和蔬菜“說(shuō)話”的人

牛紀(jì)偉 陳芳 王瑩

2016年冬天，在中國(guó)的最北端、北緯53度的漠河，一座日光溫室拔地而起。

向北，再向北……中國(guó)工程院院士、沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)原副校長(zhǎng)李天來(lái)發(fā)明的日光溫室技術(shù)不斷挑戰(zhàn)著蔬菜冬季種植的緯度、溫度極限。

全國(guó)18個(gè)省份、累計(jì)上千萬(wàn)畝——這是以李天來(lái)日光溫室技術(shù)為藍(lán)本所種植的大棚蔬菜總面積。

擇一事，惠眾生。今年64歲的李天來(lái)，經(jīng)年累月把論文寫(xiě)在他扎根的田間地頭。只要往育苗床和田壟上一蹲，他眼里除了蔬菜什么都顧不得，仿佛成了一尊塑像。

有著30多年黨齡的李天來(lái)，始終自稱“農(nóng)民的兒子”，他多年堅(jiān)守的“溫室夢(mèng)”，讓北方生長(zhǎng)的果蔬突破“靠天吃飯”的“千年魔咒”，也為北方農(nóng)民鋪就了一條致富路。

1985年，日本山形縣。

當(dāng)時(shí)還是沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)助教的李天來(lái)赴日本山形大學(xué)研究生院學(xué)習(xí)園藝，師從齋藤隆教授。到山形大學(xué)的第一天，齋藤教授就送給他一套蔬菜專著，并在扉頁(yè)寫(xiě)上了“蔬菜是不會(huì)說(shuō)話的，你要學(xué)到能和蔬菜說(shuō)話”。

在山形大學(xué)學(xué)習(xí)幾年后，日本筑波大學(xué)鈴木芳夫教授主動(dòng)邀請(qǐng)他，去筑波大學(xué)深造。

“鈴木老師，我準(zhǔn)備回國(guó)了。”1988年，接到學(xué)?！盎貧w”的召喚，李天來(lái)幾乎沒(méi)有猶豫，立即向老師辭行。

20世紀(jì)80年代前，受氣候條件所限，中國(guó)北方秋冬季菜品單一，基本是白菜、土豆、蘿卜“老三樣”，偶爾的蒜薹、干豆角、洋蔥頭、胡蘿卜都是過(guò)年才有的稀罕物。

能否改變這一局面？李天來(lái)迫切想把自己學(xué)到的知識(shí)，應(yīng)用到祖國(guó)的廣袤土地上，讓老百姓一年四季都能吃上新鮮菜。

在從事教學(xué)工作之余，李天來(lái)跟隨沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)張振武教授，一心搞起設(shè)施蔬菜栽培研究。

北方種菜，關(guān)鍵在過(guò)冬；蔬菜過(guò)冬，關(guān)鍵在于溫室大棚的應(yīng)用。

李天來(lái)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，日本和歐洲國(guó)家大多是利用溫室技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了蔬菜周年供應(yīng)。但當(dāng)時(shí)，溫室技術(shù)似乎在我國(guó)北方“水土不服”——

此前，荷蘭等國(guó)的溫室技術(shù)已引入北方，以燃煤燒水加溫實(shí)現(xiàn)溫控?？衫钐靵?lái)發(fā)現(xiàn)，東北冬天動(dòng)輒零下二三十?dāng)z氏度，滴水成冰，燃煤加溫法不僅花費(fèi)多，污染還重。“一畝地，在遼寧一冬天需要80噸煤，在哈爾濱就要100噸，根本燒不起?！?/p>

李天來(lái)和團(tuán)隊(duì)也探討過(guò)用溫泉水加溫的方案，但終因成本過(guò)高而放棄。

“蔬菜是老百姓生活的必需品，不能成為奢侈品?！蓖茝V節(jié)能、經(jīng)濟(jì)的溫室技術(shù)，讓農(nóng)民們用得上、用得起、用得住，成為李天來(lái)團(tuán)隊(duì)的攻關(guān)重點(diǎn)。

太陽(yáng)是大自然最慷慨的饋贈(zèng)。幾經(jīng)研究之后，李天來(lái)瞄準(zhǔn)了“免費(fèi)能源”太陽(yáng)能，希望通過(guò)對(duì)采光、保溫、蓄熱“三要素”的精準(zhǔn)設(shè)計(jì)和測(cè)算，實(shí)現(xiàn)在低溫弱光下種好大棚菜。

日光溫室看似簡(jiǎn)單，設(shè)計(jì)起來(lái)卻異?！熬堋保号锔?、屋面角、墻體厚度……任何一個(gè)因素的變化，都會(huì)影響采光、蓄熱和保溫效果。李天來(lái)和團(tuán)隊(duì)一次次地設(shè)計(jì)、建棚、檢測(cè)、修訂，尋求著日光溫室的“最優(yōu)方案”。

溫室保溫比這一數(shù)據(jù)是攻關(guān)難點(diǎn)之一。如果大棚覆蓋的面積過(guò)大、放熱面積相應(yīng)增大，保溫比就小，冬季保溫效果就不好，因此日光溫室既要將后坡和后墻做成具有地面一樣的保溫性能，還要使大棚后坡長(zhǎng)度適當(dāng)，保證夏至日光照到后部角落的農(nóng)作物。

1988年冬天，北緯40.85度、東經(jīng)122.75度，遼寧海城。

日光溫室里的黃瓜苗長(zhǎng)勢(shì)喜人。李天來(lái)“和蔬菜說(shuō)話”的本事大大地進(jìn)了一步：根據(jù)對(duì)個(gè)體蔬菜種植時(shí)光照、溫度、環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)等的掌握，可以判斷出不同成長(zhǎng)天數(shù)的果實(shí)大小和采收期。

不久之后，第一代節(jié)能型日光溫室在遼寧海城問(wèn)世，李天來(lái)跟隨導(dǎo)師張振武教授進(jìn)行的“北方冬淡季鮮細(xì)菜生產(chǎn)技術(shù)開(kāi)發(fā)研究”也順利完成。這一成果獲得國(guó)家星火科技獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，也是我國(guó)日光溫室技術(shù)取得的一個(gè)重要突破。

至此，遼寧海城以南地區(qū)在不加溫情況下，實(shí)現(xiàn)了蔬菜周年生產(chǎn)，結(jié)束了中國(guó)北方冬季“無(wú)菜”的歷史。