羊肚菌人工栽培出菇期蟲害調(diào)查

王永元 李巖龍 楊 帆 曹秀文*

羊肚菌人工栽培出菇期蟲害調(diào)查

王永元1, 2李巖龍1, 2楊 帆1, 2曹秀文1, 2*

（1. 甘肅省白龍江林業(yè)管理局林業(yè)科學(xué)研究所，甘肅 蘭州 730080 ；2. 甘肅省白龍江森林生態(tài)系統(tǒng)國家定位觀測研究站，甘肅 舟曲 746300）

對甘肅隴南地區(qū)羊肚菌人工栽培過程中出菇期有害發(fā)生情況進(jìn)行調(diào)查的結(jié)果：明確生物種類計有2門、5綱、10目共17種，針對有害生物的優(yōu)勢種群提出農(nóng)業(yè)措施、物理防治、化學(xué)防治等防治措施。

羊肚菌；人工栽培；生物調(diào)查；蟲害防治

羊肚菌（spp.）又稱羊肚菜、草笠竹、羊蘑、羊肚蘑等，是一種珍稀美味的食藥用菌[1]。在分類學(xué)上，其隸屬子囊菌亞門，盤菌綱（Discomycetes），盤菌目（Pezizales），羊肚菌科（Morchellacea）[2]。

近年來，我國羊肚菌人工栽培技術(shù)取得突破性進(jìn)展，栽培范圍從四川、云南和重慶擴大到全國除海南、港澳臺以外的所有省（市）區(qū)，呈現(xiàn)出一片“火熱”景象[3]。羊肚菌栽培模式由早期的川渝一帶的平棚栽培發(fā)展到遮陽大棚、林下、溫棚，以及北方的暖棚等多種模式并存。不同的栽培模式，在不同的區(qū)域顯示出各自的優(yōu)勢，對環(huán)境的調(diào)控和抵御自然災(zāi)害的能力明顯增強，在相適宜的氣候環(huán)境下能夠取得良好的栽培效果。

羊肚菌自在甘肅隴南栽培成功以來，栽培規(guī)模逐漸擴大[4]。但其栽培過程中發(fā)生的病蟲害常導(dǎo)致減產(chǎn)，甚至絕收。為了有效防控蟲害，首先必須明確其種類。本文針對甘肅隴南地區(qū)羊肚菌人工栽培出菇期蟲害發(fā)生的情況進(jìn)行調(diào)查，明確本地區(qū)蟲害種類，并針對優(yōu)勢種群提出防治建議。

1 調(diào)查地概況

1.1 兩水羊肚菌基地

兩水羊肚菌基地位于甘肅省隴南市武都區(qū)兩水鎮(zhèn)的白龍江林業(yè)管理局機關(guān)大院內(nèi)，采用鋼架遮陰大棚，面積為3畝（1畝≈667平方米，下同）。兩水鎮(zhèn)距離武都區(qū)城區(qū)約12公里，轄區(qū)有長江支流白龍江穿流而過。兩水鎮(zhèn)依山傍水，境內(nèi)峰巒疊嶂，景色秀美，平均海拔高度1 108米，年平均降雨量480毫米，年平均氣溫14.2 ℃，全年無霜期245天。

1.2 段河壩羊肚菌基地

段河壩羊肚菌基地位于兩水鎮(zhèn)東南地區(qū)距鎮(zhèn)約5公里處。栽培試驗田采用鋼架遮陰大棚，面積為4畝，自然環(huán)境條件與兩水基地相似。不同之處在于試驗田在白龍江河道旁邊，緊鄰山腳，遠(yuǎn)離居民區(qū)，周邊分布有油橄欖經(jīng)濟林。

2 調(diào)查方法

2.1 采取實地調(diào)查和走訪詢問相結(jié)合，以實地調(diào)查為主

實地調(diào)查方法：在掛有黃板（粘蟲板）的棚內(nèi)，按5點法取5塊黃板，帶回室內(nèi)，鑒別、統(tǒng)計黃板上昆蟲的種類和數(shù)量；仔細(xì)觀察羊肚菌外表面，并隨機采集羊肚菌10個，帶回室內(nèi)用解剖刀切開，觀察內(nèi)表面，記錄發(fā)現(xiàn)的昆蟲種類；觀察土壤表面，隨機取走5個營養(yǎng)袋，仔細(xì)觀察并記錄在土壤表面發(fā)現(xiàn)的種類和數(shù)量，同時鏟取20平方厘米見方、深2厘米的土樣5份，帶回室內(nèi)觀察。將土樣混合均勻后分成3份。其中一份備用；一份低溫烘干后，觀察并記錄發(fā)現(xiàn)的種類；一份放在1 000毫升的燒杯中，加水浸泡，觀察液體表面的生物種類和數(shù)量，12小時后取上清液再次觀察并記錄生物的種類和數(shù)量。觀察時使用NikonZ15體視顯微鏡。除白天調(diào)查外，晚上9時，調(diào)查夜出性動物的種類和數(shù)量。

蟲害發(fā)生情況按照不同調(diào)查方法，分為5級。

“－”表示未發(fā)現(xiàn)。

“*”表示零星發(fā)生：5塊黃板種群數(shù)量少于5頭，羊肚菌等其他各種觀察材料中零星有發(fā)生，種群數(shù)量不超過2頭，蛞蝓等較大的動物在整個小拱棚中發(fā)現(xiàn)1～2頭。

“**”表示輕度發(fā)生：5塊黃板種群數(shù)量大于5頭，少于50頭，單個羊肚菌上的種群數(shù)量大于2，少于5頭；一份土樣中數(shù)量大于2少于5；20平方厘米土壤表面數(shù)量大于2少于5；蛞蝓、鼠婦和馬陸等在小拱棚內(nèi)發(fā)現(xiàn)3～10頭。

“***”表示中度發(fā)生：5塊黃板種群數(shù)量大于50頭，少于200，單個羊肚菌上的種群數(shù)量大于5，少于10頭，一份土樣中數(shù)量少于5，大于10頭；20平方厘米土壤表面數(shù)量大于5，少于10；蛞蝓、鼠婦和馬陸等在小拱棚內(nèi)在小拱棚內(nèi)發(fā)現(xiàn)11～50頭。

“****”表示重度發(fā)生：5塊黃板種群數(shù)量超過200頭，單個羊肚菌上的種群數(shù)量大于10，一份土樣中數(shù)量大于10頭；20平方厘米土壤表面發(fā)現(xiàn)數(shù)量大于10頭；蛞蝓、蛞蝓、鼠婦和馬陸等在拱棚內(nèi)發(fā)現(xiàn)50頭以上。

2.2 生物種類鑒定

根據(jù)形態(tài)學(xué)分類方法，參考最新分類文獻(xiàn)和分類系統(tǒng)，將各種帶回室內(nèi)的標(biāo)本鑒定到科。不能確定的種類，請相關(guān)專家進(jìn)行鑒定。

3 調(diào)查結(jié)果

3.1 羊肚菌菇棚內(nèi)生物種類

調(diào)查發(fā)現(xiàn)2門、5綱、10目共17種生物（表1）。其中節(jié)肢動物門昆蟲綱的種類最多，有6目、確定到科的有9科，其中又以雙翅目昆蟲種類最多，有5種；軟體動物中發(fā)現(xiàn)有蛞蝓1種和帶殼的巴蝸牛科蝸牛2種；有2種昆蟲和蜘蛛未能鑒定到科。

表1 羊肚菌菇棚內(nèi)的生物種類

3.2 黃板、羊肚菌菇體和土壤中生物種類

調(diào)查統(tǒng)計結(jié)果表明，黃板上誘捕到的主要是雙翅目昆蟲；羊肚菌菇體表面發(fā)現(xiàn)蛞蝓和跳蟲，內(nèi)表面零星發(fā)現(xiàn)跳蟲和隱翅蟲；土壤中發(fā)現(xiàn)的優(yōu)勢種是蛞蝓、鼠婦，種群數(shù)量較大，其次是跳蟲，隱翅蟲、馬陸和蝸牛有零星發(fā)生（表2）。

（1）黃板誘捕情況。調(diào)查結(jié)果表明，黃板誘捕到的昆蟲以雙翅目為主，搖蚊數(shù)量最多，兩個基地不同棚內(nèi)5塊黃板上的種群數(shù)量均超過200頭。其次是眼蕈蚊科、癭蚊科食菌類昆蟲，其中眼蕈蚊科昆蟲有兩種，數(shù)量相對較多，癭蚊只在段河壩基地發(fā)現(xiàn)。另外，黃板上偶爾可見雙翅目蠅類、膜翅目蜂類及個別蜘蛛，具體種類待定。

表2 黃板、羊肚菌和土壤中各種生物發(fā)生情況

調(diào)查點種類發(fā)生情況 兩水基地段河壩基地 黃板搖蚊******** 眼蕈蚊sp1****** 眼蕈蚊sp2－** 癭蚊－** 蠅類** 蜂類*－ 葉蟬** 叩甲** 隱翅蟲** 草蛉** 蜘蛛** 羊肚菌跳蟲*－ 蛞蝓** 隱翅蟲** 土壤跳蟲**** 隱翅蟲** 鼠婦****** 馬陸** 蛞蝓****** 蝸牛sp1*－ 蝸牛sp2*－

注：“－”為未發(fā)現(xiàn)，“*”為零星發(fā)生，“**”為輕度發(fā)生，“***”為中度發(fā)生，“****”為重度發(fā)生。

（2）菇體調(diào)查情況。白天采集羊肚菌時，偶有正在取食的蛞蝓。撕開羊肚菌后，在內(nèi)部零星發(fā)現(xiàn)有跳蟲和隱翅蟲，數(shù)量都很少。

（3）土壤調(diào)查情況。土壤表面白天可發(fā)現(xiàn)黑色的搖蚊和眼蕈蚊，數(shù)量較多，由于黃板上已有種類和數(shù)量統(tǒng)計，對土壤表面未做詳細(xì)統(tǒng)計。土表觀察偶有跳蟲和鼠婦，數(shù)量少，但營養(yǎng)袋下，跳蟲及鼠婦數(shù)量較多。晚上9時調(diào)查，土表蛞蝓多，甚至還可發(fā)現(xiàn)細(xì)小的幼蟲，取食羊肚菌。烘干后的土樣發(fā)現(xiàn)有隱翅蟲；浸泡后土樣，液體表面發(fā)現(xiàn)有跳蟲和隱翅蟲；12小時后獲得的上清液中發(fā)現(xiàn)有跳蟲、蝸牛和隱翅蟲。總體看，土壤中優(yōu)勢種群是蛞蝓、鼠婦；其次是跳蟲；隱翅蟲、馬陸和蝸牛零星發(fā)生。（4）不同栽培基地之間的差別。兩水和段河壩栽培基地棚內(nèi)生物的種類差別不大，但優(yōu)勢種的種群數(shù)量差異明顯。兩水基地發(fā)現(xiàn)生物15種，未發(fā)現(xiàn)癭蚊和眼蕈蚊；段河壩基地共發(fā)現(xiàn)14種，未發(fā)現(xiàn)蜂類和蝸牛。段河壩基地黃板上誘捕到的菌蚊種類多，且數(shù)量較大，癭蚊和眼蕈蚊雖均為輕度發(fā)生，但具有一定種群數(shù)量，表明段河壩基地雙翅目昆蟲的種類和數(shù)量都多于兩水基地。

兩個栽培基地白天均觀察到蛞蝓取食菇體，室內(nèi)觀察到兩水基地采集的羊肚菌上有跳蟲，而段河壩基地則未見。此外，蛞蝓和鼠婦的種群數(shù)量兩水基地均大于段河壩基地，且兩水基地還發(fā)現(xiàn)有兩種蝸牛。表明兩水基地栽培棚內(nèi)，土壤表面生物的種類和數(shù)量均大于段河壩基地。

1. 癭蚊；2. 搖蚊(♂)； 3. 搖蚊(♀)； 4、5. 兩種眼蕈蚊；6. 隱翅蟲；7、8. 跳蟲（7為成蟲，8為若蟲）；9. 蝸牛。標(biāo)尺1為2 mm，2、4、6為1 mm，3、5、7、8、9為0.5 mm。

3.3 危害羊肚菌的生物種類

通過對黃板、羊肚菌菇體和土壤調(diào)查，發(fā)現(xiàn)危害羊肚菌的生物有癭蚊、搖蚊、眼蕈蚊、隱翅蟲、跳蟲和蝸牛等（圖1）。

4 危害羊肚菌的害蟲及其天敵

4.1 羊肚菌害蟲

調(diào)查中發(fā)現(xiàn)危害羊肚菌的害蟲有8種，其中節(jié)肢動物門昆蟲綱有雙翅目眼蕈蚊科2種、癭蚊科1種、革翅目跳蟲1種；甲殼綱潮蟲科鼠婦1種；軟體動物門腹足綱蛞蝓科1種和巴蝸牛科2種[5]。危害程度，除眼蕈蚊中的1種、癭蚊、巴蝸牛科2種較輕外，其他幾種都達(dá)到中度發(fā)生。

4.2 害蟲天敵

調(diào)查中發(fā)現(xiàn)天敵2種，分別是節(jié)肢動物門昆蟲綱脈翅目的1種草蛉和蛛形綱的1種蜘蛛。

4.3 不確定種類

（1）搖蚊。搖蚊泛指搖蚊科昆蟲，全世界記錄有11亞科339屬5 000余種[6]，是淡水生態(tài)系統(tǒng)中數(shù)量最多的昆蟲[7]。成蟲幾乎不取食，大多數(shù)幼蟲營底棲生活，取食水中浮游生物和沉積物中的有機物碎屑，部分種類植食性，直接取食水中的藻類，還有部分種類營寄生生活，寄生于其他搖蚊幼蟲、浮游幼蟲和腹足類動物的體內(nèi)或體表。因此，推測兩水和段河壩羊肚菌栽培棚內(nèi)大量發(fā)生的搖蚊，并非是羊肚菌的害蟲，可能是由于春季溫度上升快，小拱棚內(nèi)濕度大，適宜的環(huán)境條件致使搖蚊種群數(shù)量增大。此外，兩水和段河壩種植棚內(nèi)腹足綱蛞蝓數(shù)量較多，因搖蚊中的部分種類寄生于腹足類動物的體內(nèi)和體表，因而搖蚊也有可能是寄生性天敵，但還需通過進(jìn)一步鑒定搖蚊的種類來確定。

（2）隱翅蟲。隱翅蟲世界性分布，喜潮濕環(huán)境。生境多樣，食性雜，除了腐食性和植食性外，還有菌食性和捕食性類。菌食性種類成蟲和幼蟲均能危害食用菌菌絲和子實體，捕食性種類可捕食跳蟲和菇蚊幼蟲[8]。羊肚菌種植棚內(nèi)發(fā)現(xiàn)隱翅蟲尚未鑒定到種，不能確定是有害生物還是天敵。不確定種類除搖蚊、隱翅蟲外，還有未鑒定的雙翅目蠅類1種、膜翅目蜂類1種，以及植食性昆蟲馬陸、叩甲和葉蟬各1種，它們?nèi)∈吃耘嗯飪?nèi)雜草，不取食羊肚菌。

5 羊肚菌害蟲的防治方法

5.1 農(nóng)業(yè)措施

（1）清理場地。栽培前清理場地上的雜草、枯枝落葉及前茬作物的殘體，集中燒毀；深翻場地并曝曬一段時間；栽培前撒生石灰滅蟲。病蟲危害嚴(yán)重的場地，撒生石灰或施用其他有針對性的藥劑（比如用四聚乙醛顆粒誘殺蛞蝓、蝸牛等），殺死主要害蟲。

（2）加強栽培期各環(huán)節(jié)的管理。結(jié)合羊肚菌的生長情況，隨時注意蟲情，及時防治，降低蟲害造成的損失。入春后兩水等低海拔地區(qū)溫度上升很快，密切關(guān)注栽培棚內(nèi)的溫度變化情況，及時通風(fēng)透氣，調(diào)控棚內(nèi)溫濕度，創(chuàng)造不利于蟲害發(fā)生的環(huán)境條件。

5.2 物理防治

栽培棚內(nèi)懸掛黃板可誘殺菌蚊的成蟲。發(fā)生癭蚊的菌袋上撒施石灰粉，可顯著降低蟲害密度。前茬作物是玉米等有機質(zhì)含量高的栽培棚，跳蟲易嚴(yán)重發(fā)生，可用水誘集捕殺。

5.3 化學(xué)防治

羊肚菌生長周期短，子囊果缺乏防護(hù)，容易受到農(nóng)藥污染，引起藥害。化學(xué)防治應(yīng)選擇高效低毒、低殘留農(nóng)藥。食用菌專用殺蟲劑為高效氯氰菊酯[9]，雖然阿維菌素、毒死蜱和吡蟲啉等對食用菌害蟲有很好的防治效果，但對多種食用菌如平菇、香菇、木耳和雞腿菇等的菌絲生長發(fā)育均有抑制作用，抑制作用大小與農(nóng)藥性質(zhì)和使用濃度有關(guān)[10]，應(yīng)慎用。國內(nèi)尚未報道針對羊肚菌害蟲的專用殺蟲劑。目前已注冊的防治食用菌害蟲的農(nóng)藥是否能應(yīng)用，還需通過研究其對羊肚菌菌絲和子囊果生長是否有影響來確定。

致 謝 感謝南京森林警察學(xué)院詹慶斌老師幫助鑒定雙翅目長角亞目的昆蟲，甘肅省林業(yè)技術(shù)推廣總站的王洪建老師幫助鑒定軟體動物。

[1] 王永元, 曹秀文, 李巖龍, 等. 高海拔地區(qū)不同羊肚菌菌株比較試驗[J]. 食用菌, 2018, 40(4): 18-21.

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[10] 孫立娟, 李怡萍, 胡煜, 等. 楊凌及其周邊地區(qū)食用菌害蟲初步調(diào)查研究[J]. 西北農(nóng)業(yè)學(xué)報, 2008(1): 110-112.

An explorer of pest occurrence in the mushroom fruiting period of cultivated

Wang Yongyuan1,2Li Yanlong1,2Yang Fan1,2Cao Xiuwen1,2*

(1. Institute of forestry Sciences, Bailongjiang forestry Management Bureau of Gansu Province, Lanzhou, Gansu 730080, China；2. Gan Su Bailongjiang National Forest Ecosystem Research Station, Zhouqu, Gansu 746300, China)

Fistly, insects that occur in the mushroom fruiting period of cultivatedin Longnan area of Gansu province was explored. Then, these insects were divided into two groups: pests and natural enemies through investigating literatures. Pests were classified into 17 species, which belong to two phyllums, five classes and ten orders. Lastly, many pest controlling approaches, which include agricultural initiatives, physical control, chemical control, and so on, were presented to prevent popular pests.

cultivation of; morchella pests investigation; pests control

S646

B

2095-0934（2019）04-278-05

王永元，助理工程師，主要從事羊肚菌人工栽培推廣項目。E-mail：1004525921@qq.com。

曹秀文，高級工程師，主要從事羊肚菌人工栽培推廣項目。