、無土栽培等），突出品種的多樣性和觀賞性質，為消費者提供“綠色、安全、優質、營養”的果實及盆栽，讓采摘人員獲得更高的滿足感，促進消費及規模擴大。

3.完善配套設施，突出壯家特色

采摘園區里合理設置農家樂、兒童游樂園、假期農家活動體驗為一體，讓游客除了采摘以外有更多的游樂體驗，讓兒童有玩的、中青年有放松的、老人有樂的游樂體驗。農家樂主要突出壯家特色，比如：讓體驗者參加糍粑制作、竹筒飯制作、歸朝河泛舟和野釣樂趣等一系列，能更好的留住客人，吸引更多游客，有效改善只有采摘季節才有消費者的短板。

4.引導農戶利益共享，有效的草莓的包裝、保鮮技術

規模生產后，產量也將提高，除游客采摘銷售以外，剩余的草莓銷售按照利益共享的原則，成立農業合作社或者農業公司，統一的分等、定級、包裝、銷售，保證了草莓的規模和效益，避免規模上來效益降低的現象。創造出本地特色的“綠色草莓食品”，建立地方草莓消費信譽，讓產業壯大良性循環發展。