論巧用“問題串”解決生物選修一教學中疑難點

吳凌飛

問題總是與學習伴行，所有問題解決必定以問題存在的認識為開始。課堂教學中通過精心設計巧妙的“問題串”，圍繞考綱把重難點分解為彼此之間有嚴謹邏輯結構關系的“問題串”，可以很好地提高的課堂的效率，實現教學目標。下面我們以《果酒和果醋的制作》這一課程中的“問題串”教學為例看看如何“問題串”教學如何有效解決教學中的疑難點。

一、利用“問題串”設計情景教學，提高學生解決學習疑難的興趣

在教學中根據教學目的，把教學設計成一個具有情景的“問題串”，使得學習具有一定的情景，而不是枯燥無味的課堂，能充分調動學生的積極性，學習起來也更具有趣味性。比如在《果酒和果醋的制作》這一節的教學中，采用“問題串”式的引入就很好的激發了學生的學習熱情，并為正文的學習打了一個很好的基礎。如表格1：

1.果酒發酵中起作用的微生物是？其結構特點如何？代謝類型是？最合適的生活條件是？自然發酵過程中的菌種來源是？

激發學生學習興趣，讓學生帶著問題思考進入課文的學習。

2.在有氧和無氧條件下，酵母菌的呼吸方式分別是什么？

溫故而知新，承前啟后，為實驗的原理打下基礎，學生更容易理解和記憶。

3.果酒制作時酒精發酵的條件（兩個）是什么？

小結前面的問題思考并準備引入新的情景的學習。

二、“問題串”把難點化整為零，突破難點，掃除學習障礙

學習過程中的難點，學生自主學習或者傳統的教學下學生難以理解，或者理解后很難學會靈活運用。用“問題串”的形式可以把教學中的重難點分割成若干小問題串，有利于學生深刻理解并能達到靈活運用的效果，學生在“問題解決”過程往往就是他們把難點化整為零，吃透重難點的過程。比如《果酒和果醋的制作》這節課中具體的果酒、果醋制作的過程是這節課的教學難點和重點。傳統發酵技術一般需要比較長的實驗時效，在實驗室里難以開展，學生容易學過就忘。采用“問題串”教學就能很好的幫助學生理解和記憶具體的知識點。如表2：

4.制作果酒的實驗流程是怎樣的？

讓學生有一個大綱的流程輪廓，有利于細節的鋪展。

5.榨汁前葡萄要進行怎樣的操作，注意事項是什么？葡萄除梗應在沖洗之前還是沖洗之后完成？原因是？

把難點用問題串形式來細化，細節的思考有利于學生加深對知識點的理解和記憶。

6.葡萄汁裝入發酵瓶時要注意什么？

思維拓展加深理解，有利于學生深層次的記憶。

7.如何檢驗果酒是否制作成功？

引發學生思考，不是對知識點的死記硬背。

三、創設主動質疑的“問題串”加深聯動對比學習，提高學習效率

“問題串教學”中“問題串”的設計是課堂教學的靈魂，不僅僅要提高學生的學習興趣，能把疑難點化整為零簡單化，還要在學生的探究學習中起到潛移默化的作用。采用“問題串”把知識點聯動起來能夠使學生對比學習、思維也能達到一定的深度和廣度。比如《果酒和果醋的制作》這一課程中把果醋的制作過程設計為層層深入的“問題串”，可以讓學生承上啟下聯動對比果酒的制作過程來學習，思維更加靈活，記憶更加深入。如表3：

8.果醋發酵過程中所需要的菌種是什么？與酵母菌相比有什么特點是？屬于什么類型的生物？

對比學習思考，承上啟下，印象深刻。

9.果醋發酵的條件是什么？

深刻思考，對比果酒的制作條件引發思考。

10.當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌如何發酵？當缺少糖源時又如何變化？用葡萄酒制葡萄醋的反應式是怎樣的？

巧妙設計對比問題，循循善誘激發學生思維， 培養學生邏輯思考的連貫性。

11.制作果醋的實驗流程？

加深對不果酒制作，并通過畫出操作流程圖來加深的學生的理解和記憶。

綜上所述，教師在課堂教學中采用“問題串”教學激發學生的學習興趣、化整為零解決疑難、聯動對比加深理解、整合知識系統化就能很好地構建高效課堂，最終實現讓學生能夠自主學習，從而達到新課標的要求。

責任編輯 龍建剛