“小龍蝦學院”意外走紅的背后

文 |南 汐

改革開放之后，中國經濟結構不斷優化，企業升級換代，現代職業教育必須堅持以市場為導向，為社會可持續發展提供有力的人才支撐。

三百六十行，行行出狀元。2019年6月，湖北“小龍蝦學院”首屆畢業生100%就業，平均月薪過萬元人民幣，曾經受到熱議的“小龍蝦學院”再次走紅網絡，其背后折射的“現代職業教育”也引起了人們的重視與討論。不可否認，中國過去的職業教育發展速度緩慢，發展水平不高。但近年來，隨著中國經濟轉型、產業結構升級，社會對新技能型人才的需求量越來越大，現代職業教育迎來發展的“黃金期”。

術業有專攻

兩年前，經湖北省教育廳同意，江漢藝術職業學院新設飲食文化學院，學院下設小龍蝦相關烹飪工藝與營養、餐飲管理、市場營銷三個專業，旨在培養普通專科層次的小龍蝦產業技能型人才。由于該學院立足小龍蝦特色進行教學，因此被學生和網友戲稱為“小龍蝦學院”。

2019年，“小龍蝦學院”第一屆35名學生順利畢業，拿到了普通專科畢業證書。首屆畢業生的就業情況令人欣喜，有11人去了成都餐飲企業，1人在北京簋街的餐飲企業，6人自主創業，其他學員在重慶、湖北等地就業，就業率達到了100%，底薪高達每月6000—12000元人民幣。“小龍蝦學院”的畢業生成為就業市場上名副其實的“香餑餑”。可以說，“小龍蝦學院”的探索為現代職業教育改革提供了生動范例。

現代職業教育以培養人的職業技能為目標，是為用而學的教育。“小龍蝦學院”立足于特定的領域，有針對性地培養高素質的新技能人才，用高就業率回應了網上的質疑，用實際行動證明了高校設立專業也可以接地氣兒，除了普通高等教育之外，現代職業教育也具有廣大的發展前景。

月薪過萬背后的市場導向

“小龍蝦學院”學生100%高薪就業，這是市場的積極回應。其實，“小龍蝦學院”的設立并不是心血來潮，而是以市場需求為導向，在產業發展基礎上應運而生的。歸根到底，現代職業教育與市場需求息息相關，職業教育體系要根據不斷變化的市場需求，創新性調整專業設置和人才培養方式，為勞動力市場提供實用型人才。

近年來，許多高校畢業生面臨“就業難”的問題，甚至“985”“211”高校的畢業生就業形勢也不容樂觀。與此對應的是，很多行業卻出現了“用工荒”，新技能人才供不應求。這截然不同的兩種現象反應了中國高等教育與就業市場脫軌，片面重視高學歷教育，卻忽視職業教育，導致了就業市場人才比例失衡，知識型人才過剩，而職業技能人才無法滿足市場的需求。

改革開放之后，中國經濟結構不斷優化，企業升級換代。面對不斷涌現的新行業、新崗位，必須改革和完善現代職業教育體系，堅持以市場為導向，緊貼企業需求，不斷調整辦學形式、教學內容和教學方式，培養新技能人才。如此既能緩解畢業生的就業壓力，也能滿足企業對技能型人才的需求，為社會可持續發展提供有力的人才支撐。2019年政府工作報告指出：“加快發展現代職業教育，既有利于緩解當前就業壓力，也是解決高技能人才短缺的戰略之舉。今年要大規模擴招100萬人。”

把職業教育擺在突出位置

2019年2月，國務院印發《國家職業教育改革實施方案》(以下簡稱《方案》)，《方案》指出，要以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，把職業教育擺在教育改革創新和經濟社會發展中更加突出位置。

中國的職業教育既有悠久的歷史，也有迫切的現實需求。清朝官員為了“師夷長技以制夷”興辦洋務，創辦了福建船政學堂等職業技術學堂，拉開了中國職業教育的序幕，后來由于戰爭等原因而停滯發展。1978年恢復高考之后，職業教育不斷改革創新，但由于對職業教育的偏見、職業教育吸引力不強等原因，中國的職業教育始終與國家經濟發展水平不相適應，在整個教育體系中，職業教育處于“不受重視”的尷尬境地。

“現代學徒制”定向培養高技能型人才

或許我們可以從英國的職業教育中獲得啟發。英國從二十世紀六七十年代開始探索學徒制，之后不斷健全和完善。2015年以來，英國開始施行學位學徒制，學位學徒制的學徒獲得的畢業證書相當于本科學歷或研究生學歷，具有一定的含金量。除此之外，在英國還有三明治課程，形成“學習+工作+學習”的模式，即大二之后實習一整年，再返回學校讀大三。這種學習與工作相結合的機制鍛煉了學生的實踐能力，使學生的就業競爭力顯著提高。由此可見，高校職業教育要注重產教融合，理論和實踐“兩手抓”，以促進就業、適應產業發展為導向，培育既有學歷，也有能力的高素質人才。

職業教育與普通教育沒有“高低貴賤”之分，是兩種不同類型的教育，缺一不可。正如教育部部長陳寶生所言，“我們既需要培養愛因斯坦，也需要培養愛迪生，也需要培養魯班。”一個國家的創新發展不僅需要學術研究型人才，也需要一批卓越的“大國工匠”。隨著中國改革開放的不斷深入，中國制造、中國服務逐步邁向中高端層次，人才需求多元化，因此除了普通高等教育之外，職業教育對加快培養中國發展急需的新技術人才，推進中國制造向中國創造轉變、中國速度向中國質量轉變，顯得尤其重要。