綠色辣椒露地高產高效栽培技術示范推廣

曹洪慶

通過優選辣椒品種，合理安排茬口，科學育苗、田間管理，病蟲防治等進行辣椒露地綠色高產高效栽培，保障農民增產增收。

海倫鎮位于海倫市中部，幅員面積19平方公里。主導產業為蔬菜種植，擁有現代化設施瓜菜和棚室瓜菜園區兩處，多年來，海倫鎮在種植業結構調整中塑造精品、突出重點、打造亮點，加強綠色辣椒露地高產高效栽培技術示范推廣，種植辣椒已然成為幫助海倫市農民致富的一個好項目，經過多年的生產實踐摸索，在辣椒種植中根據不同栽培方式排開生產，適宜進行長季節、搶早和秋延后豐產栽培。

1、品種選擇

海倫土壤肥沃，天然富硒，非常適合辣椒的種植，種植出的辣椒具有其它地區無法比擬的品質，那么在品種選擇上選擇適合露地種植的品種。露地種植辣椒有三類，分麻辣椒、青椒和尖椒。麻辣椒皮比較博，口感是辣的，品種選用鑫悅、優越等;青椒特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調味料，當前青椒的顏色不止局限于翠綠鮮艷，通過技術改良還新培育出來的紅、黃、紫等多種顏色的新品種，海倫市主栽品種以選綠色為主，品種優選龍椒13、中椒108等;青尖椒可選亮劍、龍椒9號和隴椒5號。

2、合理安排茬口

為了適應市場的需求，我們在露地栽培上采用兩種種植方式，一是搶早栽培，二是采用延后栽培。

①露地搶早栽培

根據當地的實際情況一般采用3月初溫室播種育苗，每畝子苗需要占地面積2-3平方米，4月中旬進行大棚移苗，采用營養缽移栽或穴盤移栽，采用72穴盤的每畝占地17平方米，32穴盤需要每畝占地37.5平方米。日歷苗齡70-80天左右，在當地的終霜期過去后定植，一般5月20日前后定植，7月份采收。

②露地延后栽培技術

通常海倫地區在每年4月初到中旬在大棚內進行播種、育苗，6月初至6月中旬開始進行定植，8月中旬左右上市，9月份進入盛產期。

3、育苗技術

①種子消毒處理

在育苗前進行種子消毒處理，因為辣椒種子表面附著有病原菌這些病菌通過種子進行傳播，所以選好品種后要對種子進行消毒處理，就可以殺死種子表面附著的病菌，能夠有效預防，進而減輕病害發生，提高種子發芽率，加強幼苗的抗菌性、有效培育出優質、無病、苗壯的辣椒幼苗。

先把種子進行晾曬，然后進行溫燙浸種消毒處理，將種子用紗布包好放置于25～30℃溫度下進行變溫催芽，當70%種子表現出露白時即可進行播種。

②優良育苗營養土的準備

優良育苗營養土的配制，使用60%沒有受到污染和病蟲源的存留，土地要通過輪作的優質土，加以20～30%經過充分發酵的有機糞肥，（有的地方也使用摻雜10%的過篩爐灰渣）進行配制，在配制好的育苗營養土還應拌入枯草芽孢桿菌（bs-10）攪拌均勻，經過晴天覆膜7～10天的高溫消毒處理，用以種植。

③集約化育苗

溫室內采用8×8cm營養缽的方式，32穴、50穴、72穴盤進行先進的集約化育苗。每穴播種1～2粒，播后覆土0.8～1.0cm，育苗期保持好溫度和苗床濕度，對待育苗營養土的管理應該遵循見干見濕的原則，待苗期2-4葉期時，通過結合澆水可進行追施2～3次的復合肥。

4、露地辣椒栽培方法

①合理施肥

肥料應選用以農家肥為主，補施復合性化學肥料為輔，所選肥料要符合NY/T394的要求。根據多年的生產實踐證明每公頃需要施用45%硫基復合肥60公斤加微生物菌肥適量做底肥。

②地塊選擇

要選擇在近幾年沒有種植茄果蔬菜的地塊進行種植，由于辣椒的抗澇能力比較差，所以在種植時應選擇地勢高、排水良好的地塊為宜，最好選擇禾本科作物田或葉菜類作物田，無長殘效除草劑的地塊種植。

③整地覆膜

可采用110厘米大壟雙行種植，大壟栽培可適當的增加保苗株數，增產效果顯著。為了提早露地栽培青椒的上市，可采用覆膜栽培的方法，如遇到干旱的條件，需在覆膜前做好開溝、灌透底水的處理，待不粘腳后把壟面耙平，將33%施田補乳油兌水50kg調制好，噴灑在壟面，隨后立即進行覆膜，保濕保溫。值得注意的是，覆膜時應拉緊壓嚴不要留有空隙，要在移栽前7～10天做好覆膜。

4、適時定植

一般在當地終霜期過后的冷尾暖頭無風天進行定植，一般5月中下旬期間驚醒露地定植。為了增加種植密度，提高單位土地面積上的產出率，采用110厘米大壟雙行定植，保持壟上雙行間間距55cm，株距2cm，畝保苗4300～5000株。覆膜時或栽苗前，要用拖拉機直接帶用打孔器打眼，深度一般5cm左右。

5、田間管理

①水分管理

辣椒怕澇，不要大水灌溉，應采用小水勤灌，在7～8月雨季的時候，應做好田間防澇排水的工作。

②葉面肥的合理施用

在開花期，葉面應噴施速效鈣2～3次，在7月下旬開始每隔7～10天追施0.2%的磷酸二氫鉀葉面肥3～4次以促早熟，于收獲前30天稀釋600～800倍均勻噴霧，連噴2～3次，間隔7～10天。

③打杈掐尖

辣椒定植后，門椒之下的側枝要進行及時的打杈和掐尖處理，爭取做到枝芽不超過一寸的高度。

④插桿搭架

為預防后期辣椒生長旺盛，植株出現倒伏現象，應做好插桿搭架的處理，每間隔5～8m的距離在壟上插一根粗壯些的木棒，在辣椒兩側用兩條比較細的尼龍繩綁在木棍上并拉緊，把辣椒植株固定在兩繩之間，對于面積較小的辣椒種植地塊可使用木棍或樹枝進行支撐。

6、定植后管理

要做好肥水管理和適時進行植株調整工作，為了保證辣椒產量，采用4干整枝，4面斗以上中部側枝可在留1個果后摘心，保證每株始終保持有2～4個枝條向上生長，每杈留有一個果即可。

7、病蟲害的防治

在綠色辣椒栽培上農藥選擇注意不能選擇高毒、高殘留農藥，要選擇符合綠色食品生產規定使用的農藥，同時控制施藥劑量（或濃度）、施藥次數和安全間隔期，按照說明書使用。辣椒的病蟲害種類很多，主要預防和防治辣椒臍腐病、辣椒疫病、細菌性瘡痂病和葉斑病、病毒病及蟲害蚜蟲紅蜘蛛的預防和防治，以免影響產量和品質。

（作者單位：152300黑龍江省海倫市海倫鎮農牧服務中心）