多指標綜合評分法正交試驗優選紅芽姜制半夏的炮制工藝

賴 昕，嚴國鴻，張 華，劉永靜，徐 偉，褚克丹，孫承韜

（1.福建中醫藥大學藥學院，福建，福州 350122；2.福建中醫藥大學附屬人民醫院，福建，福州 350004）

半夏（Pinelliae Rhizoma）為天南星科植物半夏（Pinellia ternata(Thunb.) Breit.）的干燥塊莖，性溫、味辛，具有燥濕化痰、降逆止嘔的功效，有微毒性，故臨床上多使用其炮制品。其中，姜半夏是半夏炮制品中最為常用的品種，生半夏炮制為姜半夏后，能緩和藥性，具有降低唇舌刺痛腫脹、咽喉腫痛、嘔吐或腹瀉等毒副作用[1]，同時增強降逆止嘔作用，故其臨床應用廣泛。輔料姜為藥食同源物質，是臨床常用中藥，也是中藥炮制的主要輔料。紅芽姜作為姜的主要來源之一，在福建栽培歷史悠久，品質優良，纖維少，它是制備姜汁的優質原料[2]。福建以紅芽姜為炮制輔料的姜半夏品質優，質量穩定，占廣藥供應量的10%。其中，6-姜酚為生姜中含量最高的姜酚類化合物，具有抗炎、抗氧化等藥理作用，亦是起到止嘔功效的活性物質[3-4]。同時，中國藥典將白礬限量作為姜半夏的檢查項目。

2015年版《中國藥典》中姜半夏的炮制方法無明確的工藝參數，缺乏客觀、量化的質量標準。本研究以6-姜酚含量、有機酸含量和白礬殘留量為考察指標，通過正交試驗法考察紅芽姜的用量、白礬用量和煮制時間，結合多指標綜合評分法優選紅芽姜制半夏的最佳炮制工藝，從而確定炮制工藝參數，為紅芽姜制半夏飲片的加工和質量標準的建立提供理論依據。

1 儀器與材料

1.1 儀器

高效液相色譜儀(美國Thermo Scientific公司，UltiMate3000型)；Milli-Q純水器(美國millipore公司)；……