無(wú)筋豆高產(chǎn)栽培技術(shù)

羅 堅(jiān)

（西盟縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科學(xué)技術(shù)局，云南西盟 665700）

無(wú)筋豆也稱(chēng)菜豆，又名四季豆、蕓豆、玉豆，因商品豆豆莢柔嫩、無(wú)筋、無(wú)革質(zhì)膜而得名。近幾年市場(chǎng)需求量不斷加大，西盟縣種植面積不斷擴(kuò)大，本文介紹無(wú)筋豆高產(chǎn)栽培技術(shù)，以期幫助指導(dǎo)無(wú)筋豆種植戶(hù)。

富母乃是西盟縣勐梭鎮(zhèn)班母村一個(gè)村民小組，距離勐梭鎮(zhèn)政府3 km。2019 年通過(guò)西盟綠源潤(rùn)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司（公司+農(nóng)戶(hù)+基地+冷鏈）在富母乃實(shí)施無(wú)筋豆高產(chǎn)栽培2.67 hm2，輻射帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)33 戶(hù)，人口132 人，總產(chǎn)量91 t，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值18.2 萬(wàn)元，戶(hù)均增收5515 元，取得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

1 種植

1.1 選地整地

選擇光照充足，土壤疏松肥沃，前茬未種植豆科植物（避免病蟲(chóng)害繁殖加重為害），地塊平坦、肥力中等富含有機(jī)質(zhì)、疏松透氣、排灌方便的壤土或砂壤土。

根據(jù)排灌要求作成高壟或平壟。種植壟寬1.5 m，株距40 cm，每壟2 行，清水穴播。

1.2 種子處理

播種前先將種子進(jìn)行處理。用30 ℃溫水+托布津+惡霉靈浸種3 ～5 h，預(yù)防苗期發(fā)病。無(wú)筋豆在海拔1000 m 以下的地區(qū)適宜作冬季栽培，因夏季溫度高，無(wú)筋豆不結(jié)莢，即使結(jié)莢，商品性也差，沒(méi)有經(jīng)濟(jì)價(jià)值；海拔1000 m 以上的地區(qū)，適宜夏季栽培，原因是冬季氣溫低影響花粉發(fā)芽，表現(xiàn)為花而不實(shí)或豆莢短小、畸形、銹病嚴(yán)重等。低海拔地區(qū)，秋冬春季栽培，播種期主要由市場(chǎng)決定，一般8 月下旬至12 月中旬播種，1 月中旬至3月初采收上市。

1.3 開(kāi)穴播種

采用直播方式，播前先將種植穴澆足底水，每穴播種4 粒，每畝用種5 kg，出苗后每穴定苗4株，每畝3000 穴。播完后用48%樂(lè)斯本（毒死蜱）乳油l000 倍液噴施播種塘和畦面，防治地下害蟲(chóng)。播種塘蓋2 cm 厚細(xì)土，播種后覆蓋地膜，待種子出土后，及時(shí)破膜放苗，并注意苗四周膜邊用土壓實(shí)，利于保溫保濕，防止白天膜下高溫蒸汽傷害幼苗。

1.4 水肥管理

每畝施過(guò)磷酸鈣50 kg+硫酸鉀50 kg+復(fù)合肥50 kg+腐熟農(nóng)家肥5000 kg（或腐熟雞糞、豬糞1500 kg 或腐熟花生粕、油菜枯200 kg），也可添加適量微生物制劑，經(jīng)發(fā)酵處理后制成優(yōu)質(zhì)活性有機(jī)肥，作基肥溝施或全層施用。整個(gè)生長(zhǎng)期應(yīng)掌握前期防止莖蔓徒長(zhǎng)，后期避免早衰的原則，所以在施足基肥的基礎(chǔ)上，苗期不再追肥，并應(yīng)注意控制澆水嚴(yán)防徒長(zhǎng)。苗期至第一花穗前，以抑為主，少澆水或不澆水，中耕、松土、保墑、蹲苗，防止徒長(zhǎng)，以利提早開(kāi)花結(jié)莢。開(kāi)花結(jié)莢后重點(diǎn)噴施葉面鉀肥，5 ～7 d 噴1 次，是奪取高產(chǎn)的關(guān)健。根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)合理施肥，如果長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺，要去掉部份功能葉片。

1.5 搭架整枝

植株開(kāi)始甩蔓時(shí)及時(shí)搭架，用竹竿搭成“人”字形架，并注意引蔓，第一花穗下的側(cè)蔓要全部抹去，主蔓長(zhǎng)到架頂時(shí)摘心，中部的側(cè)枝可以結(jié)莢后進(jìn)行摘心。及時(shí)去除老、殘、病葉。

1.6 適時(shí)采收

采收標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)嫩莢已飽滿(mǎn)，而種子痕跡尚未顯露，達(dá)商品標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，為采收適期。春播開(kāi)花后8 ～10 d、秋播開(kāi)花后6 ～8 d 即可采收嫩莢。一般盛莢期每天采收1 次，后期隔1 d 采收1 次。若不及時(shí)采收，豆莢老化，品質(zhì)降低，還會(huì)影響繼續(xù)開(kāi)花結(jié)莢。

2 病蟲(chóng)害防治

對(duì)無(wú)筋豆病蟲(chóng)害防治，應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，嚴(yán)禁使用國(guó)家規(guī)定的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中禁止使用的化學(xué)藥劑。在使用過(guò)程中，必須遵循“嚴(yán)格、準(zhǔn)確、適量”的原則。

2.1 農(nóng)業(yè)防治

合理輪作。深秋或初冬進(jìn)行深耕翻土，清除田間雜物和雜草，并及時(shí)摘除病害葉片深埋，減少病蟲(chóng)源。合理施肥，在無(wú)筋豆栽培過(guò)程中，要多用腐熟的農(nóng)家肥，盡量少用化肥。

2.2 病害防治

1）銹病和煤霉病可在發(fā)病初期用75%百菌清可濕性粉劑600 倍液、15%三唑酮可濕性粉劑1000 ～1500 倍液或65%代森鋅500 倍液等，隔5 d 左右噴1 次，連噴2 ～3 次。

2）根腐病和枯萎病可通過(guò)播種前用敵克松+多菌靈進(jìn)行土壤消毒。發(fā)病初期可用99%惡霉靈+甲基托布津600 倍液灌根。

2.3 蟲(chóng)害防治

1） 豆野螟可用4.5%高效氯氰乳油3000 倍液、2.5%氯氟氰菊酯乳油3000 倍液、20%殺滅菊酯2000 倍液、Bt 粉劑1000 倍液或5%敵殺死2000倍液等防治。始花期和盛花期是防治的最佳時(shí)期，重點(diǎn)噴施花、蕾、嫩莢等密集部位，一般隔5 d 噴 1 次。

2）蚜蟲(chóng)發(fā)生期間用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2000 ～3000 倍液、2.5%溴氰菊酯3000 ～5000 倍液等，每7 d 噴1 次。

3）地老虎防治，于播種后用48%樂(lè)斯本（毒死蜱）乳油1000 倍液或1.8%愛(ài)福丁（阿維菌素）乳油3000 倍液噴施。