廣西服務行業(yè)英語情景對話研究

姚俊

摘 要：隨著中國-東盟自由貿易區(qū)的建立有效地推動力廣西與東盟國家的合作交流。在中國-東盟的合作背景下吸引了許多外國友人來到廣西進行商業(yè)貿易和觀光旅游，英語是全球交流使用得最多的語言，也是廣西與東盟商貿、文化等交流使用的主要語言。本項目基于中國-東盟自貿區(qū)以及廣西作為“一帶一路”有機銜接的重要門戶的背景，通過實地調研，撰寫出適用于廣西服務行業(yè)的英語情景對話手冊，主要涉及衣、食、住、行等方面，并對模擬場景進行拍攝，制作成情景對話視頻進行推廣。本項目一方面旨在促進廣西和“一帶一路”沿線國家的民間交流，另一方面為廣西高校，特別是應用型大學的學生提供英語口語素材。

關鍵詞：“一帶一路”；服務行業(yè)；英語情景對話

基金項目：2018年大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃立項項目。

1 行業(yè)英語研究概述

首先，行業(yè)英語是指應用于不同行業(yè)中具有特殊規(guī)范及習慣的專業(yè)性英語，有時也屬于專門用途英語（English for Special/Specific Purposes，ESP）的范疇。對于專門英語的定義，最具代表性的是韓禮德（Halliday）、麥金托什（McIntosh）和斯特雷文斯（Strevens）等專家的界定，他們認為：ESP不僅是為滿足相關專業(yè)或職業(yè)需求的英語教學的一個分支學科，還是一種教學途徑和體系，是現代英語學習的一種變體。我認為，ESP 是傳統(tǒng)英語學習和英語學習趨勢的進程結果。

在國外，學術界對專門英語的分類不盡相同。其中典型的分法有兩分法和三分法：羅賓遜（Robinson）、喬丹（Jordan）、達德利·埃文斯和圣約翰（Dudley-Evans，St. John）將 ESP分為學術用途英語（EAP）和職業(yè)用途英語（EOP）兩大類，此種標準不同程度地強調了 ESP 教學在不同階段和領域的不同要求。哈欽生和沃特斯（Hutchinson T.，Waters A.）參照學科類別將 ESP 分為科技英語（English for Science and Technology，簡稱 EST）、商貿英語（English for Business and Economics，簡稱 EBE）、社科英語（English for Social Science，簡稱 ESS）三類。大衛(wèi)·卡特（David Carter）將 ESP 分為受限英語、學術和職業(yè)英語三類。在國內，“行業(yè)英語”一詞是與我國高等職業(yè)教育英語課程教學緊密聯系的特色“新概念”，是 ESP 教學應用于高職教育領域而催生的特色“新變體”。考慮到職業(yè)教育特色，有時被稱作職業(yè)英語（Career English）。高職行業(yè)英語是介于普通用途英語或公共基礎英語（EGP/GE）（先修課程）和專業(yè)英語或專門用途英語（ESP）之間的“行業(yè)泛化英語”，旨在尋求英語和職業(yè)的結合點。（高雅镕、高存2018）

2 廣西行業(yè)英語情景對話的前景及可用性

經濟發(fā)展在廣西一直是一個非常沉重的話題。改革開放以來，我國的經濟發(fā)展取得了巨大的成功，我國各省區(qū)的經濟總量和社會發(fā)展水平都得到了巨大的提升。人民生活水平的提高是有目共睹的。廣西的社會經濟發(fā)展也取得了巨大成績，但是與全國經濟發(fā)展相比，我區(qū)的經濟發(fā)展一直處于下游，人民生活水平雖然得到了巨大的提高，但是相應的文化與思想水平能得到相應的提高。經濟發(fā)展缺少可持續(xù)的動力與能量，從全區(qū)范圍來看，比經濟發(fā)展更落后的是教育、科技、文化、體育、衛(wèi)生和思想發(fā)展水平。但是隨著國家的大力扶持和幫助下，廣西走上了高速發(fā)展的道路，廣西擁有全國最美的自然環(huán)境，擁有出海口和黃金河道，擁有豐富的自然資源，有色金屬儲存量在全國排名前列，而且有豐富的植物藥物資源，是全世界重要的食用香料庫之一（八角、桂皮、香菇、草果、香葉），有適合亞熱帶水果生長的土壤和環(huán)境。而在現代條件下，廣西擁有經濟建設發(fā)展所需的各種硬條件和基礎設施，如全國最完善的高速公路網和高速鐵路網，豐富的水電資源，幾個大型港口。所以越來越多外國友人進入到廣西來，進行貿易及交流學習，據統(tǒng)計國家旅游局統(tǒng)計，在“十一五”期間，國內旅游人數年均增長12%，入境過夜旅游人數年均增長3.5%，處境人數年均增長19%。中國已經成為全球第三大入境旅游接待國和第四大出境旅游消費國，形成了全球最活躍的國際旅游市場和規(guī)模最大的國內旅游市場，已經由旅游資源大國發(fā)展成為了世界旅游大國。據統(tǒng)計2018年1-8月共計外國人入境廣西達178.09萬人次，在如此巨大的人流量面前，對廣西整體發(fā)展有很大的提高，帶動系數大，就業(yè)機會多，綜合效益好，對提高國民素質、傳播中華民族薪金文化和文明成果、推進和諧世界建設具有積極作業(yè)。這時候我們廣西行業(yè)情景英語就可以發(fā)揮出它最大的功能，增加商戶們的收入，從而拉動廣西GDP的提高。如果您是一名商店老板，或者您的工作需要跟大眾及外國友人打交道，那么這個廣西服務英語情景對話就是為您而寫的。本項目包含各行各業(yè)簡單的對話、習慣用語和表達式，掌握和應用起來很容易同時您會接觸到很多使實用的、便于記憶和應用的短語。本項目偏重于專業(yè)詞匯，將詞匯放在一定的情境下，讓使用者對它的用法、用途有更為清晰的認識，掌握起來更加容易，記憶會更加牢固。因此，本項目虛擬了各行業(yè)設置較完整、產品品種、行業(yè)內容，并根據實際生產和生活，設置了一個個計劃場景，將不同行業(yè)，不同場合，不同活動的常用英語專業(yè)詞匯巧妙地穿插進對話里。這樣您就可以通過本項目，用地道的英語和外國人對話和交流。

3 廣西行業(yè)英語情景對話內容

本項目包括六大板塊：廣西酒店行業(yè)情景英語對話、廣西購物情景英語對話、廣西銀行情景英語對話、廣西醫(yī)院情景英語對話、廣西交通情景英語對話、廣西旅游情景英語對話。在中國-東盟自由貿易區(qū)的建立推動了廣西與東盟國家的合作與交流，從而吸引了眾多外國友人前來廣西進行購物和旅游。而英語作為全球交流最廣泛的語言，很多情況下都會使用英語對話，這時廣西服務行業(yè)的從業(yè)人員與英語就有緊密的聯系。本項目的研究內容之一就是研究廣西主要服務行業(yè)的英語使用情況，然后解決各服務行業(yè)在英語遇到的一些問題和困難。由于東西方文化的差異以及國與國之間的差異導致彼此之間的文化有一定的差異，地域文化影響語言的表達，同時語言的表達也能反映出文化的差異（承曉燕 2015）并且廣西很多服務行業(yè)的從業(yè)人員英語水平普遍不是很高，再加上人們平時對這方面的不重視，所以在遇到外國友人用英語交流時都面露窘色，不知道怎么和對方交流。針上所述的困難，本項目將對一些主要的服務行業(yè)英語對話進行研究、分析、篩選及補充，并形成文本和視頻。對行業(yè)從業(yè)人員以及非英語專業(yè)學生而言，英語口語交流的過程較為困難，本項目將制作生動有趣的現實場景模擬視頻，為從業(yè)人員以及在校大學生提供更有效的學習素材。本項目將重點調研與衣、食、住、行相關的行業(yè)，以拍攝視頻及編寫情景對話手冊來形成學習素材，通過線上線下的方式對成果進行推廣，力求使更多的人受益。一些具有廣西有特色的物品和食品也囊括在本項目中，如羅漢果，壯錦，南珠，海鴨蛋，螺螄粉，六堡茶，沙田柚等等。如果您是這些特色商店的老板，那么本項目將會給你一個完美的使用體驗，能提高您的對話能力和讓您熟知外國文化，以免出現不必要的尷尬，并且還可以拓展更多的海外市場

4 結束語

本項目基于中國-東盟自貿區(qū)以及“一帶一路”的背景，立足于廣西本土，對廣西服務行業(yè)英語口語交流情況進行調研，并根據調研結果形成廣西服務行業(yè)英語情景對話手冊和場景模擬視頻。本項目的成果形式是實用手冊及場景模擬視頻，這樣的形式便于對成果進行線上和線下的推廣，主要以線上推廣為主，這樣的推廣形式更符合現代社會的信息汲取習慣，也能使得更多人受益于本項目的成果。另外，本項目成果極具有區(qū)域特色，也將更好地服務于廣西主要的服務行業(yè)以及各高校的大學生，為促進廣西對外交流獻上綿薄之力。

參考文獻

[1]承曉燕.跨文化背景下的英語情景對話研究[J].山東農業(yè)工程學院學報，2015（7）：187-188.

[2]高雅镕，高存.淺談行業(yè)英語課堂教學——以酒店服務英語為例[J].當代教育實踐與教學研究，2018（10）：50-51.