淡水蝦蟹養殖的現狀及發展動向

張愛華

現今我國經濟實力不斷上漲，民眾對蝦蟹產業的市場需求大，致使此類產業呈現蓬勃的發展趨勢，蝦蟹養殖的生產效益良好，因此，本文分析了淡水蝦蟹養殖存在的問題，如不同水系河蟹種植資源混亂、育苗技術不完善、養殖病害問題較多、蝦蟹的飼料開發滯后，并提出合理的解決措施，如以市場為導向;抓好苗種、水質、飼料;實施綠色養殖;加快蝦蟹產業化進程，使蝦蟹養殖的發展勢頭十分良好，經濟效益增長明顯。

雖然我國淡水蝦蟹養殖技術獲得較大的長進，但是很難適應養殖業的發展需要，育苗技術等依然存在較多的不完善之處，近些年在養殖技術人員的積極努力下，人工育苗技術才會處于成熟的階段，蝦蟹養殖模式呈現多元化的特點。因此，人們應該因地制宜的不斷擴大自身的養殖規模，保障蝦蟹養殖處于積極的發展趨勢中。

1、淡水蝦蟹養殖的現狀

現今蝦蟹養殖發展速度十分快速，具體的產量逐漸上漲，各種商品已經逐步上市，同時，蝦蟹市場的價格在上漲，養殖人的養殖利潤增加。現今隨著社會的發展，民眾的消費能力在不斷上升，蝦蟹市場已經逐步拓展，較多的人投入到蝦蟹養殖中。

2、淡水蝦蟹養殖存在的問題

①不同水系河蟹種植資源混亂

不同水系的河蟹應該在差異化的水系中開展養殖，才能發揮其良好的優勢，受到消費者的廣泛青睞，對于長江蟹苗而言，其總體的價格較高，河蟹資源呈現混亂的局面，不同河蟹資源都已經遭受到嚴重的損害，養殖人的經濟效益將會受到較大的影響。如果不同類別的水系資源處于同一個河流中，蝦蟹可能會出現死亡的現象，此種情況應獲得人們的高度重視，才能保障蝦蟹養殖的積極發展，社會呈現積極的運行發展趨勢，養殖人員的損失不斷減少。

②育苗技術不完善

現今蝦蟹育苗技術存在較多的不完善之處，育苗中的重要細節并未被養殖人所掌握，育苗的成活低，蝦蟹容易出現死亡的情況，倘若育苗的技術逐步完善，將能減少蝦蟹的死亡率。不同蝦蟹的養殖技術存在差異性，人們應該掌握差異化的養殖方法，育苗中的問題才會逐步減少，育苗技術中具有多種需要人們掌握的要點，養殖人應該仔細認真的學習，育苗中的差錯率才會降低。

③養殖病害問題較多

養殖病害問題將會使蝦蟹的死亡率較高，造成嚴重的經濟損失，從而合理的預防方法與養殖方法具有十分重要的作用，它能減少資金的損失。不合理的育苗技術將會造成蝦蟹養殖中出現較多的問題，從而人們的思想意識應不斷更新，認識到病害問題的嚴重性。現今養殖病害問題仍然頻發，由于育苗技術不能呈現積極的發展趨勢，在嚴重的情況下，將會釀成不可挽回的后果。

④蝦蟹的飼料開發滯后

輪蟲等是蝦蟹養殖中所運用的主要飼料，但是一些育苗單位為了花費較少的經濟投入，會運用蛋黃等作為飼料，育苗的水質將會遭到嚴重的破壞，蝦蟹的營養需求也不會獲得全面的滿足。不合格的蝦蟹飼料將造成蝦蟹的大量死亡，最終的蝦蟹質量不會獲得全面的保障，從而此種現象應獲得人們的高度重視，應運用優質的飼料進行蝦蟹的養殖。

3、淡水蝦蟹養殖問題的解決措施

①以市場為導向

現今蝦蟹養殖的市場競爭日益激烈，人們應該抓住有利的時機，具備合理的養殖技術，才能在市場競爭中具有有利的優勢，如可以樹立品牌來擴大養殖優勢，將其逐漸的銷往國內外市場中，起到良好的品牌效果。市場導向是蝦蟹養殖的重要需求，當地應該對市場的最新發展趨勢形成全面的了解，使養殖人逐漸的融入到市場中，最終的養殖效果將會更加良好。同時，養殖人需要對市場進行深入的考察，從而促進社會的積極發展，民眾的思想觀念也會獲得顯著的變化，消費者的市場需求將會被全面的滿足，產生較少的資金損失。

②抓好苗種、水質、飼料

苗種、水質、飼料是養殖中的重要因素，養殖人需要合理的選擇苗種與水質，對蝦蟹進行合理的分類，最終的養殖需求才會獲得全面的滿足，同時，民眾的思想素質也需獲得更新，認識到苗種、水質的重要性，最終的育苗效果才會獲得積極的保障。從而人們的思想意識會獲得更新，形成積極的思想意識，逐步的更新自身的管理方法。

③實施綠色養殖

人們應形成健康的蝦蟹養殖生產觀念，逐步的運用高質量的飼料，減少不合格飼料的投放，并應該減少抗生素藥物等的使用，具備正確的養殖觀念，倘若生產成本降低，蝦蟹的品質會下降，消費者的健康不能獲得合理的保障。綠色種植應獲得人們的高度提倡，其能保障最終的養殖效果，蝦蟹養殖技術會呈現積極的發展趨勢，蝦蟹體內殘留的有害物質會逐步的減少，最終，消費者的權益會獲得明確的保障，綠色化的養殖占據十分重要的地位，需要獲得人們的廣泛支持。

④加快蝦蟹產業化進程

科學技術是第一生產力，人們應該不斷的加大技術研發力度，并合理的解決蝦蟹養殖中存在的難題，各種新技術與新經驗應該被廣泛的推廣，從而需要各方科研人員的不斷努力，使蝦蟹養殖呈現產業化的發展趨勢。為使此種局面盡快形成，需要人們的共同努力，養殖人員要對蝦蟹市場有充分的了解，形成積極的品牌優勢，后續的蝦蟹養殖過程也將十分順利，最終，產品獲得民眾的喜愛，蝦蟹養殖可以體現出產業化的特點，養殖中出現較少的問題。

總之，淡水蝦蟹養殖是一個長期的過程，人們需對飼料等進行全面的考量，才會有良好的養殖趨勢，且隨著農業產業結構調整步伐的顯著加快，養殖產量也應獲得進一步的優化，人們應該重視到養殖技術的重要性，不斷的運用新型的養殖技術。從而使最后的蝦蟹質量獲得積極的保障，并應該加強技術性的交流工作，對養殖中存在的問題開展不斷的探討，保障最終的養殖效果的優越性，養殖人的經濟利潤顯著上升，迎來更大的市場發展前景。

（作者單位：224300江蘇省鹽城市射陽縣合德鎮農業技術推廣中心）