探討綠色畜牧養殖技術的推廣

李學強

【摘 ? 要】 隨著畜牧養殖在我國的快速發展，相應技術也在更新迭代，畜牧產品在市場上的流通量大大提升。食品安全問題近年來一直是國民關注的熱點問題，在這樣的環境下，綠色畜牧養殖技術應運而生，如何讓其大范圍的推廣并應用就是本文的目的，本文通過研究我國畜牧養殖的現狀及綠色畜牧養殖技術的推廣意義，據此提出相應的推廣手段，以推動該技術的運用。

【關鍵詞】 綠色畜牧養殖技術;推廣意義;推廣措施

Discussion on the Popularization of Green Animal Husbandry and breeding Technology

Li Xueqiang

[Abstract] ?With the rapid development of animal husbandry in China， the corresponding technology is also updating and iterative， and the circulation of animal husbandry products in the market has been greatly improved. In recent years， the problem of food safety has been a hot issue of national concern. In such an environment， green animal husbandry technology emerges as the times require， how to make its wide-scale promotion and application is the purpose of this paper. In this paper， the present situation of animal husbandry in China and the popularization significance of green livestock culture technology were studied， and the corresponding popularization means were put forward in order to promote the application of this technology.

[Keywords] ?green animal husbandry technology; promotion meaning; promotion measures

近年來國民安全意識的上升，也導致其對畜牧產品提出了更高的要求，這反向推動了綠色畜牧概念的產生。綠色畜牧是指通過回歸自然的原生態養殖方式，其旨在不造成環境危害的前提下實現健康生產的目標，而綠色畜牧養殖技術則是通過新技術、新理念來達成這一目的的技術[1]。該技術的運用一方面可以滿足國民對綠色食品的追求，另一方面也促進了畜牧企業的可持續發展，保證人與自然的和諧共存，因此對其進行推廣是非常必要的。

1 ?畜牧養殖現狀及存在的問題

目前我國畜牧業發展迅速，肉、禽、蛋總產量連續數年保持世界第一，其對于社會經濟發展、國民膳食結構調整、農民收入提高均有重要的推動作用[2]。但需要注意的是，有利即有弊，養殖場不合理的選址、不科學的畜牧方式不僅危害土壤，同時也對環境、周邊居民造成了壓力，其主要問題表現在：

1.1 ?畜牧養殖對大氣的污染

由于畜牧養殖場的規模巨大，畜禽養殖污物的年排泄量相當于數千萬人的排泄量規模，其未經無害化處理，產生的有害有毒氣體、病原體、粉塵等污染物進入大氣，隨大氣傳播和擴散，大氣無法自凈時，就會對人和動物造成危害。同時硫化氫、氨等惡臭氣體也嚴重影響了周邊居民的日常生活。

1.2 ?畜牧養殖對水體的污染

畜牧養殖對水體的污染主要表現在微生物污染、有機物污染、有害有毒物污染。其中微生物污染是糞污中的病原微生物隨糞進入水體，跟隨水進行傳播，造成疫病擴散;有機物污染是指糞污中含氮、含磷有機物、碳氫化合物等物質進行水體，使得水體固體懸浮物、生化需氧量、耗氧量升高，使得水質惡化，變黑發臭，同時大量水生生物死亡，導致水體“富營養化”，再難自凈和恢復生機。有害有毒物是指飼料中的違禁藥物、抗生素、消毒劑等物質造成的污染，其對會沿水而居的人與動物造成安全隱患。在養殖生產管理中， 應該更加重視對亞硝酸鹽的預防， 即做到合理施肥投餌、及時清理養殖生物的糞便和排泄物， 盡量減少養殖環境中亞硝酸鹽的來源[3]。

1.3 ?畜牧養殖對土壤的污染

有限的糞污排入土壤，可以被植物利用，同時被微生物降解為二氧化碳和水進入循環，但一旦過量，超過土壤承受力，就會出現不完全降解，產生亞硝酸鹽和各類惡臭物質，破壞土壤的基本功能，影響居于其上的生物健康。

2 ?綠色畜牧養殖技術推廣意義

2.1 ?保障食品安全，減少環境污染

推行綠色畜牧養殖技術最大的意義在于使人與自然和諧共處，通過各類新型技術處理畜禽糞便以及污水，一方面可以減少對自然環境的破壞，另一方面可以減少食品中的激素累及，實現食品安全，有效推動畜牧業朝向科學化、綠色化發展[4]。

2.2 ?保證經濟與社會效益雙豐收

隨著時代發展，國民飲食結構與生活需求都有了較大的變化，逐漸追求綠色食品，綠色畜牧養殖技術發展空間極大，其可以提高畜牧養殖戶的收入。此外，隨著食品市場的擴大，國家為促進相關產業發展，給予了政策和資金支持，保證了國民的基本需求和綠色畜牧養殖技術的發展環境，促進畜牧產業健康發展。

3 ?綠色畜牧養殖技術推廣措施

3.1 ?加強綠色畜牧產品監管

我國對畜牧行業較為重視且進行了嚴格的管理，但近年來，食品安全問題仍多有報道，畜牧產品存在巨大安全隱患。為了有效解決該問題，國家應設立完善的管理部門，派遣專職人員負責質量監管，同時出臺相關法律法規，完善規章制度，對畜牧養殖樹立規范和約束。此外，地方政府可以加大資金投入，給予綠色畜牧養殖技術以扶持，促進畜牧養殖戶自主采用新技術進行養殖改革。

3.2 ?大力宣傳綠色畜牧養殖技術

國家應做好綠色畜牧養殖技術的宣傳工作，讓畜牧養殖戶真正了解該技術的優勢，同時對消費者進行綠色產品知識普及，讓其了解綠色畜牧養殖生產出的產品質量與傳統產品質量之間的差別，促使其追求綠色產品，反向促進畜牧養殖戶追求技術改革[5]。需要注意的是，由于綠色畜牧養殖技術對動物營養元素的攝入均有嚴格要求，因此還應對采取該技術的畜牧養殖戶進行培訓，邀請相關專家現身指導，普及綠色養殖的基本流程和配比方法，以期讓每一位畜牧養殖戶都能熟練掌握新技術。

3.3 ?建立第三方企業形成推廣體系

我國目前對于綠色畜牧養殖技術并沒有成立有效的推廣機制，技術框架缺乏搭建，在基層中也存在技術斷層的問題。因此，對于綠色畜牧養殖技術，需要從傳統粗線推廣轉變細線推廣，必要時可以采用第三方手段，建立專門的推廣企業，加入到行業競爭中，一方面促進相關行業進行轉變，另一方面顯著提升推廣效果。

3.4 ?設立專業綠色原料基地

以往原料基地與畜牧養殖戶是缺乏關聯的，因此需要將其加以聯合，合作開展綠色、生態的畜牧養殖企業，以達到“種糧養畜，過腹還田”的效果，確保產品的原料安全性。在過程中，需要正確使用藥物和飼料，使用科學配方，采用綠色添加劑而減少抗生素的使用，同時避免使用含毒素、霉素、激素的飼料。此外，還需大力規范獸藥市場，樹立綠色養殖的觀念，加大對相關行業的監管力度，為綠色原料基地提供有力支撐。

4 ?結語

畜牧養殖是我國重要的養殖行業，其是食品多樣化的基礎，隨著國民安全意識的上升，對于食品的安全提出了更高的要求，這也促進了畜牧養殖技術朝向綠色化、科學化發展。目前我國畜牧養殖仍存在較多問題，其中對于環境和居民生活危害巨大，因此，推廣綠色畜牧養殖技術就是需要提上日程的事項。為了提高推廣效果，需要做到加強綠色畜牧產品監管、大力宣傳綠色畜牧養殖技術、建立第三方企業形成推廣體系、設立專業綠色原料基地等內容，以此才能促進產業良性發展，做到畜牧養殖社會、經濟效益雙豐收。

參考文獻：

[1] 肖禮榮， 陳振興， 溫邦祿. 綠色畜牧養殖技術推廣分析[J].畜禽業， 2018， 29（5）：52.

[2] 龔劍明. 綠色畜牧養殖技術的有效推廣探討[J]. 今日畜牧獸醫， 2018， 34（12）：74-75.

[3] 謝丹丹. 養殖水體中亞硝酸鹽消除方法的研究[J]. 安徽科技學院學報 2017，31（05），70-74.

[4] 高書文. 綠色畜牧養殖技術分析與推廣價值闡釋[J]. 中畜牧獸醫文摘， 2017， 33（6）：44.

[5] 李偉， 王鵬亮， 趙懷清. 府谷縣綠色養殖技術推廣存在的問題及對策[J]. 中國畜牧獸醫文摘， 2017， 33（6）：25.