唐代茶文化在日本的傳播和發展

梁靜敏

摘? 要：茶，是中國人日常生活中一種普遍的飲品。中國是茶的原產地，從被發現到被利用，茶已經在中國歷史中存在了幾千年。而在鄰國日本，茶也是傳統文化的重要組成部分。日本茶道更是聞名世界。兩國之間的茶文化存在著千絲萬縷的關系。唐代是中國文化的鼎盛時期，而這一時期的日本的遣唐使更是大大加強了兩國的文化交流，并把茶帶到了日本。本文主要探討唐代茶文化東傳日本的方式和影響。

關鍵詞：茶道;唐代;遣唐使

[中圖分類號]：G125? [文獻標識碼]：A

[文章編號]：1002-2139（2019）-18--02

一、唐代茶文化

茶原產于巴蜀地區，位于云南，貴州，四川一帶的森林中。最早是被當做藥來服用，而且利用范圍有限，僅在巴蜀地區生產和消費，巴蜀地區一帶以外的人，則很少能夠接觸到茶。隨著時間的流逝，朝代的更換，從秦、漢到南北朝時期，全國各地的文化開始了相互融合，而茶也隨著這一股浪潮從巴蜀地區傳播到了全國各地。但在這期間，由于南北政局的動蕩，茶未能很好地傳播到北方。唐代，對外經濟貿易和文化發展的一個鼎盛時期，而前朝運河的修造也加速了南北方的經濟交流和文化融合。茶業發展日益繁榮，可謂是掀起了一次茶文化的小高潮。唐代，佛教發展到達一個新高度，為國家和人民所推崇。而茶作為僧人們在打坐時防止睡意的飲品，開始在寺廟之間流行起來。當時的僧侶們也十分提倡喝茶。正因為佛教當時巨大的影響力，與佛教文化相融合的茶也得以盛行。飲茶這一習俗也風行起來。在這個時期，世界上第一部有關于茶的專著《茶經》的問世，讓當時的人們對于茶有了更全面的認識，使茶從一個人們生活中的常見飲品，上升到一個理論的高度，精神的層面，飲茶的各方面也變得比以前要講究。茶文化也從此確立。《茶經》的手抄本也在宋代由來中國留學的榮西禪師帶回并傳到日本。榮西禪師回到日本后進一步研究《茶經》，并在此后用漢字寫成了日本最早的茶書《吃茶養生經》，推動了日本茶文化和茶產業的蓬勃發展。而當時的文人雅士，高級階層之間都將飲茶視為一種高雅的活動，知己談心，迎接貴賓等，在品茶的同時進行精神上的交流。加上當時頒布了禁酒令，令人們在很多時候不得不以茶代酒。唐代種茶規模不斷擴大，茶的生產越來越商業化和專業化，飲茶的影響范圍也擴大到全國。782年政府開始征收茶稅，茶作為一種經濟作物被正式納入國家管轄范圍。從第一部茶學專著的問世，當時飲茶習俗的盛行，茶產業的發達等可以看出唐代茶文化的興盛。

二、唐代茶文化東傳日本

中日兩國一衣帶水，交流的歷史非常悠久。而到了唐代，隨著國力興盛，文化和經濟的發達，兩國的交流日益加深。遣唐使為兩國文化和經濟交流起到了巨大作用。日本先后向中國派出了十幾批遣唐使，持續了約兩百多年。而當時唐風也在日本盛行。而遣唐使中，僧侶是主要的組成人員，加之當時佛教在中日兩國占據著主流地位，而茶又在當時的佛教寺廟中十分盛行。唐代形成了茶文化發展的一次高峰。來唐學習的日本僧侶自然也會受到茶文化的影響，進而把茶文化傳到日本。

首先把茶籽帶到日本的便是最澄和尚。在這之前，日本并無茶樹，更別說喝茶這一行為了。因為在閱讀中國的佛教經書是對天臺宗產生了極大的興趣，最澄便奏請天皇要求去中國求法。在804年，經天皇批準，最澄率弟子義真隨遣唐使來唐，學習天臺教義。805年，最澄返回日本，帶回了大量的佛教經書和法器，并開創了日本天臺宗。他把從天臺山帶回的茶籽播種在京都的日吉神社，后成了日吉茶園，這是日本最早的茶園，最澄也成為日本植茶的第一人。從此，茶開始在日本傳播開來。最澄不僅把茶籽帶回日本，也把唐的茶文化帶回日本，并使其在當時的寺廟以及上流社會中大為流行。

空海于804年和最澄一起隨遣唐使來唐。之后到達長安，在當地學習密教。之后于806年回國，帶回了佛經，法器，佛像等，開創了日本的真言宗。空海還帶回了唐代的餅茶和茶籽，以及制茶的工具和方法。在日本傳播了制茶的工藝和技法。空海自回國后一直積極的推廣和宣傳飲茶，也帶動身邊的貴族和上流社會飲茶，從而推動了茶在日本的發展。

除了最澄和空海兩位之外，永忠和尚在茶文化在日本的傳播中也起到了重要作用。永忠于775年來唐，之后在唐生活了三十年，深受唐文化的影響和熏陶，學會了制茶方法和飲茶禮儀。805年，永忠回到日本，受到了天皇的重用。他也帶回了茶籽和制茶的技藝。由于在長安生活了三十年之久，永忠依然保留著在唐生活時的習慣，飲茶也是他生活中必不可少的一項活動。當嵯峨天皇路過他掌管的寺院時，為了表示對天皇的盛情款待，永忠親自煎茶獻給天皇。而嵯峨天皇在這次品茶兩個月后，下令植茶，設立官營的茶園，每年進貢皇室。永忠對于茶的喜愛和推行，使得茶在日本更進一步的傳播開來。

嵯峨天皇非常熱衷于中國文化，即位不久，下令詔書全面唐風化，禮儀，服飾，生活方式等分方面均模仿唐朝。當僧侶從唐帶回茶文化時，嵯峨天皇就表現除極大的關注，大力推動茶文化在日本上層社會的發展，形成了一股“弘仁茶風”。正因為有以為如此熱愛中國文化的天皇，茶才得以在短時間內就受到上層人士的追捧并進一步傳播。

與中國不同，茶從一開始傳到日本時，就是與精神層面結合起來的。茶文化受到了極大的尊崇。上層人士在飲茶時，并不在意茶本身所具有的各種功效，而是追求一種精神上的滿足和享受。而茶在中國，很長一段時間里都是作為一種草藥或飲品被認知，人們對茶的認識僅僅停留在物質層面。直到唐代，南北商業的發展，文化交流日益頻繁，加上第一部茶學專著的問世，才產生了茶文化。從這時開始，文人開始在飲茶時有了精神上的追求。但當時日本的茶文化傳播僅僅停留在上層人士，并沒有進一步向民間普及。這也許與茶從傳入日本時定位就比較高，以及當時植茶和制茶都屬于官營，只進貢給上層人士，平民百姓難以有機會接觸到茶有關。

三、唐代以后日本茶道的發展

唐代的茶會，煎茶的方法等深深地影響了日本的茶文化。在唐代傳來的茶文化的基礎上，經后人不斷改進，形成了日本獨有的茶道。在宋代時，兩國僧侶交流頻繁，與茶道相關的陶瓷制品更是被視作珍寶，被稱之為“唐物”。即使當時是為宋代，但與茶道相關的卻被稱為“唐物”，由此可見唐代茶文化給日本留下的深刻的影響。唐代時傳到日本的煎茶法至今仍留存于日本茶道中。茶道一詞最先出現在唐代，但中日兩國對茶道的理解卻大不相同。日本的茶道是傳統文化的典型代表，是日本人的一種心理寄托和陶冶情操的方法。而在唐代，飲茶風俗盛行，上至皇宮貴族，下至平民百姓，茶道更像是指飲茶風俗。

在晚唐時期，因政局動蕩，戰爭頻起，日本停止派遣遣唐使，中日兩國的交流也進入了空白期。期間，茶文化的傳播勢頭有所減弱。后來，在宋代，中國的茶文化發展到了一個新階段，中日兩國之間的交流也有所恢復，宋朝的點茶法也傳到了日本。榮西和尚更是在日本大力推動茶文化的發展。但個人力量始終有限，加上當時統治者并未如嵯峨天皇那樣大力推廣，所以也并未出現向唐朝茶文化傳到日本時形成的弘仁茶風之類大規模的飲茶熱潮。而且宋代來中國的僧侶數量也不及唐朝，人員的過度稀少以及逗留時間不長等原因，也導致了宋代的茶文化并未能很好的傳到日本。雖然之后的各個朝代日本都有學習到中國的制茶方法，但都不如唐代那樣全面，深入到精神層面。

唐代將茶文化傳播到日本的最澄，空海等，都在日本佛教中有著很高的地位和影響力。宗教的巨大影響力以及茶在佛教修行中必不可少的作用，都加速了唐代茶文化在日本的傳播。而飲茶作為一種高雅的活動，也很快被上層人士追捧，直接進入到了文化的層面。飲茶帶來了精神上的愉悅，也提高了文化品位。但這些都僅僅是對中國茶文化的效仿，并沒有形成日本的茶道。

到了16世紀后期，日本茶道的集大成者千利休從飲茶風俗中提煉出一套有代表性的規則，對飲茶這一活動進行了規范，將茶文化與日本傳統文化相融合，將飲茶提升到藝術的高度。并確立了日本茶道的基本思想“和、敬、清、寂”，和即和諧，和悅，敬即互相尊重，營造一種平等的茶室氛圍，清即清潔，清凈，也表心靈的洗滌，寂即佛教中的靜寂，平和，在紛擾的俗世中，萬卻一切，尋找一片心靈凈土，這也是茶道追求的最高境界。奠定了日本茶道發展的基礎，也形成了日本傳統特色的茶道。

時至今日，茶道已成為日本傳統文化的重要一部分。作為人們日常生活中追求精神解放，陶冶情操的一項重要活動。從飲茶的場所到飲茶的禮儀，日本茶道都有著非常嚴格的規定和要求，程序嚴謹，強調人與自然的融合交流，思想的升華，人們心靈的交流，透著一股古樸，幽寂的美。

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