地域文化視角下的衡陽茶產業發展研究

秦燕華

[摘 要]在新的形勢下，如何以發揮地域文化的優勢，將無形的文化資源轉化了有形的發展實力，即如何將文化元素內化為茶葉產業發展的推動力，是當前值得研究的課題。本文試從地域文化的角度來探索衡陽茶葉產業的發展路徑。

[關鍵詞]衡陽地域文化;茶文化;茶產業

[中圖分類號]F327 [文獻標識碼]A

中國的茶文化發展歷史悠久，就世界范圍來說，中國茶文化國際影響力非常大。社會影響力影響力而言，自古中國的文人雅士鐘愛茶藝品茗，而尋常老百姓則是開門七件事“柴米沒鹽醬醋茶”。衡陽是我國重要的茶葉產區，其茶葉生產業已存在2000年，是一個具有豐富茶文化資源的區域。從文化視角來探索衡陽茶葉產業的發展，不僅有利于弘揚茶文化，也將促進衡陽茶葉品牌的發展。

宏觀經濟環境和政策調整使整個茶葉產業面臨挑戰。未來經濟低迷的風險依然存在，在新形勢下，面臨融資困難，茶業加工技術含量低，附加值不足，茶葉種植基地基地生產和銷售體系不成熟，產品品牌效應不明顯。衡陽市茶葉產業發展受到了制約。

1 衡陽茶葉產業發展現狀

1.1 總體格局還是多而不強

衡陽的茶葉企業比較多，但是總體來說是多而不強。全市所轄的茶葉林中，規模化經營的僅占四分之一左右。經過調查，發現很多的茶葉林屬于個體化、家庭化的培植、采摘和經營，并沒有形成現代化的生產經營模式。這種零散化的狀態必然不可能形成規模優勢和現代生產體系。全市95%以上的企業茶葉產品存在品質相對不過硬、產品宣傳力度不足、銷售體系落后和產品包裝不精細等問題，難以形成品牌效應。

1.2 品牌宣傳推廣力度不夠

雖然衡陽的茶品還很多，在本省內的知名度較高，但在外省品牌推廣不足，知名度不高，茶品并沒有打開市場，這不利于未來的擴展性發展，在國家大力支持鄉村振興的今天，品牌宣傳更應當加大重視力度，需要進行高密度、多維度的品牌宣傳，以便打造品牌知名度。

1.3 營銷重點定位不準確

衡陽很多的茶業生產公司對外營銷過程中，注重銷售單一的產品，二不輸出自己的品牌，對茶品的銷售應當廣泛而豐富，針對不同的需求人員應當有不同的營銷策略，目前看來這項做的遠遠不夠，現在沒有做到以消費者為中心建立起對應的營銷機制，導致營銷受阻，這是由于定位不準確造成的。一些茶葉行業專家則認為，衡陽茶葉產業目前還處于發展的初始階段，亟待轉型升級。

2 文化視角下的茶產業發展路徑

2.1 開發文化資源，做好全域旅游文章

茶作為一種精神文化與生活物質相結合的產品，茶葉產業的發展離不開旅游產業的發展。衡陽是我國重要的茶葉產區，其茶葉生產業已存在2000年，茶文化的悠久歷史為湖南茶品牌的發展奠定了良好的基礎。同時，擴大了出口市場空間，具有發展茶葉品牌的潛力。衡陽產品銷售市場廣闊，生產要素成本低，政府的各種優惠投資政策。這些都有利于促進湖南茶葉品牌的建設。深遠的湖湘茶文化和明顯的區位優勢，為衡陽茶葉產業的發展搭下了深厚的發展基礎。因此，政府和茶葉生產企業可以充分挖掘衡陽的地域文化資源，做好全域旅游的文章，以旅游帶動茶葉產業的發展。衡陽位于湘南地區，自古有“寰中佳麗”、“文明奧區”之美譽，擁有極其豐富的旅游資源。南岳衡陽有“四絕”：祝融峰之險、水簾洞之奇、方廣寺之深、藏經閣之秀。湘江則穿城而過，承載了千年的文化底蘊。衡陽市內更有“雁峰煙雨實堪夸，石鼓江山錦繡華。花藥春溪龍現爪，岳屏雪嶺鳥喧嘩。朱陵洞內詩千首，青草橋頭酒百家。試看東洲桃浪暖 西湖夜放白蓮花。”各縣域文化景點更是數不勝數。這些文化景點資源是做好旅游文章的深厚基礎，為衡陽茶葉產業的發展提供可持續性發展的渠道與平臺。

2.2 利用文化元素，做好產品特色設計

將地域文化巧妙融入到茶葉的品牌與包裝中。任何產品的品牌都體現在人們的視聽感受上。產品的品牌是一種具有代表性的符號。品牌標志可以充分彰顯產品品牌的內涵，讓消費者表達品牌。衡陽的茶葉品牌可以充分利用與汲取地域文化中地域環境、地理環境、民俗文化、宗教文化等內容。衡陽的地域文化獨具魅力，其山岳文化、書院文化、大雁文化、農耕文化這些地域特色內容豐富多樣。而這些地域文化當中的特色元素很多都能夠以視覺形式，呈現出來并作為地域文化符號放入茶葉包裝的內容。同時，大雁在傳統文化中，對于主流儒家文化來說，大雁象征了禮序與集體主義精神……對于道家文化來說，大雁象征了自然與自由。大雁這一文化意象的豐富性和深刻性，完全可以融入到衡陽茶葉包裝設計之中。

2.3 挖掘多方資源，做好品牌推廣

著力準備市場拓展，完善營銷平臺建設是完善市場發展，完善營銷平臺的重要手段。茶葉產品能否暢銷，很大程度上取決于市場發展的力度和營銷網絡的完善。參加茶博會，交易會，加大營銷宣傳衡陽茶葉品牌和銷售市場的發展，鞏固和發展我省和西部地區，東北中國茶葉市場。為了達到更好的銷售效果，一方面要穩定地區購買客流茶節點，并在省內重點景區、賓館、餐廳、超市、加油站等方面推廣衡陽茶產品;另一方面，必須加強力度合作，在國內外市場開拓發展，積極鼓勵龍頭企業和營銷公司，商務公司在大中型城市設立銷售網點，開設門店、旗艦店、形象店等，促進茶葉流通。針對互聯網時代的特征，充分利用淘寶、阿里巴巴等電商平臺，加大品牌擴大、拓寬經營渠道。要做好制度創新，規范市場競爭秩序，優化發展環境，配合相應的管理制度，激發茶資源市場活力，這樣更有利于茶業產業化發展。

3 茶葉產業發展相關動力

3.1 茶產業依賴的科教及人才資源優勢突出

衡陽的茶葉產業發展僅僅靠茶葉生產、銷售企業的力量是遠遠不夠的。在“大眾創業、萬眾創新”的背景下，衡陽的茶葉產業發展依然離不開政府、行業、企業、高校的共同發力。首先，在茶葉行業當中，滇紅之父、全國機制茶創始人馮紹裘是衡陽人，黑茶品牌鑄造者、“金花之父”、中國茶葉商學院院長、湖南農大教授劉仲華是衡陽人。湖南省茶業協會原會長曹文成、湖南省茶葉研究所黨委書記譚正初、著名茶樹育種專家王威廉、茶樹栽培專家王秀鏗、茶葉加工專家劉先和等茶學專家都是地道的衡陽人。他們作業茶葉行業全國頂尖級的專家，為衡陽的茶葉產業發展搭下深厚的基礎。其次，衡陽地處湘南，湖南省是一個農業大省，所轄地域擁有比較豐富的高校資源，為茶葉產業的發展提供強大的技術和人才支持。比如，湖南農業大學、湖南食品藥品職業學院、湖南環境生物職業技術學院等高校。這些高校師資力量比較雄厚，開辦了成熟的茶葉培植、生產技術的專業，也有著豐富顯著的教學科研成果。可以依托高校開展市場營銷知識培訓邀請市場營銷專家為茶企進行專題培訓，并且還將與高校聯系，為茶企和畢業生之間搭起橋梁，吸引市場營銷方面、茶學方面的優秀學生為茶產業服務。再次，湖南省農業廳和茶葉企業科研人員也為湖南有機茶技術的發展、提煉深加工產品的開發、紅茶研究的全面推廣提供了技術支持。

3.2 重點骨干企業發展迅速，帶動作用增強

衡陽的一些茶業龍頭企業發展規模較大，已經形成了相應的產業鏈，為未來市場的發展、開拓提供了基礎，推動了本土茶業品牌的發展，也帶動了全省茶業的進步和發展。為了優化茶葉生產布局，依托政府相關部門的支持，衡陽可以在轄區內精心打造多個茶業示范區，扶持一批優質茶葉生產企業，維護茶產品的多樣性，加大茶粉、茶飲料、茶食品、茶保健品、茶功能成分等產品的研發利用。同時，不斷地擴大茶產品的附加值，優化產業結構，提高市場競爭力。積極爭取宣傳資金，加大宣傳投入，努力提升茶葉品牌知名度，提高市場競爭力。邀請電子商務專家，為茶企進行相關知識的培訓，幫助茶企在淘寶、天貓等電商平臺開設網店。同時，鼓勵茶企利用微信等軟件拓寬銷售渠道，開拓茶葉市場。

3.3 著力抓好茶園基地建設，夯實產業發展基礎

茶園基地的建設與茶葉產業的發展和擴展有關。為了保障這一產業的基石，政府應該對茶園的土地審批和土地流轉給予優惠政策，降低行政管理水平，簡化行政程序。政府需要多注意加強茶園的支持基礎設施建設，大力實施“村和村路”的項目，“農田水渠改造”，“農業網絡更新和轉型”等，并做好規劃和建設的茶葉生產的電力和水，如機器耕作，高速公路，茶葉生產中的使用。

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