針對中國傳統節日的產品設計方法研究

吳昱汝 劉遵月

摘 要：隨著經濟全球化的發展和東西方文化交流日益頻繁，越來越多的西方節日被中國人接受，成為人們日常生活的一部分，而中國的傳統節日逐漸被人們淡忘，導致許多傳統節日無法得到延續與發展，甚至消失。本文以中國七夕節餐具設計為例，通過對傳統七夕節的研究，對其習俗文化進行解析與歸納，并對現有相關產品進行調查研究，再引入文化創意，對中國傳統節日的產品及設計方法進行分析，以此來實現對中國傳統節日的傳承。

關鍵詞：傳統節日;產品設計;七夕節;餐具設計;文化傳承;方法研究

1 中國傳統節日的產品現狀調研及分析

中國市場上關于傳統節日的產品少之又少，不像西方節日中圣誕節的圣誕樹、圣誕襪、圣誕帽，西方情人節的巧克力、玫瑰花，萬圣節的南瓜燈、面具、糖果等。對中國傳統節日的發展歷程進行調研后，可知我國人民對中國的傳統節日印象最深的部分均與“吃”有關，甚至一些節日的本名都已逐漸俗稱為食品相關的節日，如端午節成為“粽子節”，中秋節成為“月餅節”，元宵節成為“湯圓節”等，于是演變出了許多包裝精美、繁復的食品禮盒。由此發現，只要是與“吃”有關的節日，其發展狀況較好，而中元節、七夕節、重陽節之類沒有十分明確食物的節日或是被淡忘，或是被當成無中國特色的節日。

2 中國傳統節日內涵研究——以七夕節為例

中華傳統節日由遠古先民時期發展而來，清晰地記錄著中華民族豐富多彩的社會生活發展進程，沉淀著博大精深的歷史文化內涵。中華民族的古老傳統節日，其形成與原始信仰、祭祀文化以及天象、歷法等人文與自然文化內容有關，涵蓋了宗教、哲學、天文、歷史、人文等方面的內容，蘊藏著深厚豐富的文化內涵。

七夕節原為“乞巧節”，始于漢代，最早源于人們對自然的崇拜，是向天空中的星星祈求美好愿望的節日。女孩們要向織女星祈愿，乞求上天讓自己像織女那樣心靈手巧，同時祈禱自己也能有個稱心如意的美滿婚姻;男孩們則要拜魁星，魁星即文曲星，主管文運，祈禱自己能夠走上仕途，有個遠大前程。后來才有牛郎織女美好的愛情傳說，于是現在人們把七夕節定義為中國的情人節。

3 針對七夕節餐具設計方式的研究

由此可見，中國傳統的七夕節產品研制離不開“吃”的主題。通過之前對七夕節傳統飲食方式的調研，可知目前市場上針對節日食品的包裝設計屢見不鮮，但是很少有人去考慮如何繼承傳統飲食方式應有的儀式感，以及如何設計與節日美食相配套的餐具。

3.1 七夕節飲食傳統調研

全國各地，七夕節的飲食風俗也不盡相同，一般都稱其為吃巧食，其中多巧果、餃子、索餅、雞、五子等為此節日的食物。巧果是七夕節最應節的食物，款式花樣極多;在浙江金華一帶，七夕節當天每家都要殺一只公雞，意為這夜牛郎織女相會，若無公雞打鳴，他們便能永不分離;五子即桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子，七夕“拜織女”是少女、少婦們的大事，祭拜供品包括茶、酒、新鮮水果等，焚香禮拜默默禱告后，這些供品也就成了她們的宵夜。各種巧食做成后，都要擺放在庭院中的幾案上，意喻請天上的織女來品評。然后大家一邊觀賞夜空，一邊吃各種巧食，認為這樣會讓人變得靈巧。

3.2 產品消費者定位

雖說七夕節已成為情人節，是情侶的節日，可隨著人們生活壓力越來越大，單身人口所占的比例也不在少數，可以劍走偏鋒，以單身人群為對象，設計一系列專屬單身人群的七夕節餐具，單身人群的飲食特點：一個人一餐食用量少，所以餐具設計不需要太大;往往一人食總是希望一頓能夠吃到種類盡量多的食物，于是就需要餐具有更多的區域來放置更多種類的食物;大多數單身人群其實都是渴望美好愛情的，尤其是在七夕節這樣屬于情侶的節日里，所以在餐具設計時要考慮到單身人群這一心理需求。

3.3 七夕節餐具設計方法歸納

在設計餐具時，要注重使用功能的設計和外觀造型的設計。首先要了解七夕節的飲食傳統才能針對功能進行設計;在外觀造型上，要通過整理七夕節元素，然后將元素融入餐具設計。

（1）從功能方面設計。通過對七夕飲食傳統的調研，總結出設計七夕節餐具需要用來盛放面條或餃子的湯碗，放調料的料碟，裝五子、瓜果或巧果的點心盤，方便食物移動的餐盤，還有最重要的筷子、湯勺等。

（2）從造型方面設計。餐具的造型最好符合現代人的審美習慣，以簡潔流暢的線條為主。第一，幾何形態，簡約大方，簡單質樸而不失時尚;第二，仿生形態，更具人情味，彰顯個性與品位，為飲食增添溫馨的氛圍;第三，有機形態，采用有機的自然形態如波浪形等，輕松自然、別具情趣。在七夕節餐具設計中，可以以有關愛情的元素，如比喻夫妻恩愛的鴛鴦、雙飛燕、并蒂蓮等為元素進行仿生形態的設計。

（3）從色彩方面設計。色彩設計要與餐具的功能、造型、裝飾等相統一，并注重色彩的情感聯想，以增進人的食欲，改善就餐氛圍和家居環境。在關于七夕節的餐具設計中，應選用溫暖、輕松并且能夠代表中國傳統特色的顏色來烘托出節日的歡樂氣氛。

（4）從裝飾元素方面設計。裝飾元素應與七夕節主題相呼應。第一，幾何裝飾圖案，簡潔大方，極具現代感，為追求時尚的年輕人所喜歡;第二，花卉裝飾圖案，寫實花卉精致溫馨，寫意花卉浪漫灑脫，抽象花卉華麗而不失優雅;第三，卡通裝飾圖案，色彩艷麗、活潑可愛，為生活增添幾分童趣。此外，還有寫實或抽象的風景裝飾圖案、動物裝飾圖案、人物裝飾等常見的裝飾元素。在七夕節餐具設計中，可以利用牛郎織女的故事進行圖案設計。

（5）從制作工藝方面設計。不同的制作工藝產生的效果也不盡相同。第一，貼畫圖案，可以印制出題材廣泛、效果多樣的彩色畫面，并且適用于各種形狀規格不同的陶瓷餐具，具有規格統一、操作便捷、生產效率高等優點;第二，彩繪圖案，或豪放灑脫，或精細入微，靈活生動、不拘一格;第三，雕塑圖案，更具裝飾情趣和藝術觀賞性，給平凡枯燥的生活帶來了別樣的溫馨和浪漫;第四，劃花圖案，手法靈活、線條纖巧自然、整體感強;第五，刻畫圖案，兼具線和面的裝飾藝術效果。在制作工藝中可以結合乞巧元素，用傳統圖案制作工藝制作出仿刺繡編織的效果。

4 結語

本文通過對七夕節的研究，從七夕節傳統飲食調研、人群定位，到設計方法歸納，進行與中國傳統節日相關產品的設計，希望能夠通過產品設計，生產更多蘊含中國傳統文化的產品，將中國逐漸沒落的傳統文化重新發揚。

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