規(guī)模化精準化豬場保育豬養(yǎng)殖技術(shù)的研究

龐森　孫麗英　徐全占

摘要：在我國養(yǎng)豬事業(yè)不斷發(fā)展的過程中，也逐漸向著規(guī)模化養(yǎng)殖的方向發(fā)展。專業(yè)化、規(guī)模化和精準化保育豬養(yǎng)殖，表現(xiàn)出高效優(yōu)質(zhì)、綜合效益好的特點。但也正面臨著保育豬各類疾病的困擾和食品安全等問題，因此引導養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)實行市場轉(zhuǎn)型，實施豬病凈化和多點式安全生產(chǎn)，實施綠色豬肉和品牌戰(zhàn)略，實施養(yǎng)豬環(huán)保與農(nóng)業(yè)互動可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略已成為重點。對于保育豬的養(yǎng)殖是其中一項關(guān)鍵性內(nèi)容，做好保育豬養(yǎng)殖技術(shù)，才能不斷提升經(jīng)濟效益。

關(guān)鍵詞：規(guī)模化;精準化;保育豬;養(yǎng)殖技術(shù)

中國養(yǎng)豬業(yè)正面臨著由農(nóng)戶養(yǎng)豬向集約化和產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型的市場劇烈動蕩期，專業(yè)化、規(guī)模化和工廠化養(yǎng)豬，表現(xiàn)出高效優(yōu)質(zhì)、綜合效益好的特點，但也正面臨著豬病極度困擾和食品安全問題，因此引導養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)實行市場轉(zhuǎn)型，實施豬病凈化和多點式安全生產(chǎn)，實施綠色豬肉和品牌戰(zhàn)略，實施養(yǎng)豬環(huán)保與農(nóng)業(yè)互動可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略已成為重點。2010年后，規(guī)模化精準化養(yǎng)豬比例將超過50%。2020年后，規(guī)模化精準化養(yǎng)豬比例有望上升到70%。由農(nóng)戶養(yǎng)豬主導的大起大落的養(yǎng)豬市場經(jīng)濟將轉(zhuǎn)為較為平緩的由規(guī)模化精準化主導的養(yǎng)豬市場，再加上國家的環(huán)保和市場準入機制，協(xié)會進行的母豬基數(shù)調(diào)控，將使養(yǎng)豬業(yè)穩(wěn)定、健康發(fā)展，養(yǎng)豬市場經(jīng)濟更加理性。同時在我國養(yǎng)豬事業(yè)不斷發(fā)展的過程中，對于保育豬的養(yǎng)殖是其中的一項關(guān)鍵性內(nèi)容，做好保育豬養(yǎng)殖技術(shù)，才能不斷提升經(jīng)濟效益。要想實現(xiàn)精準化保育豬養(yǎng)殖，僅僅依賴營養(yǎng)配方的設(shè)計是遠遠不能滿足需求的，而更多的則是豬場設(shè)備設(shè)施及管理的配套。我們需要了解豬場基本信息，包括規(guī)模、品種、生產(chǎn)流程、飼養(yǎng)管理、硬件設(shè)施等，才能真正做好一個規(guī)模化精準化豬場保育豬的養(yǎng)殖。

1.規(guī)模化精準化保育豬養(yǎng)殖技術(shù)的管理措施

1.1飼料營養(yǎng)合理配比的管理

飼料質(zhì)量的管理十分關(guān)鍵，在對保育豬進行飼喂之前，做好所使用飼料質(zhì)量的嚴格把握，對霉變等質(zhì)量問題要及時解決，避免因質(zhì)量問題影響保育豬生長;做好營養(yǎng)搭配，保證保育豬在實際生長當中的營養(yǎng)攝入能夠滿足其生長需求。在實際營養(yǎng)搭配方面要以科學的方式進行處理，根據(jù)其不同生長階段的營養(yǎng)需求進行合理選擇，多選擇鮮草以及粗糧飼料進行搭配喂食，科學計算豬的重量以及所需飼料，避免出現(xiàn)單純?yōu)榱嗽黾芋w重而使用高蛋白質(zhì)飼料的情況。如果保育豬出現(xiàn)肥瘦不均情況，不僅會對其健康穩(wěn)定性產(chǎn)生較大的影響，也將導致更大的經(jīng)濟損失。

1.2保育豬飲水的管理

要保證保育豬在生長中具有充足的飲水。充足的飲水是保障保育豬良好生長的關(guān)鍵方面，通過飲水同飼料間的最優(yōu)結(jié)合則能夠促使飼料營養(yǎng)效果最大程度的發(fā)揮。飲水量的高低同保育豬的具體食量具有密切的關(guān)系，影響到保育豬的生長速度，為了在健康生長過程中更好的吸收飼料中的營養(yǎng)，則需要做好其日常飲水保障，通過電解質(zhì)以及抗生素等藥物向水中的投放提升其抵抗力，對飲水器進行改裝，以此來降低病害傳染率。

1.3保育豬品種及個體不同的分類管理

不同品種的保育豬對營養(yǎng)需求及營養(yǎng)側(cè)重點是不一樣的，以美系、丹系母豬為例，兩者就分別代表了不同的育種方向。丹系母豬以繁殖性能優(yōu)著稱，但是抗應(yīng)激能力比較差，在飼料配方中需要傾向于滿足繁殖營養(yǎng)，因此氨基酸能量比、維生素的含量、常量元素和微量元素的品質(zhì)要相應(yīng)提高，同時要特別注意夏季熱應(yīng)激時的營養(yǎng)調(diào)控。而美系母豬由于其體格較大，背膘較厚，其鈣、磷的需要量較大，不同階段營養(yǎng)攝入標準和丹系豬差異較大。除了母豬之外，生長育肥豬的營養(yǎng)也是不一樣的，丹系豬蛋白質(zhì)沉積的最高時間點要略有提前，在生長育肥前期，盡量做到多吃、快長。

中國地方豬品種更是千差萬別，成年淮陰母豬平均體重在115kg左右，有效乳頭14個，經(jīng)產(chǎn)母豬平均產(chǎn)仔13.26頭，耐粗飼，肥育豬屠宰體重88.5kg時，屠宰率72%，平均背膘厚28.7mm，后腿比例32.85%，胴體瘦肉率57.23%，肌內(nèi)脂含量2.32%以上。肉色鮮紅，無PSE肉或DFD肉。蘇淮豬和外國良種豬雜交，具有較好的雜交效果，以蘇淮豬為母本，與長白公豬雜交，雜種肉豬為白色毛，頭和后軀帶有黑斑，日增重可比蘇淮豬提高約l1%;與杜洛克公豬雜交，雜種肉豬毛色全黑，日增重可比蘇淮豬提高約13%。和其他地方豬種相比，藏香豬成年母豬具有性成熟早，發(fā)情周期短，產(chǎn)仔數(shù)少等特征，平均產(chǎn)活仔數(shù)在5頭左右，初生重300-800g/頭，產(chǎn)仔間隔161.25d，肥育豬屠宰體重大約在40kg左右，屠宰率75%，瘦肉率46.88%，脂肪含量29.48%。

2.規(guī)模化精準化保育豬養(yǎng)殖技術(shù)的強化疫病防治

在保育豬養(yǎng)殖當中，做好疫病防治是非常重要的一項工作內(nèi)容。疾病診斷、監(jiān)測和新型安全疫苗的研究和應(yīng)用，特別是高效基因工程疫苗的應(yīng)用，為養(yǎng)豬業(yè)的規(guī)模化發(fā)展提供保障。首先需要對保育豬的免疫能力進行提升，制定保育豬的疫苗防控程序，通過科學管理方式的應(yīng)用最大程度降低其發(fā)病率。其次需要對養(yǎng)殖人員的防護意識進行充分的提升，使其在工作當中能夠?qū)ΡＳi的生長狀況進行時刻的注意，如果發(fā)現(xiàn)其存在異常情況需要及時采取相關(guān)的措施，從根源上做好病害源的切斷，避免因此導致大規(guī)模傳染問題的發(fā)生，在必要情況下可以進行個體隔離觀察處理。最后還需要做好藥物管理工作，對于未發(fā)生病害，需要能夠加強保健，做好先進藥物的引進，在日常生活中總結(jié)疫病特征。在實際工作開展中，需要加強日常免疫工作，做好各類藥物的合理運用，根據(jù)實際養(yǎng)殖情況，將適量的微量元素、微生態(tài)制劑等加入到飼料當中，使其對相關(guān)疾病形成更高的免疫力。

3.規(guī)模化精準化保育豬養(yǎng)殖技術(shù)的飼養(yǎng)環(huán)境改善

生長環(huán)境也是保育豬實際生長當中的關(guān)鍵內(nèi)容，如保育豬生長在糞便堆積嚴重以及環(huán)境潮濕的場所中，則有更大的發(fā)病機率。因此需要能夠做好以下環(huán)境管理措施：濕度控制。濕度對保育豬生長具有較大的影響，在豬舍當中，其中的水汽主要來自飼料用水、糞尿蒸發(fā)形成的水分以及豬呼吸形成的水分，在形成后同外界空氣一起進入到豬舍當中。如果處于溫度過高環(huán)境下（溫度高于35qC），高溫高濕對保育豬也會產(chǎn)生非常大的影響;如果溫度較低，也將引起一系列情況的出現(xiàn)，當相對濕度在80以上時，則會出現(xiàn)腹瀉、風濕、感冒以及關(guān)節(jié)炎等病癥，在濕度增加的過程中，保育豬將降低采食量，因此影響到其生長速度。所以養(yǎng)殖中要做好豬舍內(nèi)溫度的保持，及時通風換氣。另外豬舍當中形成的尿液與糞便等也將生成多種有害物質(zhì)，如臭氣粉塵、氨氣以及甲烷等，這些有害氣體的存在，會對豬的生長產(chǎn)生不良影響，使其因此發(fā)生肺炎、水腫以及充血等疾病。為了能夠進一步提升透氣效果，要改善豬舍環(huán)境，保證通風效果才能滿足保育豬的生長要求。

4.結(jié)果結(jié)論

在規(guī)模化豬場養(yǎng)殖中，對于保育豬養(yǎng)殖技術(shù)的把握與應(yīng)用十分關(guān)鍵。在飼養(yǎng)管理過程中要充分結(jié)合養(yǎng)殖的實際情況，從飼料營養(yǎng)配置、飼養(yǎng)環(huán)境改善以及強化疫病防治等方面做好控制，實施多點式養(yǎng)豬生產(chǎn)，實行標準化生產(chǎn)管理，實施健康綠色豬肉戰(zhàn)略是養(yǎng)豬業(yè)的必然。目前，國內(nèi)尚無嚴格意義上的綠色豬肉食品，但這一目標會在不久的將來實現(xiàn)，推動行業(yè)的綠色革命。

養(yǎng)豬業(yè)是農(nóng)業(yè)范疇內(nèi)的高投資、低利潤、高風險行業(yè)，是國計民生必不可少的行業(yè)，呼吁國家以免除稅收和動物檢疫收費，扶持養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展，增設(shè)綠色食品和環(huán)保項目補貼，完善規(guī)模化保育豬養(yǎng)殖養(yǎng)環(huán)保設(shè)施。實現(xiàn)規(guī)模化精準化客制化精準營養(yǎng)式養(yǎng)殖，從而達到了雙贏的局面。