老年癡呆癥患者的飲食調理

■文/曾祥華

老年癡呆癥是阿爾茨海默病的俗稱。作為老年人一種常見的神經系統疾患，它以起病隱匿的進行性發展的神經系統退行性為主要特征，常見癥狀包括記憶障礙、失語、失用、失認、視空間技能損害、執行功能障礙以及人格和行為改變等。隨著我國進入老齡化時期，老年癡呆癥發病率也越來越高。這種疾病多與遺傳因素、神經功能異常、內分泌及免疫功能異常、伴有意識障礙腦部外傷等因素相關。飲食調理對于改善患者的病情，提高患者的生活質量有一定作用。下面，我們就為大家介紹一下關于這方面的常識。

一、老年癡呆癥是什么？它是怎樣引起的？

（一）老年癡呆癥是什么？

我們常說的老年癡呆癥，醫學上叫作“阿爾茨海默病（AD）”。顧名思義，老年癡呆癥是以進行性的“癡呆”為主要發病特征的。這種病大多發病年齡在65歲以上，而不足65歲發病者則被稱作早老性癡呆。

老年癡呆癥在臨床上屬于異質性疾病的范疇，其發病原因多種多樣，人們推斷的共有30多種。但是，目前醫學上所得到證實的主要發病原因包括：

1.遺傳因素。根據流行病學研究的結果，遺傳因素是引發老年癡呆癥的重要因素之一。比如，本人的直系血親患該病者，則本人患該病的概率也會明顯增加。另外遺傳學研究也表明，染色體顯性基因是該病的誘因之一。

2.神經功能、內分泌及免疫功能異常。比如患有甲狀腺功能減退、抑郁癥、免疫系統病變等神經系統疾病、精神障礙性疾病和免疫疾病者，其發生老年癡呆的概率也要明顯大于其他人群。

3.伴有意識障礙的腦部外傷。醫學數據表明，若本人曾有過伴有意識障礙的腦部外傷的，則發生老年癡呆的概率會明顯上升。

4.其他因素。當患者的免疫功能發生進行性衰竭，或者出現機體解毒功能及慢性病毒感染，及突然遭遇打擊如經濟困難、親人去世等而造成長期情緒低落，都有可能成為引發老年癡呆癥的誘因。

二、老年癡呆癥具有哪些常見癥狀？

老年癡呆癥的常見癥狀主要包括臨床上記憶障礙、失語、失用、失認、視空間技能損害、執行功能障礙以及人格和行為改變等全面性癡呆表現。它在臨床上分為三期，分別是輕度癡呆、中度癡呆和重度癡呆。患者在一開始僅具有記憶力下降、冷漠、分析判斷能力下降等癥狀，以后逐漸發展為記憶嚴重下降、獨立活動能力消失、失語、急躁不安、小便失禁等。當病情發展到重度癡呆期，則會出現完全不能獨立生活、記憶完全消失、大小便失禁、肢體僵硬等癥狀。當病情發展到末期，則患者可出現昏迷且并發感染，最終導致其死亡。

三、老年癡呆癥患者應如何進行飲食調理

一般來說，想要預防老年癡呆癥，我們應當平時多吃一些健腦的食物如堅果、深海魚類等，這對于延緩病情的發展、改善患者的癥狀來說也有幫助。下面為大家介紹一些適用于老年癡呆癥患者的食品。

（一）堅果類食品

如核桃、杏仁、瓜子、松子等。此類食品由于含有豐富的ω-3脂肪酸、維生素E、硒等抗氧化物質，對于保護腦細胞、防治老年癡呆來說具有重要的作用。

（二）深海魚類

在人的大腦當中，大約有六成的成分為不飽和脂肪酸，所以老年人應當大量攝入ω-3成分，來維持腦部細胞膜的彈性。這樣可以有效地提升血液當中的DHA濃度，而根據國外的相關研究，DHA成分對于防治老年癡呆來說非常重要。

（三）五味子

老年人由于年齡因素，身體的各個功能逐漸老化，體內的新陳代謝功能也不斷下降，使大腦當中容易出現大量的廢物聚積，從而引發老年癡呆癥。五味子能夠促進大腦當中廢物的排除，并有效促進頭腦當中氧氣及其他能量的供應，使老年人的大腦能夠具有良好的功能，提高其記憶力，預防和改善老年癡呆的癥狀。

（四）葡萄

葡萄可有效促進患者體內的氣血運作，讓患者頭腦當中的氣血“活”起來，以防治老年癡呆癥。

（五）芝麻

芝麻可補腎益腦、養陰潤燥，因而對于補充大腦的營養成分及改善便秘癥狀具有良好的功效。