(江南大學設計學院 214000)
我國的鄉村旅游已經興起30多年了,作為鄉村旅游重要載體的住宿形式已由初級的農家樂形態逐漸演化為高一級的民宿形態。在此過程中,具有突破性進展的節點就是2014年浙江省依托優越的地理優勢和經濟實力率先發起的德清莫干山民宿集群計劃,為民宿經濟的發展打下了堅實基礎。其實“民宿經濟”一詞在2013年的《杭州桐廬縣民宿經濟調查報告》中已經開始進入大眾視野。民宿經濟作為鄉村經濟發展中一種新業態,是鄉村旅游的產業衍生,也是鄉村旅游發展的動力。
陳衛新在《民宿在中國》(2017年7月)中說:“近年來,山居酒店或民宿已經風起云涌,成為一種時代熱點。人們關于個性化消費的需求也從來沒有這么高。”隨著互聯網的普及,小眾旅游時代到來,個性化、定制化的出游方式受到大眾的普遍歡迎,這種出游方式給人帶來的體驗更加獨特,作為旅游業的重要住宿載體——民宿應運而生,是旅游產品的更高形態。在建設“美麗鄉村”的時代背景下,從單體民宿到民宿的品牌化、連鎖化再到如今的民宿集群化,民宿行業一直在轉型升級。民宿集群由于融合了各民宿單體的不同產品特色而擁有了更大優勢,目前已經成為了民宿業發展的趨勢。
雖然民宿在2014年后得到了廣泛關注,但是民宿并非是突然興起的產業,早在云南、西藏等富有民族特色的地區,這種住宿形式就已經產生了。只是在“互聯網+”這一新業態形成后,市場的關注度得到了更大的提高。Airbnb是互聯網時代的產物,這是一家2008年在美國成立的服務型網站,它為自由行游客和民宿經營者/短租房主人之間提供交流平臺,可以為用戶提供健全的住宿信息。2011年隨著民宿行業在國內的興起,Airbnb服務令人難以置信地增長了800%。在這之后,以它為代表的一系列短租app給民宿這一非標準住宿形式提供了更大的發展平臺,尤其在2014年德清莫干山民宿集群發展起來以后,有了此類平臺的加持,民宿的討論熱度變得空前強烈。
據《旅游情報》雜志對浙江中高端民宿的市場的調查,民宿投資從幾十萬到上千萬不等,有許多客房爆滿、一房難求的民宿兩年左右就能收回全部投資,即使是客房率在60%左右的民宿,三年到四年也基本上可以收回投資,比傳統的酒店行業收回投資的表現好得多。
Airbnb平臺也帶動了國內短租平臺的興起,去哪兒、攜程網、同程網、途牛網等在線旅游互聯網公司紛紛布局民宿旅游市場,引起了社會各界的廣泛關注,民宿旅游的新時尚吸引了大量的資本,也吸引了大批有情懷的創業者。這些創業者或是因為政策和資本的吸引,或是尋求避世的城市人,或是為了實現自己的生活理想。這些人群涵蓋了各個行業,都積極投身民宿這個行業。
克而瑞樂葦發布的《2016年中國民宿市場報告》中對全國客棧民宿的客源地分布進行了統計,其中江浙滬地區客源就超過了56%。除了知名度最高的德清莫干山民宿群外,處于發展中的民宿群還有杭州永嘉民宿村、杭州滿覺隴民宿村、杭州桐廬莪山畬村民宿村等等,這些民宿集群規模和知名度雖不如莫干山民宿群高,但是經營狀況、民宿規模都已經比較穩定成熟。
南京爾目旅游規劃設計研究所受江蘇旅游局委托,組織專家團隊于2016年9月到12月對江蘇特色民宿進行了專題調研。調研顯示,蘇南地區民宿數量多,分布集聚,占全省特色民宿總量發展程度較好的70.74%,其中以蘇州、無錫最多,占全省特色民宿總量的46.30%,接近總量的一半。從經營方式看,江蘇特色民宿的類型主要可分為“自用住宅自主經營、社會資本投資經營、政府成立的市場化運作公司投資經營、其他混合型”四大類,其中前兩類最為常見,分別占63.6%、21.5%,家庭化、作坊式民宿占據絕對比重。
上小節結尾提到,江浙地區的特色民宿中以自用住宅自主經營的作坊式民宿占比大,但是在實際調研過程中發現,那些較受關注的還是占比較小的社會資本投資經營的品牌民宿。無錫位于蘇南地區,雖然自然資源和經濟實力與浙江相比還有差距,但城市生活節奏平緩,城鄉水平差距較小,鄉村空心化矛盾相對不是很突出,為鄉村民宿的集群化發展提供了有利條件,如今也站在了民宿發展的“新風口”。
2016年,無錫陽山鎮與許多已經發展起來的民宿集群一樣,先引入一些民宿品牌,如千里走單騎、美廬等,前期還引進了花間堂、隱居等大型品牌民宿,隨后又新開了鳴珂里·桃花源、小筑沐野等小型精品民宿,逐漸形成集群效應。民宿在陽山地區近兩年的火熱程度超出預想,越來越多的地產公司、旅游集團、文化集團等介入到民宿開發中來,知名民宿品牌的入駐吸引了大量的游客,陽山鎮的文化形象很快樹立起來。據統計,僅2016年的游客數量就相比上一年增加了40%,為陽山鎮的經濟發展提供了很好的機會。
然而在這些品牌化的民宿成功之后,容易引起一些盲目投入民宿行業的個體民宿主的表面效仿,在一定程度上也偏離了民宿的原義。臺灣地區在2001年正式頒布的《民宿管理辦法》中,最先將民宿定義為“利用自用住宅空閑房間,結合當地人文、自然景觀、生態、環境資源及農林漁牧生產活動,以家庭業方式經營,提供旅客鄉野生活之住宿處所。”文件中特別強調了民宿須具有“非都市化”特征。而一些鄉村民宿設計或是失去了“自用住宅”的基礎,推倒重建,或是從外部的建筑形式到內部的裝飾空間早已改造的失去原場地的影子。許多初入行的民宿主在網絡上看到哪類網紅民宿風格流行就建成哪種風格,雖然民宿身在鄉村,但建筑風格已經完全都市化了。多數客人選擇民宿,即使是價格與星級酒店相差無幾,就是為了體驗住酒店無法體驗的生活情趣。雖然民宿工作人員的服務比程式化的酒店服務更人性化,但由于民宿日常事務繁忙,沒有經驗的民宿主通常忙的焦頭爛額,民宿住客與主人之間交流的趣味和人情味還是缺失的。
任何事物的發展都有兩面性,“民宿熱”帶來的民宿集群化效應也是如此。這一效應對緩解鄉村空心化矛盾具有較大的推動作用,這種發展趨勢給了許多去大城市奮斗的青年人群回鄉發展的動力,建設家鄉成為可以預見的未來。民宿帶來的衍生產業能夠促使民眾挖掘出更多當地的歷史和人文內涵,可以極大提升鄉村人民的文化自信。
然而在集群化發展的過程中也出現了許多問題,例如集群發展的快速化導致大量資本涌入,民宿主急于投入大流或實現情懷而盲目照搬成功地區案例,造成民宿同質化現象。這些現象都不可避免的對擁有良好改造基礎鄉村造成不可逆轉的破壞,快速的城市化進程也影響到鄉村建設,因此民宿不能只是情懷。在民宿行業日趨規范的今天,設計師和經營者們在介入鄉村民宿的時候是否應當先小規模、細致化的思考經營特色和場地建設問題,因地制宜的改造,是一個需要系統分析和決策的問題。