奶業(yè)振興正當(dāng)時(shí)

近年來，隨著政策頂層設(shè)計(jì)、奶源質(zhì)量保障逐步發(fā)力，“史上最嚴(yán)”乳粉新政等一系列法規(guī)政策相繼出臺(tái)，倒逼乳品企業(yè)主動(dòng)抓品質(zhì)、抓安全、抓管理、抓標(biāo)準(zhǔn)，乳業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了高質(zhì)量發(fā)展時(shí)期，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定向好。據(jù)國家監(jiān)督抽檢顯示，連續(xù)十年三聚氰胺等重點(diǎn)監(jiān)控違禁添加物抽檢合格率100%；近年間我國乳制品合格率一直保持在99.6%以上，2018年全國生鮮乳質(zhì)量抽檢合格率達(dá)99.9%，是整個(gè)食品行業(yè)質(zhì)量安全水平最好的行業(yè)。今年4月，國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局公布的2019年第一季度抽檢通報(bào)顯示，乳制品抽檢11201批次、嬰幼兒配方乳粉抽檢1534批次，合格率均為99.9%。

重生十年，中國奶業(yè)早已脫胎換骨。不僅質(zhì)量安全水平大幅提高，轉(zhuǎn)型升級(jí)也明顯加快，已具備創(chuàng)民族品牌、建世界一流奶業(yè)的基礎(chǔ)和條件，奶業(yè)振興進(jìn)入了最關(guān)鍵的時(shí)刻。

2019年，中央一號(hào)文件明確提出要“實(shí)施奶業(yè)振興行動(dòng)”。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等九部門2018年12月聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)奶業(yè)振興的若干意見》，力爭(zhēng)到2025年全國奶類產(chǎn)量達(dá)到4500萬噸，并明確了主要任務(wù)和工作措施。一是加快確立奶農(nóng)規(guī)模化養(yǎng)殖的基礎(chǔ)性地位；二是降低奶牛飼養(yǎng)成本；三是提高奶牛生產(chǎn)效率；四是做強(qiáng)做優(yōu)乳制品加工業(yè)；五是促進(jìn)養(yǎng)殖加工融合發(fā)展；六是提升乳品質(zhì)量安全水平；七是推動(dòng)主產(chǎn)省（區(qū)）率先實(shí)現(xiàn)奶業(yè)振興；八是大力引導(dǎo)和促進(jìn)乳制品消費(fèi)。

雖然中國奶業(yè)目前已進(jìn)入全面振興的關(guān)鍵時(shí)期且發(fā)展勢(shì)頭良好、市場(chǎng)空間巨大，但同時(shí)也正處在生產(chǎn)、加工和銷售全方位的轉(zhuǎn)型升級(jí)階段。而且，中國乳品市場(chǎng)的光明前景，注定會(huì)吸引更多國內(nèi)外乳企的入局。也即，中國乳制品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是全球市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。也就是說，行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，加上強(qiáng)敵環(huán)伺的激烈競(jìng)爭(zhēng)，中國奶業(yè)將面臨新的洗牌挑戰(zhàn)，也將面臨新的進(jìn)階機(jī)遇。在這一重要階段，能否產(chǎn)生一批有全球競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)秀乳企，將是中國奶業(yè)振興的關(guān)鍵因素之一。因此，我們期待更多中國乳企的強(qiáng)勢(shì)崛起，期待更多的國產(chǎn)優(yōu)秀乳企成為中國奶業(yè)的全面振興中堅(jiān)力量，與行業(yè)同發(fā)展、共進(jìn)步，使中國乳制品在全世界成為“安全、優(yōu)質(zhì)”的代名詞之一。