無公害大豆高產栽培技術

李秀麗　潘素梅

大豆與我們的日常生活息息相關，能夠制成豆漿、豆腐腦以及其他豆制品之外，還能夠作為發酵制品，豆汁、豆豉、黃豆醬等。日常炒菜的食用油也以大豆為主，大豆的需求量非常大，必須要加大大豆的種植力度，確保食品安全。本文通過對無公害大豆高產栽培技術進行深入的分析，總結大豆高產栽培的經驗，并且提出相應的解決對策，保障大豆產量全面增強，滿足人們對大豆的需求。

1、無公害大豆高產栽培技術

①栽培農田的選擇

在大豆播種開始之前，必須要選擇合適的地塊，盡管大豆的生長對土壤要求不高，但是土層深厚肥沃，更容易確保大豆高產，在大豆種植之前必須要進行耕地整地，確保土壤更加的松軟，保持土壤內部的透氣性，通常情況下土壤的孔隙度應該保持在35以上，確保土壤的有機肥含量在15%以上，只有這樣才能夠促進大豆的生長。

在施肥之前必須要進行均勻合理的灌溉，為大豆的生長發育提供充足的水分和肥力在施肥的過程中必須要選擇將有機肥與化肥共同組合的方式進行合理調配，按照每畝地三立方有機肥5kg硫酸鉀和10kg硫酸二氨進行配比，確保土壤的有機肥含量充足。在播種之前應該施用化肥促進大豆的水料吸收效果，在大豆選種時要嚴格控制種子的質量，確保選用發芽率合格，硬度高，含水量高的種子，對于河南地區來說，應該選用抗病抗逆性的證9805、92116等優質大豆品種，在種植之前還可以利用農藥對大豆種子進行拌種，避免被土壤中的病蟲害所侵蝕。

②大豆的科學播種

在大豆播種的過程中，應該選擇恰當的季節，通常情況下在河南地區，應該在每年的5月份下旬至6月份上旬播種，因為在這一時節播種能夠確保大豆的總體產量得到提高，因為在夏季溫度升高土壤復蘇，大豆的生長期變短，此外在播種時還應該對傷情進行處理，當土壤的水分含量在30%左右即可進行播種在干旱時也可以適當的進行灌溉，如果有陰雨天氣要進行適當的排水。避免因為水分過多而導致大豆的生長受到影響，在大豆種植的過程中，還應該根據土壤的肥力以及大豆的品種來合理的控制種植密度，避免種植密度過大而造成土壤浪費，也應該避免種植密度過小而造成大豆生長發育效果不理想，通常來說，每畝地可以種植1.5萬株大豆左右，在播種期間應該對土壤的種植深度進行恰當的分析，確保土地種植的總體效果，如果土地比較貧瘠，可以適當的增加播種量，在播種期間，應該選用科學的播種方法。目前河南省可以通過機械化播種的方式，既能夠提高播種效率，也能夠確保播種的深度和行距得到有效控制。

③大豆的田間管理

在大豆播種完畢之后，必須要加強對大眾進行田間管理，只有重視田間管理，才能夠減少大豆感染疾病的幾率，確保大豆的穩定生長田間管理的過程中包括松土、除草、追肥、防治病蟲害等環節。

在大豆生長期間，要對幼苗進行適當的管理，如果大豆種植密度過大，則適當的進行煎苗或者補苗，這樣才能夠保證大豆的穩定生長，提高大豆種植的產量，在煎苗的過程中還應該及時的松土除草，確保大豆的養分不被雜草所吸收，大豆。在生長到開花期間，必須要進行適當的施肥管理，通常情況下可以施放農家肥，并且補充氮磷鉀肥和氮肥，通過恰當的施肥能夠有效減少花甲脫落的情況，也能夠確保大豆的總體產量，此外在大豆生長階段還應該及時的進行澆水，如果降雨量過多則必須要排水，只有確保雨水充足，才能夠保證大豆快速生長，如果大豆的長勢旺盛，可以適當的通過噴用多效唑來抑制大豆過快生長。要加強對病蟲害防治，通過適當的噴灑農藥來確保大豆的生長發育水平，在大豆成熟期要加強對大豆籽粒進行適當的管理，加強水分控制，避免水分過多而導致大豆腐爛變質的情況，及時的進行抗旱排澇保證病蟲害的防治。在大豆的成熟期，屬于大豆籽粒飽滿期間，為此必須要積極加強對大豆的病蟲害管理工作，包括造橋蟲豆名家和豆天蛾等害蟲很容易對大豆的生長造成嚴重損失，必須要積極控制水分，加強抗旱排澇排水工作，避免病蟲害惡意滋生。還可以利用農藥進行控制，通常來說，在大豆無公害高產栽培的過程中所采用的治療方法應該盡可能不用或者少用化學農藥，可以選用生態環保的技術對根腐病、蚜蟲、食心蟲等病蟲害進行防治，這樣才能夠減少農藥的使用。例如，可以選用抗病蟲害的品種，加強種子防治病蟲害的工作處理效果，還應該做好科學施肥，提高大豆抗病抗蟲害的能力。在農藥使用時應該盡可能的在發病初期使用，這樣才能夠減少病蟲害的使用效果，確保病蟲害防治的效率，也不能夠對生態環境造成破壞。

④大豆的收獲與存儲

大豆的成熟期徑和葉子應該全部變黃，籽粒也會變圓變硬顏色呈黃色，豆皮中的水分應該在10-15%左右，必須要及時的對大豆進行收割，在收割之后可以進行適當的晾曬，否則很容易導致水分過多而造成大豆腐爛。

2、無公害大豆的應用價值

一般情況下，無公害大豆由于自身具有天然無污染的屬性，無公害大豆更受市場和消費者的青睞，從目前來看，隨著我國消費升級，人們的消費理念也發生了深刻的變化，對有機食品和健康食品的追求非常明顯，其中無公害大豆在生產過程中并不會釋放大量的化肥農藥，可以有效保證大豆生長的原汁原味，將大豆作為食品加工原料可以制成各種各樣的食品。例如，可以將大豆粉碎制作成豆粉制作面制品，還可以充當乳化劑和發泡劑。無公害大豆具有良好的經濟效益另外無公害大豆自身是屬于健康無污染的植物，具有養血平肝，除熱之汗的保證功能，無公害大豆也可以作為食材對人體進行調理，并不會產生副作用，具有良好的藥用價值。

本文通過對無公害大豆高產栽培技術進行深入的分析，能夠進一步促進我國大豆種植的產量，不斷提高促進經濟效益的整體水平，得到全面增強，也可以保證大豆產業的健康發展，尤其是在當前國際貿易保護主義抬頭的情況下，加強無公害大豆高產栽培技術的研究也能夠確保我國的食品安全，保證社會的可持續發展。

（作者單位：1.463500河南省新蔡縣澗頭鄉農業服務中心;2.463500河南省新蔡縣韓集鎮農業服務中心）