讓北緯39度美食引來八方食客 創建大連食品金字招牌

鄒燁

民以食為天。食品行業關乎億萬群眾的身心健康，在促進增長、增加就業、提高人民生活水平等方面具有重要作用，是關系人民群眾切身需求與經濟社會和諧穩定的民生行業。中國經濟進入新常態，中國食品產業也將產生新的變化和趨勢。如何應對這些變化，是實現食品行業健康和長遠發展的關鍵。

多年來，大連市食品行業協會在歷屆會長及領導班子的帶領下，在協會全體會員的共同努力下，通過建章立制、規范運作，提高了協會的工作水平和活力，提升了協會的凝聚力和影響力，在服務政府、服務社會和服務會員方面取得了顯著成績。

深耕服務，打造知名品牌

助力行業健康發展

2019年6月28日，大連市食品行業協會召開了以“共創共享共發展”為主題的第四次會員大會。金葵食品集團有限公司董事長叢培剛當選為新一屆會長，大會還吸納了256家企業成為該協會新會員。同時，協會將在普蘭店、瓦房店、莊河等區市設立分會。

大連市食品行業協會成立于2003年，由大連市70余家食品企業組成。目前，會員企業達300余家，基本涵蓋了行業骨干龍頭企業，對大連市食品行業發展起到了不可替代的帶動作用。據行業相關主管領導介紹，大連市食品行業包括食品、水產品、餐飲業、酒水等，協會相關連的中小微企業約13萬家，與百姓日常生活息息相關。所以，協會在會員企業吸納過程中，特別關注食品產業鏈上下游關聯企業的延伸，擇優邀請銀行、證券、保險等行業入會，實現全產業鏈服務。在此基礎上，協會建立了食品行業信息化平臺，力爭在全國產業信息化和數字化的浪潮中，助推大連食品行業走在前列。

為了有效提升服務水平，協會設置了專家技術委員會、創新發展委員會、文化公益委員會、公共維權委員會、青年創業委員會和品牌策劃委員會等六個工作委員會，舉薦業界有知名度和有能力的專家引領發展;在條件成熟的領域，設立專業委員會，有針對性地實現行業引領、精準服務，參與標準制定，提升行業話語權。

為提升大連市百姓的食品安全和生活品質，目前協會秘書處正在著手做一項關注民生推動行業發展的重要工作。繼香港、深圳、北京、上海之后，大連市政府提出制定大連市食品行業的“連標”，食品行業協會正在組織高校專家和業界人士積極參與大連市食品的“大連連標”制定。相信，“連標”的制定和出臺，將有效提升產品品質和百姓的飲食安全，極大促進大連市食品企業的發展，推動大連產品和品牌走向全國市場。

協會新一屆會長叢培剛表示，大連市食品產業歷史悠久，海產品資源豐富，行業精英薈萃，在全國具有一定的知名度，這些優勢為協會的發展提供了廣闊空間，也成為協會發展的源泉。

叢培剛認為，帶動大連食品資源優勢產業發展關鍵在三點：一是實施品牌戰略。堅持以政府引導，市場主導，行業和社會共同參與的工作思路，用市場化的方法推動名牌建設，從創名牌產品逐步走向創名牌企業、名牌生產基地拓展，培育發展優勢產業集群，以帶動大連市食品工業發展;二是推動產業升級。加強校企合作，加強食品行業和企業技術中心、重點實驗室建設，培育食品工業科技創新平臺。三是加強誠信體系建設。通過行業、企業誠信目標落實，規范從業者誠信意識和職業操守，提高誠信意識和全行業思想認識，促進企業履行社會責任。

在此基礎上，協會要幫助會員企業塑造品牌，打造企業金字招牌，通過行業交流、參加國內外展會、“品牌故事說”微視頻等不同方式向全國宣傳推廣大連食品品牌。

據叢培剛介紹，10月11-13日，大連市政府將舉辦“首屆大連國際海鮮節”，大連市食品協會作為發起單位也是承辦單位之一，正在緊鑼密鼓地籌備。“大連是一座美麗的海濱城市，讓北緯39度的海鮮美食引來八方食客，讓全國游客記住大連美景和美食，在全國創建大連食品金字招牌，是大連市食品行業協會努力奮斗的目標。”叢培剛說。

關注食品安全、構建誠信體系積極踐行社會責任

在第四次會員大會上，大連市食品行業協會向數百家會員企業發起了“尚德守法，保障食品安全”倡議書，要求各企業嚴把食品安全質量關，安全生產，誠信經營，履行“第一責任人”義務，加強行業自律和安全誠信體系建設。

誠信倡議書中提到：“一、自覺遵守《食品安全法》和相關的國家法律法規及規章安全生產，誠信經營;二、提高對食品質量安全重要意義的認識，建立健全并執行食品安全管理制度;三、切實履行第一責任人義務，加強供應商管理及嚴控進料檢驗，從源頭上嚴把質量關;四、建立質量保證及控制規劃，產品均制定有相應的生產工藝操作規范及質量控制計劃，確保產品質量;五、嚴控產品出廠檢驗，全面建立健全索證索票和購銷臺賬制度，質量追溯召回制度，杜絕不安全食品流入市場;六、加強行業企業自律，保證生產過程陽光操作，接受消費者和全社會的監督;七、加強安全誠信體系建設，努力提高員工食品安全信用意識和職業道德修養，倡導守信為榮的社會風氣。”

人而無信，不知其可也。“食品行業是良心行業，讓我們共同承擔起保障食品質量安全的神圣責任，從自身做起，從現在做起，從細微處做起。加強行業自律，建立健全行業規范和獎懲機制，引導和督促食品生產經營者依法生產經營，推動行業誠信建設，為人們提供安全營養健康的食品，為推進大連市食品安全盡一份力，這是我作為一個食品企業創業者，食品行業協會會長的初心。食品安全是民生之本，也是食品行業高質量可持續發展的基礎。”叢培剛感慨道。

同時，大連市食品行業協會將倡議建立規范的行業從業人才誠信體系，建立行業內科學的招聘用人評價體系，協會里的用人企業，通過上一任企業提供的“員工績效表+推薦信”的綜合評價，對聘用的優秀人才和高管的能力和品德進行全面了解，極大地降低企業的用工成本和用人風險，也杜絕一些人員不負責任頻繁跳槽的投機心理，鼓勵員工腳踏實地和匠心意識，促進人才健康發展。

據了解，為了推動大連市食品協會健康、快速發展，協會新一屆領導班子，以開拓創新的思維，踏實務實的服務理念開展了一系列活動：將成立食品行業商學院，培訓食品行業所需的專業人才，解決企業用人之需;定期組織會員企業走進世界名校、知名企業，進一步開闊企業管理者的視野;設立食品協會產業基金，增強協會自身的造血和輸血能力;堅持“服務辦會”，努力將協會建設成為會員服務中心;完善黨建工作，建立協會黨支部，使黨建工作為會員企業發展服務。

叢培剛認為，不論是作為會長還是企業領導者，都要具有敢于擔當、勇于奉獻的精神和大局意識，唯有如此，才能帶領團隊走得更長遠。

談到如何創建一個優質協會平臺，叢培剛表示，協會領導班子和秘書處需要把握住?“三心”和?“三個核心”：首先要熱愛這個行業，要有責任心、包容心和匠心。最核心的工作就是利他性。大家都能在這個平臺上發現存在的意義和價值，幫助會員企業發展;其次，平臺能夠為會員帶來連接價值，讓會員企業在一起有情感的粘性和業務的粘性;最后，要具有學習力和影響力。世界無時無刻不在變化，不能停滯不前，協會自身也需要擁有創造力和造血能力。只有不斷學習創新，提升協會和會員企業的社會影響力和美譽度，協會才能發展得健康、持久。