吃蘑菇可預防輕度認知障礙

吃蘑菇可預防輕度認知障礙

新加坡國立大學在2011年至2017年之間對663名60歲以上中國人的飲食和生活方式進行了跟蹤。在歷時六年的研究中，研究人員發現，與每周食用一份以下蘑菇的人相比，每周食用兩份以上的蘑菇，可將患輕度認知障礙的幾率降低50%。輕度認知障礙可以使人健忘，影響記憶力，并帶來語言、注意力和空間感等方面的問題。這些改變可能是細微的。輕度認知障礙未達到癡呆的診斷標準。

研究人員指出，蘑菇是麥角硫因含量最高的膳食來源之一，這是一種人類自己無法制造的抗氧化劑和抗炎劑。蘑菇還含有其他重要的營養物質和礦物質，如維生素D、硒和亞精胺，這些物質能保護神經元免受損傷。研究人員也表示要證明其直接聯系，還有很長的路要走。

咖喱粉等能減輕霧霾引起的炎癥

近期，日本家庭食品企業和日本京都大學的研究人員實驗將人的呼吸道上皮細胞與PM2.5（一種柴油機排氣微粒）混合培養液浸泡后，添加咖喱粉以及丁香和姜黃提取物進行細胞培養，并觀察炎癥分泌物的量。結果顯示，它們都有抑制炎癥的效果。另外，用其他香料做同樣實驗時，香菜和桂皮也有一樣的效果。研究人員確認，咖喱粉和咖喱粉所含的香料，能有效抑制PM2.5引起的炎癥反應。

年齡越大覺得時間過得越快

杜克大學研究人員從物理學角度解釋，這可能源于人們的大腦在老化。美國科學促進會主辦的“尤里卡警報”網援引杜克大學機械工程學教授貝讓的話報道，隨著年齡增長，機體老化，大腦同樣老化，電信號傳輸速度變慢，意味著大腦處理心理圖像的速度變慢。同樣時長內，上年紀的人所看圖像較少，因而感覺時光流逝較快。年輕時感覺日子更長是因為年輕人的大腦一天接收的圖像比他年老時多。

牙周炎影響男性勃起

西班牙格拉納達大學口腔科和外科聯合研究小組分析了158名參試者的數據，其中包括80名陽痿患者以及78名健康人士。參試者接受牙周檢查以及睪酮水平、血脂、C反應蛋白、血糖水平和糖化血紅蛋白水平的檢測。研究人員結合參試者的社會人口學信息分析發現，74%的陽痿患者有牙周炎跡象，而且勃起障礙嚴重者的牙周損傷程度更高。具體來說，患有牙周炎的人出現勃起障礙的概率是牙周健康人士的2.28倍。

研究人員表示，引起牙周感染的牙周細菌或炎癥因子會破壞血管內皮細胞，而當陰莖中的血管內皮出現功能紊亂時，就會嚴重影響血流，從而導致勃起障礙。

沉迷電視損傷記憶

英國倫敦大學學院的研究團隊對3662名50歲以上中老年人展開了為期兩年的調查。研究人員記錄參試者每天看電視的平均時長，并對他們進行了一系列的詞語記憶測試。分析結果顯示，參試者記憶力隨年齡增長均有所下降，但看電視時間較長者的下降速度更快。具體來說，每天看電視超過3.5小時的人，語言記憶力下降了8%～10%，比不經常看電視的人下降速度翻倍。

每天少坐一小時心臟病風險低26%

美國加州大學圣迭戈分校的研究者發現，久坐令人們的心臟病發病率顯著增高。研究稱，每天只要少坐1個小時，心臟病的風險就會降低兩成以上。

研究人員表示，久坐減少了流向心臟的血量，也會對血管內皮細胞（排列在血管內膜表面的一層細胞）的功能產生負面影響。因此，鼓勵老年人減少久坐時間。研究人員稱，參加任何類型的體育活動，哪怕只有1～2分鐘，也可以很容易降低患上心臟病的風險。

喝綠茶或吃胡蘿卜有助于減緩阿爾茨海默病

美國南加州大學的一項新研究表明，綠茶和胡蘿卜中含有的特殊成分能夠幫助小鼠恢復記憶和視覺空間認知能力。這有可能為人類治療阿爾茨海默病帶來新的突破。研究者認為綠茶和胡蘿卜里的兒茶素和阿魏酸可以防止淀粉樣β蛋白進入大腦并抑制神經元，避免大腦產生記憶丟失或混亂。它們似乎還能減少大腦的炎癥和氧化壓力，這些都與阿爾茨海默病相關。研究結果還表明，以植物為來源的補充劑和藥物的聯合療法有助于減緩或預防阿爾茨海默病。

多睡覺可提高免疫力

德國圖賓根大學的斯托揚？迪米特羅夫博士針對一種被稱為T細胞的白細胞進行了研究。T細胞對于人體的免疫反應至關重要，能夠識別并殺死危險的入侵細胞。研究發現睡眠好的參試者體內的T細胞表現出了更高的整合素活躍度。他表示，這項研究將有助于推動癌癥免疫療法的發展。

高蛋白飲食會縮短壽命

來自南澳大利亞的研究人員相信他們已經找到了高蛋白飲食不健康、會縮短壽命的關鍵原因。這個使用蠕蟲和果蠅的研究旨在調查飲食如何影響蛋白合成的速度。結果表明蛋白合成速度越快，產生的錯誤就越多，而這與壽命縮短相關。

這項研究還表明碳水化合物并不像人們有時認為的那樣是飲食惡魔。研究還進一步證實了低蛋白、高碳水化合物飲食與更長更健康的壽命有關，尤其是涉及到腦健康的時候。碳水化合物受到了很多人的唾棄，尤其是節食的人。但是關鍵在于平衡以及了解好的和壞的碳水化合物之間的不同。吃高纖維的碳水化合物（比如蔬菜、水果、未加工的谷物和種子）會帶來最大的健康益處。

辣椒素能阻止肺癌轉移

近日，美國馬歇爾大學的研究人員發現，辣椒中所含辣椒素能起到阻斷癌細胞轉移的作用。研究人員在實驗室中對小鼠進行測試，發現患有肺部腫瘤的小鼠在服用辣椒素后，肺部侵略性癌細胞區域有所減小。進一步實驗發現，辣椒素能阻斷有助細胞生長的一種特定蛋白質，從而起到抑制癌細胞轉移的效果。

不過，專家指出光靠吃辣椒是難以起到抗癌作用的。

每天服維C片有助控制血糖

澳大利亞墨爾本迪肯大學的研究人員對2型糖尿病患者進行試驗并追蹤觀察發現，病人每天兩次、每次就餐后攝入500毫克的維C片，可將飯后血糖飆升的情況減少36%。

主持這項研究的格蘭？沃德雷指出，維生素C的抗氧化屬性有助于抑制糖尿病人體內較高的自由基水平。每天服用兩次維C片，差不多可以將一天中身體血糖偏高的狀況減少3小時。因此，服用維C片提供了一種有效的低成本血糖管理方法。此外，研究人員還發現，服用維生素C的參試者高血壓狀況也有所緩和。