淺談高血壓患者的飲食干預指導

申雪琴

【摘要】目的：分析高血壓的形成與膳食結構的關系。方法：回顧2018年1月至2019年1月在我院檢查確診的480例高血壓患者與膳食結構的關系。結果：高血壓患者飲食結構不合理，即攝入動物類食品過高而植物類（如谷物、粗纖維等）攝入偏少相關。

【關鍵詞】高血壓；高血脂；膳食結構

【中圖分類號】R766.1

【文獻標志碼】A

【文章編號】

1005-0019（2019）16-246-01

隨著國民生活水平的提高，以及一些不良生活方式的存在，高血壓已然成為現代流行病。也是老年人的一種常見病，目前患病年齡已漸趨于年輕化。其病因跟遺傳、年齡、職業屬性、飲食習慣（如嗜鹽、嗜煙酒）、BNI等因素有關。患者大多伴有肥胖、糖尿病、冠心病、動脈粥樣硬化等。現將統計的2018年1月至2019年1月在我院確診的高血壓患者的膳食結構加以統計如下，以便直觀的探討高血壓與飲食結構的關系。

1臨床數據資料

2結論

21本組患者膳食結構顯示明顯不合理，高血壓患者蛋類、奶制品和肉類攝入量明顯高于推薦量，而蔬菜攝入量則偏低。

22隨著年齡增長患病率明顯增高。

23BMI指數與高血壓呈正相關系，肥胖者高血壓、高血脂的發病率遠高于體重正常者，因此肥胖是此病的重要危險因素

3建議

飲食干預是關健：控制脂肪攝入、控制體重、降低血液黏滯度。現將飲食控制原則總結如下：

31限制主食攝入量一般每天300克左右的主食，保持每餐八成飽即可，將體重降至正常或接近正常標準。如感覺饑餓可用低熱量食物如蔬菜飽腹。

32低脂低膽固醇飲食控制膳食中總的脂肪攝入量，少食動物脂肪和油炸食品，多食不飽和脂肪酸如植物油（豆油、玉米油、花生油等），以減少內源性膽固醇合成。還要控制攝入量，第人每天25克左右。有些食物如木耳、大蒜、山楂、摩芋、洋蔥、香菇、海帶等有降脂效果，可以根據需要加以食用。如果有效的控制了總脂肪的攝入，不僅血脂會下降，而且還能維持理想體重，更有益于全身各內臟器官的生理功能。

33低鹽飲食高血壓、高血脂患者飲食應清淡，避免過咸，患者要控制鹽的攝入，每日不超過3克為宜。

34限制攝入糖類食物控制各類精制糖、甜食、含糖點心、含糖飲料等的攝入。因過多食用含糖飲食，會在體內轉化成脂肪并蓄積，必然會增加體重、升高血脂、增加血液黏稠度，對健康極為不利。

35科學飲水每日飲水量應在2000-2500ml之間，多喝水可稀釋血液，防止血液濃稠。水中的鈣、鎂離子可以調節血管平滑肌舒縮功能，如果缺乏會使血管痙攣導致血壓升高

36多食纖維類和富含維生素的食物包括粗糧、水果及蔬菜，促進胃腸蠕動，避免便秘。

37多食優質蛋白如瘦肉和雞、鴨、魚類、牛奶、豆制品等。

38戒煙限酒，養成良好生活習慣，拒報道，飲酒量與血壓水平成正比，每日飲酒50ml，收縮壓可升高6mmHg，舒張壓可升高3mmHg，因此盡量不飲酒。

39適當運動“生命在于運動”，每天堅持漫步走，不但可以活絡筋骨，促進血液循環，還能消耗體內多余的能量，更有益于身體健康。

此外，還應保持平和心境，合理安排學習、生活、娛樂、社交，提高自我調控能力和社會適應力，減少心理壓力，緩解緊張焦慮等不良心理，有利于疾病康復。