不同營養液對盆栽辣椒生長發育的影響

趙東風，項小敏，李朝森，郭勤衛，胡玉霞

（衢州市農業科學研究院，浙江衢州324000）

養花的人越來越多，在陽臺盆栽蔬菜、果樹的人也相繼增加。盆栽辣椒不僅好養，結果快且多，而且能夠美化居室、凈化空氣，因而越來越受到城市居民的青睞[1]。它不僅為人們的物質文化生活增添了色彩，也帶動了新興陽臺園藝的發展，市場前景廣闊[2，3]。只有養分比例適合，盆栽辣椒才能葉色翠綠、果型好、開花多、坐果率高、觀賞效果好[4-6]。市場上常見的營養液有3 種，分別為霍格蘭營養液、美國花多多1 號營養液以及通用蔬菜濃縮營養液。為了分析不同營養液的效果，文章開展了盆栽辣椒生長效果的比較試驗，探索了盆栽辣椒適合的營養液種類，以為盆栽辣椒的種植管理提供借鑒。

1 材料與方法

1.1 試驗地點和時間

試驗安排在衢州市農業科學研究院梨園基地大棚內，大棚東西朝向，寬度8 m，長度50 m；大棚上有遮陽網，高溫時可以覆蓋大棚，低溫時可以拉下遮陽網。棚內地面鋪無紡布。

試驗于2018 年1 月5 日播種，采用穴盤育苗[7]，培育壯苗。2018 年4 月18 日盆栽定植，此時幼苗生理苗齡5～6 片真葉，莖粗0.3 cm 左右，株高10～15 cm。

1.2 供試材料

供試辣椒品種為龍游白辣椒。花盆選擇上口直徑25 cm，下底直徑20 cm，高22 cm 的花盆[8]。供試基質的pH 6.72、有機質52.9 g/kg、堿解氮872.2 mg/kg、有效磷297.1 mg/kg、速效鉀358 mg/kg，為盆栽辣椒根系生長提供穩定協調的水、氣、肥結構的生長介質[9]。

1.3 試驗處理

試驗設置4 個處理，每個處理重復3 次，每個重復30 盆，共90 盆。處理1：空白試驗，盆栽辣椒生長過程中全部用清水澆灌不施肥；處理2：施用霍格蘭營養液；處理3：施用美國花多多1 號營養液；處理4：施用通用蔬菜濃縮營養液。3 種營養液均為稀釋500 倍施入。

供試營養液成分由衢州市出入境檢驗檢疫局綜合技術服務中心檢測，成分如下：

霍格蘭營養液含有氮1.03%、磷4 780 mg/L、鉀2 440 mg/L、鈣14 000 mg/L、鎂5 300 mg/L、錳54.9 mg/L、銅3.1 mg/L、鋅64.9 mg/L、硼27.3 mg/L、鉬1.9 mg/L、硒0.004 4 mg/L、硫酸鹽11 mg/L、氯化物99 mg/L。

美國花多多1 號營養液含有氮2.52%、磷22 850 mg/L、鉀40 000 mg/L、鈣54.1 mg/L、鎂1 690 mg/L、錳66.7 mg/L、銅30.1 mg/L、鋅81.4 mg/L、硼23.5 mg/L、鉬15.1 mg/L、硒0.002 5 mg/L、硫酸鹽880 mg/L 以及氯化物274 mg/L。

通用蔬菜濃縮營養液含有氮0.15%、磷1 535 mg/L、鉀1 645 mg/L、鈣20.2 mg/L、鎂10.3 mg/L、錳0.71 mg/L、銅0.77 mg/L、鋅12.5 mg/L、硼13.2 mg/L、鉬0.14 mg/L、硒0.000 086 mg/L、硫酸鹽3 006 mg/L 以及氯化物3 913 mg/L。

1.4 試驗方法及測定指標

營養液采用滴箭均勻滴入每盆植株的根部，滴灌支管鋪設在地面上，支管上根據實際需要的距離打孔，一孔裝2 支滴箭，每盆插入1 支滴箭，插在植株的一側。辣椒上盆定植10 d 后開始施入營養液，每隔5～7 d 施1 次，到7 月20 日結束施肥。

用直尺測量每個處理辣椒的植株經濟性狀。用天平測單果重，用電子秤測干重、鮮重[10]。

在肥料施用結束后10 d 即7 月30 日，選取長勢均勻一致有代表性的植株10 株，測產量、單株果數、畸形果、彎果、臍腐病果的比例以及地上、地下鮮干重。

地上、地下鮮干重測量方法：稱鮮重（冠鮮重）地上部分，地下部分用蒸餾水洗凈，然后用吸水紙吸干根表面的水分，稱其鮮重（根鮮重），并計算根冠比；把稱過的鮮重材料裝入紙袋中，放入烘箱內100～110 ℃殺青10 min，然后降溫至70～80 ℃，烘至恒重；取出紙袋和材料放入干燥器中冷卻至室溫稱干重。

2 結果與分析

2.1 不同處理對觀賞辣椒經濟性狀的影響

盆栽辣椒具有觀賞價值，植株的長勢影響果實坐果，直接關系到觀賞效果[11]。表1 顯示了不同營養液處理的辣椒經濟性狀，由表可知，不同處理的辣椒經濟性狀不同，4 個處理中以處理2 的經濟性狀最好，平均株高63.6 cm、分枝5.1 個、開展度61.6 cm、果長14.8 cm、果粗2.4 cm、單株果數43.4 個、平均果重23.1 g、單果最重29.1 g，這說明處理2 霍格蘭營養液能促進辣椒的生長發育。處理1 只用清水，辣椒生長最差，平均株高55.4 cm、分枝4.5 個、開展度51.5 cm、果長14.1cm、果粗2.2 cm、單株果數39.3 個、平均果重19.4 g。

表1 不同處理辣椒經濟性狀Table 1 Different treatment of pepper economic characteristics

2.2 不同處理對觀賞辣椒干物質積累的影響

表2 不同處理對辣椒干物質積累的影響Table 2 Effects of different treatments on dry matter accumulation of pepper

從表2 可以看出，盆栽辣椒不同處理間干物質積累指標有一定的差異。處理2 地上鮮重821.6 g，地下鮮重50.7 g，地上干重75.1 g，地下干重5.8 g，4 項指標均明顯大于其它3 個處理。處理1 最差，地上鮮重755.5 g，地下鮮重45.9 g，地上干重64.3 g，地下干重5.1 g，4 項指標均明顯小于其它3 個處理。說明處理1 根系最弱。可見處理2 霍格蘭營養液養分適合盆栽辣椒生長發育，根系比較發達，地上部生長健壯。

2.3 不同處理對盆栽辣椒果實質量的影響

表3 不同處理對盆栽辣椒果實質量影響Table 3 Effect of different treatment on fruit quality of potted pepper

除了產量、植株長勢等指標外，盆栽辣椒果實的質量指標，如畸形果、彎果、臍腐果等直接影響觀賞性。表3 顯示了不同處理對盆栽辣椒果實質量的影響，由表可以看出，單株總果數處理2（48.4）＞處理4（45.7）＞處理3（41.2）＞處理1（39.3），處理2 單株總果數最多，明顯高于其它3個處理。處理2 的畸形果、彎果和臍腐病果最少，分別為1.5%、6.4%、0.5%。處理1 因只用清水，單株總果數最少，為39.3 個，畸形果、彎果、臍腐果最多，分別達到了4.2%、12.6%和6.8%，處理3 和處理4 介于處理1、2 之間。

肥料供應是否及時、合理直接影響果實畸形果和彎果、臍腐病果的比例，處理2 的畸形果和彎果、臍腐病果比例低，說明霍格蘭營養液養分適合盆栽辣椒生長發育，處理1 的畸形果、彎果比較多，臍腐病果比例高，說明不追肥難以滿足辣椒生長發育的需要，劣果多。

3 結論

本試驗結果表明，不同營養液的養分含量有一定的差異，且會影響盆栽觀賞辣椒的經濟性狀、干物質積累以及辣椒果實的質量。通過盆栽辣椒栽培試驗顯示，處理2霍格蘭營養液養分全面, 盆栽辣椒生長發育最好。

本試驗營養液的濃度為稀釋500 倍施入，在蔬菜生產上各地應用營養液的稀釋濃度不同, 不同的稀釋濃度與該試驗結果是否一致，有待試驗的進一步驗證。