不同種薯質量對山藥生長、產量及經濟效益的影響

舒銳 劉少軍 楊建平 姚甜甜 許念芳 李曉龍 王振寶

摘 ? ?要：為了探究 ‘大和長芋山藥在濰坊地區適宜的用種量，本試驗研究了不同質量（50，100，150，200 g）的山藥種薯對‘大和長芋山藥生長和產量影響，并根據實際的市場行情推算經濟效益。結果表明，隨著種薯質量的增加，山藥莖粗顯著增大（P<0.05），植株長勢增強，產量增加，其中種薯質量為150 g和200 g的處理較對照（100 g）分別顯著增產11.4%和14.5%（P<0.05），產量分別達到72 239.6 kg·hm-2和74 ?270.8 kg·hm-2，二者差異不顯著（P>0.05）;經濟效益呈先增加后減少的趨勢，當種薯質量為150 g時純收益最高，為21.03萬元·hm-2，比對照增效10.8%，當種薯質量為200 g時，純收益（20.50萬元·hm-2）比對照增效8.0%。綜合考慮產量和經濟效益，‘大和長芋山藥適宜選擇質量為150 g的種薯播種。

關鍵詞：山藥;種薯質量;產量;經濟效益

中圖分類號：S632.1 ? ? ? ? ? ?文獻標識碼：A ? ? ? ? DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2019.08.009

Abstract： In order to find out the suitable seed tuber weight of 'Dahechangyu' yam in Weifang， the effects of different seed tuber weight （50， 100， 150， 200 g） on the growth and yield of 'Dahechangyu' yam were studied， and the economic benefits were estimated according to the actual market conditions. The results showed that with the increase of seed tuber weight， the stem diameter of yam increased significantly （P<0.05）， the plant growth and yield increased， the economic benefit increased first and then decreased. When the seed tuber weight was 150 g and 200 g， the yield significantly increased by 11.4% and 14.5% compared with the control （100 g）， which the yield reached 72 239.6 kg·hm-2 and 74 270.8 kg·hm-2， respectively. There was no significant difference between 150 g and 200 g treatments （P>0.05）. When the seed tuber weight was 150 g， the net benefit was the highest （210.3 thousand yuan·hm-2）， which was 10.8% higher than the control. When the seed tuber weight was 200 g， the net benefit （205.0 thousand yuan·hm-2） was 8.0% higher than the control. Based on the comprehensive yield and economic benefits， the suitable seed weight of 'Dahechangyu' yam was 150 g.

Key words： yam; seed tuber weight; yield; economic benefits

山藥（Dioscorea opposite Thunb）是薯蕷科薯蕷屬一年生或多年生纏繞性藤本植物[1]，山藥塊莖不僅營養美味，而且經濟價值較高[2]。‘大和長芋山藥是目前濰坊市主要栽培的山藥品種[3]，具有產量高、經濟效益好等優點，在北方地區栽培面積較大，是出口創匯的優良山藥品種[4]。山藥是無性繁殖作物，通常選用山藥塊莖上端有芽的一節作為種薯[5]，還可以采用塊莖切段繁殖的方法[6]。有研究表明，山藥種薯越大，山藥產量越高[7-8]，但是近年來山藥種薯的價格不斷上漲，使用大種薯播種，必然會使生產成本增加，一般當地種植戶選擇100 g左右大小的種薯播種[9]，但實際生產中很多種植戶為了節省生產成本，也會使用較小的種薯播種，目前沒有發現關于‘大和長芋山藥適宜用種量的報道。

為了探究 ‘大和長芋山藥在當地適宜的用種量，降低生產成本、提高經濟效益，本試驗研究了不同質量的山藥種薯對山藥生長、產量及經濟效益的影響，旨在為當地山藥種植提供指導，為推廣高產高效山藥栽培技術提供理論依據。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

試驗品種為‘大和長芋山藥，由山東省輕工農副原料研究所提供。

1.2 ? ?試驗地概況

試驗地點為山東省輕工農副原料研究所試驗基地，位于山東省高密市呼家莊產業園（東經119°40′，北緯36°19′），海拔16 m，屬季風性暖溫帶大陸性半濕潤氣候，年平均氣溫13.1 ℃，年平均降水量606.2 mm，年平均無霜期218 d [10]。土壤條件為沙壤土，肥力中等，灌溉管理方便。

1.3 試驗方法

采用隨機區組設計，設4個處理，3次重復，共12個小區，每個小區面積6.4 m2，株距為0.2 m，行距為1.6 m，每個小區40株。選擇保存良好、無病蟲害的塊莖上端有芽的一節作為種薯，試驗所設的4個處理種薯質量分別為50 g（A），100 g（B），150 g（C）和200 g（D），以處理B（一般種植戶選擇的種薯質量）作為對照（CK）。于2018年4月18日將不同大小的種薯播種于試驗田中，播種前用代森錳鋅藥液浸種5 min[11]。澆水除草、防治病蟲害等田間管理工作按常規操作[12]。

分別于6月5日、6月14日和6月25日用游標卡尺測量植株距地面30 cm處的莖粗。待11月山藥全部收獲后測量小區產量，測產參照黃文華[13]的方法。按照當年山藥種薯價格及山藥收購價格測算經濟效益，純收益=產值-（種薯成本+其他成本），其他成本包括生產所需以及管理等費用。

1.4 數據處理與分析

采用Microsoft Excel 2007和SPSS 19.0軟件進行數據處理和分析。

2 結果與分析

2.1 種薯質量對山藥植株莖粗和產量的影響

從表1可以看出，在3個調查日期中，山藥莖粗均隨著種薯質量的增加而顯著增大（P<0.05），同時觀察還發現使用大種薯播種的植株長勢較強，使用小種薯播種的植株長勢較弱;山藥產量亦隨著種薯質量的增加而提高，其中處理C和處理D差異不顯著，二者較對照（處理B）顯著增產11.4%和14.5%（P<0.05），而處理A則較對照（處理B）顯著減產26.7%（P<0.05）。綜合而言，增加種薯質量可以提高山藥莖粗、長勢和單產。

2.2 種薯質量對山藥經濟效益的影響

經對不同種薯質量各處理經濟效益進行測算（表2），產值的變化趨勢與產量一樣，隨著種薯質量的增大而增加，但純收益則呈先升后降的趨勢，至種薯質量150 g（處理C）時達到最大值，較對照（處理B）增效10.8%，其次是種薯質量200 g（處理D），增效8.0%，而當種薯質量50 g（處理A）時，純收益減少37.1%。綜合而言，種薯質量的增加有增產增收的效果，但同時種薯成本亦增加，故在一定范圍內增加種薯質量有助于增加純收益，但超過此范圍后，純收益反而減少，本試驗中以種薯質量150 g為宜。

3 結論與討論

關于種薯大小對產量的影響，在馬鈴薯等作物上研究的較多[14-19]，對于山藥的研究較少，而且不同山藥品種以及不同栽培地區之間也存在差異[20-22]。本試驗中發現，山藥種薯質量對山藥生長和產量的影響顯著（P<0.05），使用大種薯播種的山藥植株粗壯，產量也隨著種薯質量增大而增加，這與王鵬程等[7]和劉玉亭等[8]研究結果一致。

‘大和長芋山藥使用較大的種薯播種可以提高產量，而使用質量為50 g的種薯播種后植株生長纖弱，產量比對照減產明顯（P<0.05），因此生產上不建議使用過小的種薯播種;當種薯質量增大并達到一定值時，產量的增加趨于平緩，試驗中使用150 g和200 g大小的種薯播種產量之間無顯著差異（P>0.05）。根據不同種薯質量的經濟效益測算，種薯質量200 g時純收益較種薯質量150 g時降低2.52%，因此在山藥生產中不能一味追求產量，要結合投入與產出的關系來分析經濟效益。綜上所述，‘大和長芋山藥在濰坊地區適宜選擇150 g種薯播種，既有利于植株生長、獲得較高的產量，也能夠使經濟效益最大化。

參考文獻：

[1]高鑫.山藥塊莖抗性淀粉形成的影響因素及理化特性的研究[D].呼和浩特：內蒙古農業大學，2012.

[2]溫建榮.山藥傳統生產與現代生產的區別與比較[J].江西農業，2018（18）：14.

[3]焦健，劉少軍， 舒銳.濰坊地區大和長芋山藥優質高產栽培技術[J].中國瓜菜，2013，26（3）：57-58.

[4]張來法，李玉朋，張愛雪，等.日本大和長芋山藥種植示范及栽培經驗[J].中國蔬菜，2008（6）：50-51.

[5]鐘仕強，馮世鑫.山藥栽培研究綜述[J].廣西農業科學，1999（4）：212-214.

[6]許念芳，臧傳江.山藥品種及優質高效栽培新技術[M].北京：中國農業出版社，2019：56-57.

[7]王鵬程，宋曉東，許安頻， 等.種莖大小對山藥產量影響研究[J].中國園藝文摘，2014（5）：24-25.

[8]劉玉亭，劉式喬.不同因素對山藥產量的影響[J].中國中藥雜志，1987，12（10）：15-17.

[9]許念芳，劉少軍，姚甜甜，等.覆膜栽培對山藥生長、產量及經濟效益的影響[J].天津農業科學，2017（10）：65-68.

[10]高密市地方史志編纂委員會.高密年鑒2016[M].北京：現代出版社，2017：59-61.

[11]彭慧，趙冰，劉戩，等.山藥塊莖生長畸形的成因[J].中國蔬菜，2006（7）： 4-16.

[12]劉少軍，焦健， 舒銳，等.山藥無公害生產技術[J].種子科技，2012，30（8）：41.

[13]黃文華.山藥無公害標準化栽培[M].北京：中國農業出版社，2005：80.

[14]梁家燕，楊燕翼，劉玉貴.費烏瑞它種薯不同大小對其生長發育及產量的影響[J].種子，2010，29（2）：92-93.

[15]劉輝，文云書，陳光玉，等.不同大小脫毒馬鈴薯種薯播種對產量的影響[J].耕作與栽培，2013（6）：17-18.

[16]雷雪萍.種薯切塊大小和種植密度對費烏瑞它植株性狀和產量性狀的影響[D].哈爾濱：東北農業大學，2015.

[17]秦玉芝，劉明月，熊興耀，等.種薯大小對紫色甘薯種苗萌發和生長的影響[J].湖南農業科學，2011（21）：24-26，33.

[18]齊連芬，馮五平，盧天嘯，等.冀中南地區馬鈴薯種薯大小對商品薯產量的影響[J].中國馬鈴薯，2011，25（1）：20-22.

[19]何衛， STRUIK P C，胡建軍，等.馬鈴薯種薯質量對生長和產量的影響Ⅰ.種薯大小[J].西南農業學報，2007，20（3）：458-461.

[20]吳小玲.不同產地及品種對山藥生長與質量的影響[D].長春：吉林農業大學，2014.

[21]郭劍，李佳，田洋，等.山藥不同品種的生物學特性及其生態培肥效果[J].山西農業科學，2012，40（1）：34-36.

[22]王小麗，王軍民，肖能武，等.4個山藥品種農藝、產量及品質性狀的比較[J].浙江農業科學，2013（2）：141-142.