“李氏祖?zhèn)髋Ｈ怵x”地域美食品牌形象設(shè)計(jì)

蔣納

摘 要：此次品牌形象是品牌對(duì)自身的闡述說明，更重要的是讓不了解、不懂得的人看到此套品牌形象能夠了解品牌內(nèi)涵和品牌主要產(chǎn)品。品牌形象推廣就是為了更加全面清晰地把李家做美食的理念傳達(dá)給每個(gè)食客，讓食客了解該食物的同時(shí)，也在其心目中建立起相對(duì)應(yīng)的食物印象與心理感受，對(duì)于地方美食的推廣和發(fā)展有著非常重要的作用。以傳統(tǒng)的百年傳承的當(dāng)?shù)靥厣〕耘Ｈ怵x的傳承人為設(shè)計(jì)元素，結(jié)合亳州當(dāng)?shù)氐貥?biāo)性建筑和特色旅游景點(diǎn)花戲樓設(shè)計(jì)標(biāo)志，會(huì)呈現(xiàn)給人們一種傳統(tǒng)、地域性極強(qiáng)的視覺感受。就是為了表達(dá)筆者主張的“品一方美食，解一方風(fēng)情”的想法。

關(guān)鍵詞：品牌形象;祖代相傳;地域特色;質(zhì)樸民風(fēng);繼承推廣

1 項(xiàng)目概況

項(xiàng)目介紹：隨著人們生活節(jié)奏逐漸變快，生活質(zhì)量不斷提升，對(duì)各種消費(fèi)的要求也隨之提高，尤其是對(duì)舌尖上的要求。餐飲行業(yè)需要提供更優(yōu)質(zhì)的用餐體驗(yàn)，更真誠(chéng)的服務(wù)，更地道的美味，更樸實(shí)的情感和優(yōu)質(zhì)的原材料。如今，用餐環(huán)境也是人們選擇就餐的重點(diǎn)考慮對(duì)象。

李氏祖?zhèn)髋Ｈ怵x是少數(shù)民族的特色美食。為了讓食客了解李氏祖?zhèn)髋Ｈ怵x，并且把當(dāng)?shù)匚幕c品牌定位更好地結(jié)合與串聯(lián)起來，在讓食客了解該食物的同時(shí)也在其心目中建立起相對(duì)應(yīng)的食物印象與心理感受。這樣對(duì)于地方美食的推廣和發(fā)展有著非常重要的作用且該餐廳的核心競(jìng)爭(zhēng)力就是幫助人們釋放各種壓力與疲憊，所以提出以輕松、舒心、自在為理念，為客戶營(yíng)造簡(jiǎn)單、舒適、干凈的用餐環(huán)境。讓此種家鄉(xiāng)的味道，百年傳承的口味和品質(zhì)給每個(gè)人送去溫暖和滿足感。

品牌推廣的重要性：一種食物的傳承在以往的觀念里是由味道和品質(zhì)共同決定的，而如今如果只有這兩項(xiàng)優(yōu)勢(shì)也是無法前進(jìn)的。社會(huì)在飛速發(fā)展，同時(shí)人們的觀念也在不斷更迭。所以，現(xiàn)在的地方特色美食要想實(shí)現(xiàn)傳承與推廣，必須將自己的產(chǎn)品進(jìn)行清晰的品牌定位，并且提高知名度，讓這種地域性的美食深入人心，讓流傳了百年的品牌突破地域的局限性。

品牌形象推廣在當(dāng)今的時(shí)代大潮的發(fā)展中占據(jù)了越來越重的分量，尤其對(duì)于地域性特色極強(qiáng)的品牌。品牌形象推廣可以結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕@樣品牌定位會(huì)更加全面清晰地傳達(dá)給食客，讓食客在了解該食物的同時(shí)也在心目中建立起相對(duì)應(yīng)的食物印象與心理感受，對(duì)于地方美食的推廣和發(fā)展有著非常重要的作用。一個(gè)出色的品牌形象推廣設(shè)計(jì)可以將獨(dú)具特色的形態(tài)展現(xiàn)在大眾面前，以其獨(dú)特性增加地域魅力。

“李氏祖?zhèn)髋Ｈ怵x”的品牌推廣設(shè)計(jì)運(yùn)用李心田老人的個(gè)人形象和亳州獨(dú)有的花戲樓相結(jié)合，部分圖案展示了牛肉饃的原料相結(jié)合進(jìn)行創(chuàng)作，其中包括餐廳的標(biāo)志、輔助圖形、顏色選用、字體設(shè)計(jì)以及餐廳的應(yīng)用設(shè)計(jì)部分，其中包括一系列的辦公用品等，還有一系列的宣傳推廣手冊(cè)等。

2 “李氏祖?zhèn)髋Ｈ怵x”品牌推廣設(shè)計(jì)

標(biāo)志設(shè)計(jì)：該品牌主要想推廣亳州特色早餐，標(biāo)志采用李氏祖?zhèn)髋Ｈ怵x的創(chuàng)始人李心田老人家的頭像與亳州最具代表性的古建筑——花戲樓相結(jié)合。直接采用李老先生的頭像是因?yàn)槔罴业呐Ｈ怵x早已在亳州當(dāng)?shù)丶矣鲬魰裕⑶耀@得央視節(jié)目《舌尖上的中國(guó)》的認(rèn)可。所以，李家的標(biāo)志就是美味的標(biāo)志。而且李氏祖?zhèn)髋Ｈ怵x這種美食就起源于亳州并且由曹操命名，所以用這個(gè)標(biāo)志代表這個(gè)亳州地道美食也最合適不過了。這二者結(jié)合就是為了表達(dá)筆者主張的“品一方美食，解一方風(fēng)情”的想法。

第一，色彩使用。品牌標(biāo)志以磚紅色和灰色為主，磚紅色主要是突出傳統(tǒng)文化和年代感，灰色則是徽派建筑的主流顏色。所以，二者結(jié)合使標(biāo)志更能凸顯百年歷史與明顯的地域性。又因牛肉饃是清真食品，所以把清真的符號(hào)也融入標(biāo)志中，使整個(gè)標(biāo)志多了一抹清新的綠色，避免整個(gè)標(biāo)志過于單調(diào)。

第二，字體設(shè)計(jì)。標(biāo)志中的字體采用的是華文隸書，用文字的一脈相承表現(xiàn)李氏祖?zhèn)髋Ｈ怵x的傳承，用隸書的圓潤(rùn)寬扁與標(biāo)志的渾厚圓潤(rùn)相對(duì)比，更加突出各自的優(yōu)勢(shì)，成為標(biāo)志的亮點(diǎn)之一。

第三，輔助圖形設(shè)計(jì)。因?yàn)橘裰菔撬幎迹址Q“藥材之鄉(xiāng)”。所以，牛肉饃使用的佐料清一色的也都是亳州特產(chǎn)，那么多香、辛、麻、辣、苦、甜的中藥材相互調(diào)合、相互作用，經(jīng)過各個(gè)傳承人的手，烹出牛肉饃，一定是人間少有的美味。豐富的佐料也讓牛肉饃成為在《舌尖上的中國(guó)》展示的一道美味，佐料佐出好味道。

3 結(jié)語

從這次的設(shè)計(jì)中學(xué)到了系統(tǒng)的體系，了解到要想設(shè)計(jì)出好的產(chǎn)品必須擁有一定的知識(shí)涵養(yǎng)，要有不斷進(jìn)取的精神，不斷學(xué)習(xí)新的知識(shí)，主動(dòng)與時(shí)代接軌。另外，還要積極開闊視野，豐富自己的文化內(nèi)涵，并且不斷提高自身的文學(xué)修養(yǎng)與藝術(shù)素養(yǎng)，勤于思考，善于感受，把藝術(shù)與生活相結(jié)合。藝術(shù)源于生活卻又高于生活，我們要在生活中發(fā)現(xiàn)藝術(shù)之美。

此次的畢業(yè)設(shè)計(jì)張力克老師給予了筆者非常大的幫助，從選題定題到最后呈現(xiàn)出來的設(shè)計(jì)成果都離不開張老師的悉心指導(dǎo)，并且耐心地幫筆者指正每個(gè)小錯(cuò)誤，傳授給筆者許多書本中學(xué)習(xí)不到的知識(shí)，真正地體會(huì)到“授之以漁”對(duì)筆者的幫助。真心地感謝老師，可以讓筆者在不斷學(xué)習(xí)與修改的過程中看到自己努力的成果。時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼我們也迎來了告別的時(shí)刻。四年的大學(xué)生活恍如昨日，我們也即將翻開新的人生篇章。既然選擇了遠(yuǎn)方便只顧風(fēng)雨兼程。揮手告別昨日的懵懂只為迎接更美好的明天。