讓北緯39度美食引來八方食客 創(chuàng)建大連食品金字招牌

鄒燁

民以食為天。食品行業(yè)關(guān)乎億萬(wàn)群眾的身心健康，在促進(jìn)增長(zhǎng)、增加就業(yè)、提高人民生活水平等方面具有重要作用，是關(guān)系人民群眾切身需求與經(jīng)濟(jì)社會(huì)和諧穩(wěn)定的民生行業(yè)。中國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新常態(tài)，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)也將產(chǎn)生新的變化和趨勢(shì)。如何應(yīng)對(duì)這些變化，是實(shí)現(xiàn)食品行業(yè)健康和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)鍵。

多年來，大連市食品行業(yè)協(xié)會(huì)在歷屆會(huì)長(zhǎng)及領(lǐng)導(dǎo)班子的帶領(lǐng)下，在協(xié)會(huì)全體會(huì)員的共同努力下，通過建章立制、規(guī)范運(yùn)作，提高了協(xié)會(huì)的工作水平和活力，提升了協(xié)會(huì)的凝聚力和影響力，在服務(wù)政府、服務(wù)社會(huì)和服務(wù)會(huì)員方面取得了顯著成績(jī)。

深耕服務(wù)，打造知名品牌

助力行業(yè)健康發(fā)展

2019年6月28日，大連市食品行業(yè)協(xié)會(huì)召開了以“共創(chuàng)共享共發(fā)展”為主題的第四次會(huì)員大會(huì)。金葵食品集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)叢培剛當(dāng)選為新一屆會(huì)長(zhǎng)，大會(huì)還吸納了256家企業(yè)成為該協(xié)會(huì)新會(huì)員。同時(shí)，協(xié)會(huì)將在普蘭店、瓦房店、莊河等區(qū)市設(shè)立分會(huì)。

大連市食品行業(yè)協(xié)會(huì)成立于2003年，由大連市70余家食品企業(yè)組成。目前，會(huì)員企業(yè)達(dá)300余家，基本涵蓋了行業(yè)骨干龍頭企業(yè)，對(duì)大連市食品行業(yè)發(fā)展起到了不可替代的帶動(dòng)作用。據(jù)行業(yè)相關(guān)主管領(lǐng)導(dǎo)介紹，大連市食品行業(yè)包括食品、水產(chǎn)品、餐飲業(yè)、酒水等，協(xié)會(huì)相關(guān)連的中小微企業(yè)約13萬(wàn)家，與百姓日常生活息息相關(guān)。所以，協(xié)會(huì)在會(huì)員企業(yè)吸納過程中，特別關(guān)注食品產(chǎn)業(yè)鏈上下游關(guān)聯(lián)企業(yè)的延伸，擇優(yōu)邀請(qǐng)銀行、證券、保險(xiǎn)等行業(yè)入會(huì)，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)。在此基礎(chǔ)上，協(xié)會(huì)建立了食品行業(yè)信息化平臺(tái)，力爭(zhēng)在全國(guó)產(chǎn)業(yè)信息化和數(shù)字化的浪潮中，助推大連食品行業(yè)走在前列。

為了有效提升服務(wù)水平，協(xié)會(huì)設(shè)置了專家技術(shù)委員會(huì)、創(chuàng)新發(fā)展委員會(huì)、文化公益委員會(huì)、公共維權(quán)委員會(huì)、青年創(chuàng)業(yè)委員會(huì)和品牌策劃委員會(huì)等六個(gè)工作委員會(huì)，舉薦業(yè)界有知名度和有能力的專家引領(lǐng)發(fā)展;在條件成熟的領(lǐng)域，設(shè)立專業(yè)委員會(huì)，有針對(duì)性地實(shí)現(xiàn)行業(yè)引領(lǐng)、精準(zhǔn)服務(wù)，參與標(biāo)準(zhǔn)制定，提升行業(yè)話語(yǔ)權(quán)。

為提升大連市百姓的食品安全和生活品質(zhì)，目前協(xié)會(huì)秘書處正在著手做一項(xiàng)關(guān)注民生推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的重要工作。繼香港、深圳、北京、上海之后，大連市政府提出制定大連市食品行業(yè)的“連標(biāo)”，食品行業(yè)協(xié)會(huì)正在組織高校專家和業(yè)界人士積極參與大連市食品的“大連連標(biāo)”制定。相信，“連標(biāo)”的制定和出臺(tái)，將有效提升產(chǎn)品品質(zhì)和百姓的飲食安全，極大促進(jìn)大連市食品企業(yè)的發(fā)展，推動(dòng)大連產(chǎn)品和品牌走向全國(guó)市場(chǎng)。

協(xié)會(huì)新一屆會(huì)長(zhǎng)叢培剛表示，大連市食品產(chǎn)業(yè)歷史悠久，海產(chǎn)品資源豐富，行業(yè)精英薈萃，在全國(guó)具有一定的知名度，這些優(yōu)勢(shì)為協(xié)會(huì)的發(fā)展提供了廣闊空間，也成為協(xié)會(huì)發(fā)展的源泉。

叢培剛認(rèn)為，帶動(dòng)大連食品資源優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵在三點(diǎn)：一是實(shí)施品牌戰(zhàn)略。堅(jiān)持以政府引導(dǎo)，市場(chǎng)主導(dǎo)，行業(yè)和社會(huì)共同參與的工作思路，用市場(chǎng)化的方法推動(dòng)名牌建設(shè)，從創(chuàng)名牌產(chǎn)品逐步走向創(chuàng)名牌企業(yè)、名牌生產(chǎn)基地拓展，培育發(fā)展優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群，以帶動(dòng)大連市食品工業(yè)發(fā)展;二是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。加強(qiáng)校企合作，加強(qiáng)食品行業(yè)和企業(yè)技術(shù)中心、重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，培育食品工業(yè)科技創(chuàng)新平臺(tái)。三是加強(qiáng)誠(chéng)信體系建設(shè)。通過行業(yè)、企業(yè)誠(chéng)信目標(biāo)落實(shí)，規(guī)范從業(yè)者誠(chéng)信意識(shí)和職業(yè)操守，提高誠(chéng)信意識(shí)和全行業(yè)思想認(rèn)識(shí)，促進(jìn)企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任。

在此基礎(chǔ)上，協(xié)會(huì)要幫助會(huì)員企業(yè)塑造品牌，打造企業(yè)金字招牌，通過行業(yè)交流、參加國(guó)內(nèi)外展會(huì)、“品牌故事說”微視頻等不同方式向全國(guó)宣傳推廣大連食品品牌。

據(jù)叢培剛介紹，10月11-13日，大連市政府將舉辦“首屆大連國(guó)際海鮮節(jié)”，大連市食品協(xié)會(huì)作為發(fā)起單位也是承辦單位之一，正在緊鑼密鼓地籌備。“大連是一座美麗的海濱城市，讓北緯39度的海鮮美食引來八方食客，讓全國(guó)游客記住大連美景和美食，在全國(guó)創(chuàng)建大連食品金字招牌，是大連市食品行業(yè)協(xié)會(huì)努力奮斗的目標(biāo)。”叢培剛說。

關(guān)注食品安全、構(gòu)建誠(chéng)信體系積極踐行社會(huì)責(zé)任

在第四次會(huì)員大會(huì)上，大連市食品行業(yè)協(xié)會(huì)向數(shù)百家會(huì)員企業(yè)發(fā)起了“尚德守法，保障食品安全”倡議書，要求各企業(yè)嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)，安全生產(chǎn)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，履行“第一責(zé)任人”義務(wù)，加強(qiáng)行業(yè)自律和安全誠(chéng)信體系建設(shè)。

誠(chéng)信倡議書中提到：“一、自覺遵守《食品安全法》和相關(guān)的國(guó)家法律法規(guī)及規(guī)章安全生產(chǎn)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng);二、提高對(duì)食品質(zhì)量安全重要意義的認(rèn)識(shí)，建立健全并執(zhí)行食品安全管理制度;三、切實(shí)履行第一責(zé)任人義務(wù)，加強(qiáng)供應(yīng)商管理及嚴(yán)控進(jìn)料檢驗(yàn)，從源頭上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān);四、建立質(zhì)量保證及控制規(guī)劃，產(chǎn)品均制定有相應(yīng)的生產(chǎn)工藝操作規(guī)范及質(zhì)量控制計(jì)劃，確保產(chǎn)品質(zhì)量;五、嚴(yán)控產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)，全面建立健全索證索票和購(gòu)銷臺(tái)賬制度，質(zhì)量追溯召回制度，杜絕不安全食品流入市場(chǎng);六、加強(qiáng)行業(yè)企業(yè)自律，保證生產(chǎn)過程陽(yáng)光操作，接受消費(fèi)者和全社會(huì)的監(jiān)督;七、加強(qiáng)安全誠(chéng)信體系建設(shè)，努力提高員工食品安全信用意識(shí)和職業(yè)道德修養(yǎng)，倡導(dǎo)守信為榮的社會(huì)風(fēng)氣。”

人而無信，不知其可也。“食品行業(yè)是良心行業(yè)，讓我們共同承擔(dān)起保障食品質(zhì)量安全的神圣責(zé)任，從自身做起，從現(xiàn)在做起，從細(xì)微處做起。加強(qiáng)行業(yè)自律，建立健全行業(yè)規(guī)范和獎(jiǎng)懲機(jī)制，引導(dǎo)和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)行業(yè)誠(chéng)信建設(shè)，為人們提供安全營(yíng)養(yǎng)健康的食品，為推進(jìn)大連市食品安全盡一份力，這是我作為一個(gè)食品企業(yè)創(chuàng)業(yè)者，食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)的初心。食品安全是民生之本，也是食品行業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。”叢培剛感慨道。

同時(shí)，大連市食品行業(yè)協(xié)會(huì)將倡議建立規(guī)范的行業(yè)從業(yè)人才誠(chéng)信體系，建立行業(yè)內(nèi)科學(xué)的招聘用人評(píng)價(jià)體系，協(xié)會(huì)里的用人企業(yè)，通過上一任企業(yè)提供的“員工績(jī)效表+推薦信”的綜合評(píng)價(jià)，對(duì)聘用的優(yōu)秀人才和高管的能力和品德進(jìn)行全面了解，極大地降低企業(yè)的用工成本和用人風(fēng)險(xiǎn)，也杜絕一些人員不負(fù)責(zé)任頻繁跳槽的投機(jī)心理，鼓勵(lì)員工腳踏實(shí)地和匠心意識(shí)，促進(jìn)人才健康發(fā)展。

據(jù)了解，為了推動(dòng)大連市食品協(xié)會(huì)健康、快速發(fā)展，協(xié)會(huì)新一屆領(lǐng)導(dǎo)班子，以開拓創(chuàng)新的思維，踏實(shí)務(wù)實(shí)的服務(wù)理念開展了一系列活動(dòng)：將成立食品行業(yè)商學(xué)院，培訓(xùn)食品行業(yè)所需的專業(yè)人才，解決企業(yè)用人之需;定期組織會(huì)員企業(yè)走進(jìn)世界名校、知名企業(yè)，進(jìn)一步開闊企業(yè)管理者的視野;設(shè)立食品協(xié)會(huì)產(chǎn)業(yè)基金，增強(qiáng)協(xié)會(huì)自身的造血和輸血能力;堅(jiān)持“服務(wù)辦會(huì)”，努力將協(xié)會(huì)建設(shè)成為會(huì)員服務(wù)中心;完善黨建工作，建立協(xié)會(huì)黨支部，使黨建工作為會(huì)員企業(yè)發(fā)展服務(wù)。

叢培剛認(rèn)為，不論是作為會(huì)長(zhǎng)還是企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，都要具有敢于擔(dān)當(dāng)、勇于奉獻(xiàn)的精神和大局意識(shí)，唯有如此，才能帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)走得更長(zhǎng)遠(yuǎn)。

談到如何創(chuàng)建一個(gè)優(yōu)質(zhì)協(xié)會(huì)平臺(tái)，叢培剛表示，協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)班子和秘書處需要把握住?“三心”和?“三個(gè)核心”：首先要熱愛這個(gè)行業(yè)，要有責(zé)任心、包容心和匠心。最核心的工作就是利他性。大家都能在這個(gè)平臺(tái)上發(fā)現(xiàn)存在的意義和價(jià)值，幫助會(huì)員企業(yè)發(fā)展;其次，平臺(tái)能夠?yàn)闀?huì)員帶來連接價(jià)值，讓會(huì)員企業(yè)在一起有情感的粘性和業(yè)務(wù)的粘性;最后，要具有學(xué)習(xí)力和影響力。世界無時(shí)無刻不在變化，不能停滯不前，協(xié)會(huì)自身也需要擁有創(chuàng)造力和造血能力。只有不斷學(xué)習(xí)創(chuàng)新，提升協(xié)會(huì)和會(huì)員企業(yè)的社會(huì)影響力和美譽(yù)度，協(xié)會(huì)才能發(fā)展得健康、持久。