對比不同廠家β-甘露聚糖酶對仔豬生長性能、養分表觀消化率的影響

黃偉杰 盧劍 溫玉梅 劉寬 郭直

(1.廣西農墾永新畜牧集團格林飼料有限公司,廣西貴港 537104;2.廣西農墾永新畜牧集團西江有限公司,廣西貴港 537104)

β-甘露聚糖酶是一種半纖維素水解酶,能將β-甘露聚糖降解為甘露寡糖等低聚糖,不僅消除了對單胃動物的抗營養作用,生成的低聚糖在動物腸道中也起著重要的調節作用。研究表明,日糧添加β-甘露聚糖酶可提高仔豬的生產性能、降低養殖成本、改善免疫功能和緩解早期斷奶應激造成的仔豬腸道細菌種類和數量的減少等。然而由于生產β-甘露聚糖酶的菌種及其來源不同,使各試驗所用的酶活力差異較大。為此,本試驗選用2種具有較高酶活力的β-甘露聚糖酶,研究其對仔豬生產性能、表觀消化率的影響,評估其在玉米-豆粕型日糧在仔豬中的應用效果,為β-甘露聚糖酶選用提供試驗依據。

1 材料和方法

1.1 試驗時間與材料

試驗時間為2018年3月30日～4月17日,共19d。

和美酵素:β-甘露聚糖酶酶活為1.6×108U/g

盛美酵素:β-甘露聚糖酶酶活為1.0×107U/g

1.2 試驗設計及日糧配制

試驗采用單因素隨機分組設計,選擇健康、斷奶日齡相近或相同的體重為9±0.5 kg的“杜長大”保育仔豬180頭,隨機分為3個處理組,每個處理3個重復,每個重復20頭仔豬。試驗設計及分組情況見表1。

表1 試驗設計及分組情況

表2 試驗日糧配方及主要營養價值成分

1.3 飼養管理

試驗前,按常規對飼養器具及欄舍進行消毒處理。試驗豬采取自由采食,進行預飼3d后,對試豬重新空腹稱重并進行同質性檢驗,個別調整使組間差異不顯著(P＞0.05),然后轉入正試期。試驗期間按照豬場的日常管理要求進行生產管理。試驗期間要保證豬群自由采食、飲水,每天記錄每欄仔豬的采食量、腹瀉情況;試驗結束后次日早上對仔豬空腹稱重。如在試驗中途遇豬只死亡,則記錄死亡日期及體重。

1.4 測定指標及計算公式

在試驗開始和結束時對試驗豬只進行空腹稱重,記錄各組豬的初重、末重、每日采食量、飼養天數,計算平均日增重、平均日采食量和料重比以及腹瀉率。

腹瀉率(%)=∑腹瀉總頭數/(試驗總頭數×試驗天數)×100

1.5 數據統計分析

試驗數據先用Excel2007進行整理和初步計算,再用 spss統計分析軟件進行方差分析,采用Duncan法進行多重比較,數據用平均數±標準誤(X±SD)表示。

2 試驗結果與分析

由表3可知,各組試驗豬的初始重差異不顯著。添加和美酵素組平均日增重和平均日采食量均比對照組降低,分別降低1.84%和3.00%,但差異不顯著(p＞0.05),腹瀉率增加;添加盛美酵素組平均日增重比對照組增加1.14%,平均日采食量降低2.31%,但差異不顯著(p＞0.05),腹瀉率降低;添加兩種不同的甘露聚糖酶均能降低仔豬的料重比。

表3 不同來源β-甘露聚糖酶對仔豬生長性能的影響

由表4可知,添加和美酵素可以提高蛋白、鈣、磷的消化率,分別比對照組提高7.34%、13.88%、24.86%;添加盛美酵素可以提高蛋白、鈣、磷的消化率,分別提高5.52%、17.33%、18.66%。

表4 不同來源甘露聚糖酶對養分表觀消化率的影響

3 討論

3.1 不同來源甘露聚糖酶對仔豬生長性能的影響

玉米-豆粕常規日糧含有一定的非淀粉多糖,尤其是粕類飼料中含有更多的甘露聚糖。甘露聚糖在一定條件下能與水分子相互作用,增加食糜的粘度,甘露聚糖表明帶有負電荷,在溶液中易與食物中部分養分表面相結合,從而影響養分的吸收。日糧中添加β-甘露聚糖酶可以降低日糧中非淀粉多糖,釋放細胞養分,降低食糜粘度,有利于營養物質的吸收和利用,促進動物的生長。Pettey等[1]研究表明,在仔豬階段,日糧中添加β-甘露聚糖酶能顯著提高仔豬的采食量,促進飼料利用率,提高仔豬的生長速度和日增重。呂松喬等[2]報道,在玉米—豆粕型的斷奶仔豬日糧中添加β-甘露聚糖酶能提高仔豬的日增重和采食量,改善飼料的轉化效率,提高仔豬的健康水平。齊珂珂等[3]2014年研究添加1.98×107 U/t的β-甘露聚糖酶即可極顯著地提高斷奶仔豬的平均日增重,顯著降低料重比;而添加0.99×107 U/t的β-甘露聚糖酶對仔豬的生產性能沒有顯著的改善作用。本試驗添加和美酵素和盛美酵素均能降低仔豬的料重比,添加盛美酵素

還能提高仔豬的平均日增重,而盛美酵素未能提高仔豬平均日增重,可能除β-甘露聚糖酶來源不同外,仔豬腹瀉率偏高對生長有一定的影響。

3.2 不同來源甘露聚糖酶對養分表觀消化率的影響

研究表明,盡管單胃動物對玉米的消化率較高,但對豆粕的能量利用率僅為50% ～60%,主要為豆粕中含有22.7%左右不能被單胃動物消化的非淀粉多糖,如能降解或除掉這些不可消化的成分就能提高豆粕的飼喂價值。甘露聚糖是非淀粉多糖的一種,具有較強的抗營養作用,同時會阻礙營養物質的消化吸收,還可以導致動物不同程度的腹瀉,最終影響畜禽的生長和飼料利用率。本試驗研究發現,額外添加兩個不同廠家的甘露聚糖酶,仔豬對養分中粗蛋白、鈣、磷的表觀消化率均得到提高,與姚繼明等[4]研究表明添加β-甘露聚糖酶對降低中豬糞氮排泄結果相一致。其機理可能是β-甘露聚糖酶提高了日糧中有效能量含量,改善了飼料中的能量蛋白比,從而使蛋白質的消化率提高,氮的沉積率也相應提高。

4 結論

本試驗研究表明在添加有復合酶制劑的情況下,額外再添加β-甘露聚糖酶,對仔豬的生長性能影響不顯著,但有降低料重比的趨勢,同時對飼料中粗蛋白、鈣、磷的表觀消化率得到相對的提高。