寧夏：枸杞紅了百姓富了

趙慧

一粒小小的枸杞已成為寧夏的地域符號、特色產(chǎn)業(yè)、文化品牌，寧夏希望將這張亮麗的紅色名片打造成造福全區(qū)百姓的富民產(chǎn)業(yè)。

六月杞園樹樹紅，寧安藥果擅寰中。6月，寧夏枸杞進入夏果采摘季。

6月26日，寧夏中寧縣紅柳溝產(chǎn)區(qū)，璽贊生態(tài)枸杞莊園采摘節(jié)在雨中開幕。“規(guī)劃面積1.2萬畝，目前枸杞種植面積近7000畝。如果不下雨，會有上千名采摘工一起現(xiàn)場采摘枸杞，其中多數(shù)是來自附近村子的貧困戶。”璽贊莊園枸杞有限公司董事長高貴武告訴《民生周刊》記者。

40公里外的中寧縣城，第二屆枸杞產(chǎn)業(yè)博覽會正在舉辦，上千人會聚在這座人口不足35萬的西北小縣。穿梭大巴上，與枸杞有關的紀錄片、歌曲輪番播放，縣城道路兩旁，枸杞博覽會的宣傳標語隨處可見，小小的枸杞帶火了整座城。

因枸杞而紅火的不只是中寧。“截至2018年底，全區(qū)枸杞在冊面積達100萬畝，占全國枸杞總面積的33%，年枸杞干果產(chǎn)量14萬噸，綜合產(chǎn)值達130億元。”寧夏林業(yè)和草原局黨組書記、局長徐慶林說。

百萬畝種植面積，百億多產(chǎn)值，一粒小小的枸杞已成為寧夏的地域符號、特色產(chǎn)業(yè)、文化品牌，寧夏希望將這張亮麗的紅色名片打造成造福全區(qū)百姓的富民產(chǎn)業(yè)。

再造枸杞產(chǎn)業(yè)新優(yōu)勢

天下黃河富寧寧夏，黃河流經(jīng)寧夏397公里，滋潤了沃野千里的寧夏平原，孕育出一枚神奇藥果枸杞。

我國是世界第一枸杞生產(chǎn)國，主要有寧夏、甘肅、青海、內蒙古、新疆、河北等產(chǎn)區(qū)，其中，寧夏枸杞被認為“甘美異于他鄉(xiāng)”。特別是位于黃河與清水河交匯沖積平原的中寧縣，擁有532平方公里富硒土地，灌溉便利，氣候地理條件獨特，有“中寧枸杞甲天下”美譽。

近年來，作為藥食同源的養(yǎng)生產(chǎn)品，枸杞漸為大眾熟知，青海等省份大力發(fā)展枸杞產(chǎn)業(yè)，種植面積快速增長，勢頭迅猛。

面對周邊省份的異軍突起，2015年，寧夏提出“再造寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)新優(yōu)勢”戰(zhàn)略，制定了5年發(fā)展規(guī)劃，布局“一核兩帶十產(chǎn)區(qū)”的發(fā)展格局，提出從基礎研究、良種培育、基地建設、精深加工、品牌建設、文化引領等6個方面尋求突破，喊出構建“中國枸杞之都”的口號。

當年11月，《寧夏回族自治區(qū)枸杞產(chǎn)業(yè)促進條例》通過。

經(jīng)過4年發(fā)展，寧夏初步形成以中寧為核心、以清水河流域和銀川北部平原為兩翼的“一核兩帶十產(chǎn)區(qū)”的枸杞產(chǎn)業(yè)格局，建成4個國家級研發(fā)中心、兩個國家級枸杞種質資源圃，扶持培育枸杞生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)730家。

作為全縣主導產(chǎn)業(yè)，中寧擁有6個枸杞小產(chǎn)區(qū)，至2018年，種植面積達到20萬畝，干果產(chǎn)量4.2萬噸，綜合產(chǎn)值73.7億元，產(chǎn)品銷往40多個國家和地區(qū)。

“中寧枸杞品牌價值達172.88億元，被評為中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，中寧枸杞商標成為全國唯一以原產(chǎn)地命名的枸杞產(chǎn)品證明商標。”甘肅中衛(wèi)市市長李曉波說。

在注重產(chǎn)業(yè)布局、規(guī)模發(fā)展的同時，寧夏十分重視枸杞良種選育、苗木繁育及種植環(huán)節(jié)的科學管理，聘任了18名枸杞產(chǎn)業(yè)技術服務專家。

6月25日下午，寧夏農(nóng)林科學院院內，長桌上10多個枸杞品種一字排開，每個品種都有不同編號，鮮果嬌艷欲滴，干果粒大皮薄，這些都是寧夏近年來選育的枸杞良種。

曹有龍是寧夏枸杞種質創(chuàng)新與遺傳改良研究創(chuàng)新團隊的帶頭人。他說，寧夏在良種選育方面走在全國前列，選育出了寧杞5號、寧杞7號、寧農(nóng)杞9號等50多個新品種，向全區(qū)大面積推廣。其中，他所在團隊選育的寧杞7號累計示范推廣40.88萬畝，新增經(jīng)濟效益超過30億元。目前，全國枸杞種植品種大都來自寧夏。

不遠處的試驗田邊，停放著一大排農(nóng)機配套設備，有智能除草機、開溝機、可調整追肥機……曹有龍說，這些設備由寧夏農(nóng)林科學院研發(fā)，專門廠家定制生產(chǎn)，很多機械已投入使用。

優(yōu)種、優(yōu)育、標準化種植、科學管理，插上科技翅膀的寧夏枸杞邁入了新階段。國家林草局林業(yè)和草原改革發(fā)展司司長劉拓說，站在新起點上，寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)要繼續(xù)鞏固和發(fā)揮資源優(yōu)勢、科技優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢、文化優(yōu)勢，著力在創(chuàng)新驅動、品質提升、品牌培育、市場開拓、融合發(fā)展上下功夫，努力走上一條高質量發(fā)展之路。

從1.0時代到6.0時代

農(nóng)戶小規(guī)模種植、手工清洗、自然晾曬，傳統(tǒng)枸杞種植和加工方法傳承百年，也因此，枸杞產(chǎn)業(yè)長期處在無品牌、無標準、無科技含量的低端發(fā)展階段，產(chǎn)品良莠不齊，魚龍混雜。

寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任祁偉告訴記者，上世紀90年代以前，枸杞企業(yè)大多是向農(nóng)戶收購干果包裝出售。由于無法保證收購產(chǎn)品質量，一家企業(yè)出口日本時因檢測不達標而遭遇退貨，這深深刺痛了寧夏枸杞企業(yè)。

此后，一些企業(yè)開始向上游種植環(huán)節(jié)延伸，提出“好枸杞是種出來的”，一步步構建從田間到舌尖的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，一批現(xiàn)代化枸杞企業(yè)應運而生。

“工業(yè)產(chǎn)品品牌化已經(jīng)完成，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品必將進入工業(yè)化、標準化、品牌化階段。枸杞根本上說是一種健康的食品，一直以來缺乏集約化、標準化、品牌化的充分實踐。”百瑞源枸杞股份有限公司銷售總監(jiān)張國旺說。

2008年以來，百瑞源依托不同科研機構，不斷進行產(chǎn)品迭代，9年內，僅枸杞干果就從1.0時代的吉祥紅枸杞，發(fā)展到了6.0時代的鎖鮮枸杞。

鎖鮮枸杞采用中國農(nóng)業(yè)大學開發(fā)的鎖鮮技術，歷經(jīng)6年多研制而成，產(chǎn)品在加工過程中完整保留枸杞鮮果蠟質保護膜，原汁原味保留了有效成分，開啟了枸杞“嚼著吃”的時代。

百瑞源的戰(zhàn)略定位是“好枸杞可以貴一點”，他們將好枸杞的標準確定為正宗、安全、好看、好吃。

如何保證好吃好看？百瑞源董事長郝向峰說，最核心的是科技，百瑞源擁有枸杞行業(yè)一流的研發(fā)平臺和檢測檢驗平臺。

璽贊莊園擁有萬畝枸杞基地，提出“絕不使用一粒莊園外枸杞”的口號。高貴武告訴記者：“璽贊莊園枸杞從育苗、種植、烘干、倉儲、加工到發(fā)貨，每道工序都在莊園內完成，不摻雜一粒莊園外枸杞，實現(xiàn)了從田間到舌尖上的安全。”

走訪多家枸杞企業(yè)后，記者發(fā)現(xiàn)，這些企業(yè)大都實現(xiàn)了從育苗、種植到加工、倉儲的全過程質量管控。

生態(tài)富民

隨著枸杞在寧夏多地大面積種植，枸杞也成為寧夏生態(tài)涵養(yǎng)與百姓脫貧致富的支撐產(chǎn)業(yè)。祁偉告訴記者，算上采摘，枸杞產(chǎn)業(yè)可以帶動60萬農(nóng)民增收。

“這里曾是一片荒原。當初開荒時，璽贊沒有大幅度平田整地，最大程度地保留了原來的地形地貌，就是為了保存千萬年形成的耕作層土壤。”璽贊莊園一名現(xiàn)場工作人員介紹。

一大片高原上，蔥綠的枸杞樹漫山遍野，一望無際，很難想象2013年以前還是荒蕪之地。站在莊園的最高點，高貴武告訴記者，璽贊采用GPS規(guī)劃技術，將枸杞樹按照一米株距、三米行距標準統(tǒng)一栽種，這樣既有利于機械化耕作，又能保證每棵樹有充足土壤面積和良好通風光照條件。

千年焦塬變身萬畝綠洲，當年不通水、不通電、不通路的蠻荒之地，成了現(xiàn)代化的枸杞產(chǎn)業(yè)基地，生態(tài)效益明顯。工作人員介紹，璽贊的灌溉水由黃河水與羅山保護區(qū)的天然堿性水源配比而成，采用以色列滴灌節(jié)水技術，使用有機肥料和生物農(nóng)藥進行病蟲害防治。

璽贊莊園靠近中寧移民安置區(qū)，因此，從建設開始，公司便通過解決就業(yè)、技術培訓、產(chǎn)業(yè)帶動、利益聯(lián)結等方式，參與地方產(chǎn)業(yè)扶貧開發(fā)。現(xiàn)在，璽贊莊園每年實現(xiàn)穩(wěn)定就業(yè)300多人，季節(jié)性務工人員達1000多人。

而在寧夏同心縣，潤德生物從誕生之日起就承擔了脫貧富農(nóng)重任。

2013年，寧夏潤德生物科技有限責任公司在同心縣河西鎮(zhèn)同德移民村，建起萬畝有機枸杞基地。為了解決同德村1349戶6745人的生計問題，公司采取“公司+基地+農(nóng)戶+科技服務團隊”的運營模式，培訓帶動農(nóng)戶在基地就業(yè)，并實現(xiàn)每畝土地經(jīng)濟效益達3萬元左右，比當?shù)貍鹘y(tǒng)種植收益提高15倍左右。

總經(jīng)理郭嘉說，公司將加工生產(chǎn)設立在基地種植區(qū)，使移民轉化為工人，有了穩(wěn)定收入，直接增加就業(yè)225人，直接受益1390戶，田間日常用工累計3500余人，全年勞務費用支出3000萬元。農(nóng)民人均收入達到5000元，絕大部分戶均收入超過兩萬元，比移民前收入提高了4倍。

同時，生態(tài)效益日漸凸顯。大面積種植枸杞后，同德村周圍植被覆蓋率由過去的5%提高到70%以上，減少了水土流失，增強了防風固沙、保持水土、凈化空氣等生態(tài)功能。