豫西地區蘋果霉心病的發生與綜合防治技術

沈拉 王益博

蘋果霉心病又叫心腐病、黑心病和果腐病等。該病在渤海灣、黃河故道、西北各主要蘋果產區都有發生。豫西蘋果產區近年來危害程度有所上升。常造成果實心室發霉，果心腐爛（圖1），導致病果早期脫落和果肉腐爛（圖2）等。霉心病嚴重降低了果品的商品價值，給果農造成重大損失。

1 發病癥狀

在發病初期，果實心室內出現褐色不連續的點狀或條狀小斑，其后多數小斑融合成褐色斑塊。心室中出現橘紅、墨綠、黑灰和白色霉狀物。有些病果，病菌突破心室擴展到心室外，引起果肉腐爛。

其發展癥狀大致可分為四種類型;一是心室小斑型，直徑在2毫米以下;二是心室大斑型，病斑直徑在2毫米以上，且組織濕潤;三是心室腐爛型，并組織濕潤;四是果肉腐爛型，病變果肉輪廓不規則。蘋果果實被霉心病菌侵染后，著色期果實很難著色或上部著色，下部不上色，繼而出現灰褐色不規則病斑。

2 病原

霉心病是由多種弱寄生真菌混合侵染造成的。其中在果心留居菌中出現概率最高的依次有交鏈孢菌、粉紅單端孢菌、殼蠕孢菌、鐮刀菌、擬莖孢菌等5種。其中交鏈孢菌占比例最大。在這些真菌中，粉紅單端孢菌在果心生成粉紅色的霉狀物。交鏈孢菌和鐮刀菌則生成黑、灰色霉狀物。

霉心病菌在病僵果、壞死組織上、各種有機質和土壤中越冬。病菌孢子借風雨和昆蟲傳播。病菌孢子從蘋果開花到果實采收均能侵染，但以花期侵染率較高。病菌經萼筒侵入心室，暫時潛伏。以后隨果實發育而增殖，直至近采果期大量發病，造成落果。采收期，果實帶病率高于發病率。貯藏措施不當，后期發病加重。手掂霉心病果較正常果實明顯輕。

3 發病規律

蘋果花開放以后，在果園內及樹體周圍環境中廣泛存在的各種真菌孢子，借助氣流及昆蟲傳播到蘋果花柱等花蕊組織上，隨著開放花朵增多和開放時間的延長。花柱被侵染的比率迅速增高。病菌在花柱組織上定居后，逐漸通過枯死的花柱和開放的萼筒與心室之間的通道侵入果實心室。在條件適宜時，引起果實發病，導致霉心和果腐。花柱被侵染的時間為花朵開放到9月，可連續不斷的侵染。病菌進入果心的最早時間是5月上中旬。春雨早而多的年份發病重，尤其是花露紅至幼果期遇陰雨連綿的天氣霉心病尤為嚴重。

不同品種的果實形態結構各不相同。病菌侵入果心的概率有很大差異。元帥等品種的萼心間，表現為開放型，病菌極易侵入，發病率就高。富士次之，金帥等品種就極少染病。

同一品種果實的抗病力與樹勢有關。生長勢中庸健壯的果實，發病率明顯低于生長衰弱的果實。

此外果實著生狀況與發病多少也有一定關系。調查發現在同一個果叢中，邊果的發病率低于中心果。雙果低于單果，三果又低于雙果。

在采果后，若把果溫盡快下降5～10 ℃，單端孢菌侵染明顯減緩，而交鏈孢菌幾乎失去致病力。

4 防治措施

4.1 加強栽培管理，增強樹勢

合理施肥，注意氮、磷、鉀肥的合理配合。嚴格控制氮肥用量，增加磷、鉀元素的施入。增施有機肥，改善根系生長環境，提高營養供給能力，增強樹勢，提高果實抗病性。在幼果期和果實膨大期可葉面噴糖醇鈣2～3次，增加樹體中鈣的含量，有助于降低呼吸強度，提高抗衰能力，減輕果腐病的侵害。

4.2 認真清園，降低病源基數

冬剪時，剪除樹上病僵果，隨時摘除、揀拾園內病果，帶出園外燒毀或深埋，減少侵染源。

4.3 提高果園整體管理水平

盛果期果園可視其栽植密度適時采取間伐、落頭、提干等技術手段，解決好光照問題，保證樹冠通風透光，降低發病率。

5 藥劑防治

（1） 發芽前全園噴布一次5波美度石硫合劑，殺滅樹上越冬病菌。（2） 蘋果現蕾期噴腈菌唑+高氯。（3） 全園第一朵花開放時噴40%（質量分數，后同）吡唑甲硫（喜福）700倍液，或50%異菌脲1 000～1 500倍液。（4） 花落70%時噴70%甲基硫菌靈（甲基托布津）800倍液，或3%多抗霉素可濕性粉劑300倍液。（5） 花后10天可噴10%苯醚甲環唑1 000～1 200倍液防治。（6）選留壯、優果，定果后及早疏果，選留優壯邊果。（7）把好采收，貯運關。采果后及時分揀、裝箱，入冷庫保鮮，盡量減少貯藏期間的損失。

（作者聯系電話：15939859778）