歲暮花市開(kāi)，迎春正當(dāng)時(shí)

龍芊霓 江波

世上鮮花會(huì)盛開(kāi)，

壯麗不朽的事物會(huì)接踵而來(lái)。

——濟(jì)慈

迎春花市一開(kāi)張，便意味著新年將近，各家開(kāi)始張羅著過(guò)年，逛廟會(huì)、備年貨、貼揮春、蒸年糕……各地迎接新年的傳統(tǒng)非常多，一些或許已經(jīng)時(shí)移俗易，嶺南逛花市卻時(shí)久常新。對(duì)于尤其相信“意頭”的廣府人，鮮花瑞木象征著新一年“花開(kāi)富貴”“如意吉祥”。一家人其樂(lè)融融地逛花市，帶著期待挑選幾株吉祥花木迎接新年，是過(guò)年的重要儀式之一。年花種類繁多，不同的年花寓意也各有不同，選擇并不拘于一種。

年橘，廣府人的吉利樹(shù)

不少人也許還能回憶起住在沒(méi)有電梯的舊式居民樓時(shí)，家人招呼工人搬著沉重的年橘上樓，年后又找人將凋謝的年橘運(yùn)走。極為麻煩，又樂(lè)此不彼。“有廣東人的地方就有年橘。”在老廣人心中年橘的重要程度不亞于外國(guó)人圣誕節(jié)時(shí)的圣誕樹(shù)。年橘果實(shí)金黃，豐碩茂密，人們擺放年橘時(shí)再掛上一個(gè)個(gè)紅彤彤的“利是封”，隱喻新一年“吉祥如意”“大吉大利”。時(shí)過(guò)境遷，現(xiàn)在繼續(xù)堅(jiān)守多年風(fēng)俗的家庭大多選擇稍微袖珍一點(diǎn)的品種擺放家中，大型年橘則一般是商家購(gòu)買擺放于店面門口。

年橘是龐大的柑橘家族中的一員，柑橘原產(chǎn)中國(guó)，栽培品種繁多，在嶺南栽培歷史悠久。西晉嵇含所著《南方草木狀》中描述“橘，白華、赤實(shí)，皮馨香，有美味。自漢武帝，交趾有橘官長(zhǎng)一人，秩二百石，主貢御橘。”說(shuō)明當(dāng)時(shí)在嶺南不僅有柑橘栽培，更是形成了一種產(chǎn)業(yè)，有專門司管進(jìn)貢橘子的官員。觀賞用的年橘主要有朱砂橘、四季橘、金蛋橘三個(gè)品種，廣泛生長(zhǎng)在世界各地的北緯35°以南的地區(qū)，年橘果期正是春節(jié)前后，正好成為過(guò)年擺放的佳品。年橘喜溫怕寒，果實(shí)呈扁圓形，口味甜中帶酸，中國(guó)春節(jié)觀賞用年橘只在廣東生產(chǎn)。不過(guò)，年橘栽培時(shí)以觀賞為主，花農(nóng)為了追求美觀，會(huì)對(duì)年橘施撒化肥農(nóng)藥，最好不要食用年橘。

廣東經(jīng)常稱橘子為“桔子”，將“橘”寫成“桔”是由于兩者發(fā)音相似，前者筆畫繁雜，后者帶“吉”，人們?yōu)榱藞D吉利，便將“橘子”寫作“桔子”。嚴(yán)格說(shuō)來(lái)兩者之間并不能通用，但若不是“桔子”的美好寓意，“橘子”怕也不會(huì)如此深入人心。

蝴蝶蘭，珠海栽培的驕傲

若說(shuō)珠海花卉栽培人值得驕傲的年花，定會(huì)提到蝴蝶蘭。蝴蝶蘭原產(chǎn)于亞熱帶雨林，為附生性蘭花，素有“洋蘭王后”之稱。上世紀(jì)90年代珠海農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心引種蝴蝶蘭成功，珠海成為國(guó)內(nèi)較早研究蝴蝶蘭盆花的城市之一。蝴蝶蘭的品種多樣，自然花期為3-4月，經(jīng)人為花期調(diào)控，它能做到四季綻放。大盆又喜慶的蝴蝶蘭寓意著“喜慶和諧”“財(cái)源廣進(jìn)”。在繁花似錦、人海如潮的花市中，華麗的蝴蝶蘭成為近年來(lái)不少人的選擇。如今珠海有多個(gè)花場(chǎng)引種蝴蝶蘭栽培，大量產(chǎn)出，不僅滿足了珠海市場(chǎng)需求，還向深圳、廣州等地銷售質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的春節(jié)用花。

蝴蝶蘭因花朵形如蝴蝶而得名，開(kāi)花時(shí)，一枝長(zhǎng)達(dá)盈尺的花梗自葉腋抽出，一朵接一朵地盛開(kāi)，仿佛一群蝴蝶列隊(duì)而出，極為夢(mèng)幻。它的植株極為特別，既無(wú)匍匐莖，也無(wú)假球莖，每棵只長(zhǎng)出數(shù)張肥厚的闊葉，交互疊列在基部之上。白色粗大的氣根露在葉片下方，具有吸取空氣中的水分、養(yǎng)分的功能，姿態(tài)充滿天然野趣。

自然環(huán)境中的蝴蝶蘭，附著生長(zhǎng)在中溫高濕，河川、海岸邊的森林樹(shù)木上。所以栽培蝴蝶蘭不宜采用泥土，而多用草苔、樹(shù)皮、蕨根、碎磚瓦、碎椰子殼、纖維、陶粒等基質(zhì)。在養(yǎng)護(hù)過(guò)程中，盆內(nèi)基質(zhì)偏干為宜。平時(shí)可以在蝴蝶蘭周圍適當(dāng)噴水以增加空氣濕度。蝴蝶蘭雖然喜歡潮濕，但是極怕澇害，當(dāng)生長(zhǎng)環(huán)境低于15℃以下時(shí)應(yīng)減少水量甚至停止?jié)菜瑺I(yíng)造舒適生長(zhǎng)的環(huán)境。

家中擺放蝴蝶蘭時(shí)，適宜放置于朝東和朝南的陽(yáng)臺(tái)的半蔭地方。當(dāng)花芽分化前期或是氣溫低于 15℃時(shí)，再移動(dòng)蝴蝶蘭，增加光照，以促進(jìn)花芽分化和抵御低溫。

水仙，御案唐花

水仙有“早春第一花”的美譽(yù)，成為年花的歷史由來(lái)已久。《燕京歲時(shí)記·唐花》中記載：“凡賣花者，謂熏治之花為唐花。每至新年，互相饋贈(zèng)。”唐花，指的就是水仙。水仙亭亭玉立，清香淡雅，置于廳堂，葉片青翠，花香撲面，是節(jié)日里讓人無(wú)法忽視的重要花卉。

水仙不僅是冬日普通百姓案頭、窗前的佳卉，也受到宮廷的喜愛(ài)，康熙皇帝對(duì)水仙花就情有獨(dú)鐘。初春之日，每當(dāng)水仙開(kāi)花，總要在御案上擺上幾盆，以供玩賞。他也為水仙寫下“翠帔緗冠白玉珈，清姿終不污泥沙。騷人空自吟芳芷，未識(shí)凌波第一花。”的溢美之詞。

雖然水仙在我國(guó)早有歷史記載，但它并非我國(guó)本土植物。中國(guó)水仙原種于唐代自歐洲引進(jìn)，經(jīng)多地傳種栽培，因福建省漳州的氣候最適合其生長(zhǎng)，故在此安家。經(jīng)上千年的選育，漳州水仙已成為世界水仙花中獨(dú)樹(shù)一幟的佳品，入圍中國(guó)十大傳統(tǒng)名花。

水仙的自然花期在2至3月，為了節(jié)日觀賞，花農(nóng)一般會(huì)對(duì)水仙進(jìn)行花期調(diào)控。根據(jù)地方溫度不同，以決定水仙球下水浸泡的時(shí)間來(lái)控制開(kāi)花的日期。控制花期有不少講究，如在長(zhǎng)江流域，春節(jié)前的溫度大約5℃-15℃，會(huì)在春節(jié)前45天下水浸泡；而在廣東沿海地區(qū)春節(jié)前的溫度大約12℃-20℃，則在春節(jié)前20天下水浸泡，以控制水仙正好在春節(jié)期間綻放。水仙花期的長(zhǎng)短也會(huì)因溫度的高低而不同。在10℃左右的環(huán)境下可持續(xù)開(kāi)放20多天，在15℃左右的環(huán)境則為12天左右。

花市中購(gòu)買的水仙通常是一次性觀賞使用，故大多只用水養(yǎng)。水仙球下水浸泡一周后，可以改用2000倍高磷鉀全素復(fù)合肥水溶液浸泡，以肥代水進(jìn)行養(yǎng)植。水養(yǎng)過(guò)程中每隔5天換一次水，于傍晚時(shí)分將容器內(nèi)的水傾倒干凈，第二天上午9點(diǎn)左右再加滿肥水。尚未開(kāi)花的水仙需要將其擺放在太陽(yáng)直射的環(huán)境下，給予充足的光照，直到開(kāi)出第一朵花，才將其搬進(jìn)室內(nèi)觀賞。