遵化市甘薯生產調研報告

李玉杰

（河北省遵化市農業農村局 河北 遵化 064200）

遵化市甘薯常年種植面積5 000畝，平均畝產2 500公斤。現將遵化市甘薯生產具體情況報告如下：

1 甘薯產業基本情況

近年來遵化市甘薯種植品種主要有煙薯25、濟薯26、普薯32、冀薯98。大部分采用起壟栽培。常年栽培面積5 000畝，平均畝產2 500公斤，總產1.3萬噸，其中60%銷往北京新發地市場，15%本地消耗。主要生產成本包括種苗費、化肥農藥費、機械費、人工費，合計1 662元，畝效益3 338元。甘薯加工主要以加工薯干為主，有部分訂單生產。

2 甘薯種植主要技術

遵化市甘薯一般于4月底5月初進行栽培，向育苗戶購買甘薯種苗的農戶較多。一般起壟覆膜栽培，壟距一般為80 cm，壟高35 cm，株距20 cm。壟上覆膜，刨坑后，澆水，將種苗放于坑內，填土壓實。一般每畝地種苗控制在3 000～3 500株。后期輕施氮肥，在分枝結薯階段、莖葉盛長塊根膨大階段、莖葉衰退塊根膨大階段適時噴灑地果壯蒂靈，以有效控制地表上層枝葉旺長，加速地下塊莖超快膨大。紅薯生長期根據發生的病蟲害噴施針對性藥劑滅殺。收獲后主要貯存于地窖和冷藏庫。加工的甘薯制品主要有烘烤類、薯干類。

3 甘薯產業主體培育

遵化市從事甘薯種植的農戶主要集中在地北頭、黨峪、娘娘莊、劉備寨等丘陵、山地地區。近年來，隨著人們膳食結構調整，甘薯在保健功能方面被人們接受和重視，市場需求逐漸增加。平原區農戶房前屋后基本都有小面積種植的甘薯供自家食用。從事甘薯產業的家庭農場6個，以種植銷售甘薯，加工粉條、薯干，觀光采摘為主要業務。

劉備寨鄉水峪村張艷富，從事甘薯種植10余年，經營土地100余畝。主要種植品種有煙薯25、濟薯26、普薯32。種植經驗豐富，每年銷往北京、東北三省的甘薯200噸，年均繁育種苗300萬株，帶動周邊3 000戶農民從事甘薯生產。

4 存在問題及建議

4.1 甘薯產業機械化程度低。遵化市甘薯種植戶主要集中在南部丘陵、山地區，地形復雜，機械化難度較大。目前遵化市甘薯大戶主要采用機械化種植和滴灌技術，普通散戶種植面積小，不能連片種植，機械化程度低。應建立培育機制，培育甘薯種植農場和合作社，將零散的土地連接起來，加強機械化程度。

4.2 存儲措施不完善。遵化市甘薯的貯存方式主要是地窖存儲。專業的甘薯冷藏庫極少，極大的限制了生產規模的擴大，影響甘薯產業的發展。建議加強種植戶間聯系，合作建立甘薯冷藏庫。或利用周邊現有冷藏庫進行代儲。

4.3 加工企業少，加工技術偏低。據不完全統計，遵化市甘薯加工企業只有一兩家，加工能力不強，不能滿足遵化市年產1萬噸的生產能力。而且甘薯加工產品主要有烘烤類和薯干，種類單一，處于初級加工階段，還有較大的發展空間。建議加強政策干預，對甘薯加工企業在經濟和技術上進行扶植，發展科技含量高、深加工型龍頭企業，形成有競爭力的產業體系。