回味無窮的石河子鮮食葡萄

石河子市是新疆生產建設兵團農八師師部所在地，位于新疆維吾爾自治區北部。石河子墾區地處天山北麓中段，古爾班通古特大沙漠南緣，氣候條件屬于典型的大陸性干旱氣候，氣候干燥，降雨量少，晝夜溫差大，光照充足，是新疆生產鮮食葡萄的優質產區。1952年部隊進駐屯墾后，開始有計劃地發展園藝業，從各地引進優良品種進行種植，而葡萄為該區域的優勢水果，品質好、產量高，20世紀五六十年代即出現一批高產典型。

獨特的氣候條件使得這里生產的石河子鮮食葡萄品質獨特優良。石河子屬典型的大陸性氣候，光熱資源豐富，冬季長而嚴寒，夏季短而炎熱，年平均氣溫6.6℃，年實際日照時數2782小時，無霜期最長為197天，最短為135天，年降雨量175.1毫米，這種氣候非常適合生產優質瓜果。這里出產的石河子鮮食葡萄光澤圓潤、果香濃郁、酸甜適宜、皮薄爽口、產量高、品質好，并富含人體所需的總糖、白藜蘆醇、原花青素等多種營養元素。

目前，石河子鮮食葡萄主要分布在石河子總場，這是新疆生產建設兵團大型農業團場之一，集黨政軍企一體的經濟社會組織。石河子總場已發展鮮食葡萄面積三千多公頃，年產量可達6億噸， 所產鮮食葡萄以色澤艷麗、口味純正而享譽國內外，于2013年9月獲得國家農產品地理標識認證，果品銷往北京、廣州、廈門等20多個城市，外銷到新加坡、馬來西亞、泰國等東南亞各國。

為保證鮮食葡萄的鮮食性，石河子總場投資3000萬元建成了1萬噸鮮食葡萄保鮮庫，投資1200萬元建成3條鮮食葡萄快速預冷保鮮包裝生產線，投資300萬元完成了石河子鮮食葡萄的質量追溯體系建設，使產品做到了“生產有記錄、銷售有查詢”。

為了使石河子鮮食葡萄生產基地各項工作達到質量安全要求，石河子總場從田間投入品管理、有害生物防治、出口產品質量追溯等方面嚴加管理。為了逐步實現基地的標準化管理，石河子總場嚴格按照綠色食品標準進行田間管理，并結合實際情況，形成一套從生產到采收上市的管理體系。

種植管理方面，制定《石河子鮮食葡萄種植操作規程》，發到每一個種植戶，基地技術管理人員監督、指導種植戶按照《石河子鮮食葡萄種植操作規程》實施修剪定枝、疏花疏果、肥水管理等田管技術措施。

投入品的管理方面，下發《關于綠食食品石河子鮮食葡萄禁止使用有害農藥的通知》，下發禁用農藥清單，由專人負責，基地建立施肥施藥投入品使用檔案，實現農資使用責任到人管理目標。

產品收購銷售方面，成立鮮食葡萄質檢員隊伍，實施“統一質量、統一包裝、統一價格、統一品牌、統一銷售”的“五統一”銷售管理制度，制定《石河子鮮食葡萄質量分級標準》《石河子鮮食葡萄產地標識方法》《石河子鮮食葡萄等級標識方法》《石河子鮮食葡萄包裝管理規定》等各項制度，嚴格按照《分級標準》把好葡萄采收質量關，并按照《產地標識方法》和《等級標識方法》給出口基地全部種植戶生產的產品實施信息編碼檔案管理。

作為石河子總場的主打特色產業，現今石河子鮮食葡萄年產值已近3900萬元，帶動果農2000余戶，顯示出廣闊的發展前景。