GC-MS分析梔子花香精成分

王利國，唐 燦

（西南醫科大學附屬中醫醫院，四川，瀘州 646000；2.西南醫科大學藥學院，四川，瀘州 646000）

梔子花為茜草科植物山梔子（Gardenia jasminoidesEllis）和大花梔子（G.J.var.grandifloraNakai.）及觀賞梔子的花朵，多數在每年5至7月開花，花色潔白無暇，氣香濃郁，是我國著名的八大香花之一[1]。梔子又名黃梔子、山枝子、大紅梔(江蘇)、白蟬(廣東)，主產于四川、重慶、湖北、江西、云南、貴州、湖南、福建、浙江等長江流域地區，全國大部分地區有栽培，南方有野生。梔子系常綠灌木，花單生于枝頂，芳香，花梗短，萼管倒圓錐形，有棱，裂片線形。花冠未開時旋卷，開放后呈高腳杯狀，5至多裂，初為白色，后變為乳黃色。山梔子花多為單瓣，大花梔子及觀賞梔子的花朵多為疊瓣。植物精油是香料工業的重要原料和出口物質。梔子花具有一種令人非常愉快的香味，目前關于梔子花香氣成分的研究報道，主要集中在梔子花超聲提取工藝的優選研究[2]、梔子花揮發油超臨界CO2萃取以及通過超臨界CO2萃取分析其揮發油化學成分的分析等[3]。梔子花精油水蒸汽蒸餾的提取因該方法受高溫作用，對梔子花精油頭香影響很大，得到的精油質量較差，沒有天然鮮花氣息，收率也低[4]。然而梔子花香精成分的氣相色譜-質譜聯用技術研究報道較少，不同花期的梔子花的香氣成分存在一定差異，包括香氣的特征以及香氣的濃郁程度[5]。本實驗通過超聲提取優選工藝提取梔子花香精成分，采用氣相色譜-質譜法（GC-MS）分析不同花期的香精成分，為梔子花的日用化妝品的開發利用提供一定的理論基礎。……