維和警察美食篇塞浦路斯任務(wù)區(qū)的風(fēng)味“秘境”

金堯

聯(lián)合國(guó)塞浦路斯任務(wù)區(qū)（UNFICYP）成立于1964年，是聯(lián)合國(guó)目前成立時(shí)間最長(zhǎng)的任務(wù)區(qū)。聯(lián)合國(guó)緩沖區(qū)（俗稱“綠線”）全長(zhǎng)約180公里，橫貫該島。緩沖區(qū)之間寬窄不一，有的地方不到20米，有的地方則寬達(dá)約七公里，占該島面積約3%。聯(lián)塞部隊(duì)通過一系列觀察哨，并通過空中巡邏以及乘車和步行巡邏進(jìn)行監(jiān)督維持停火和軍事現(xiàn)狀。

任務(wù)區(qū)目前共有軍警人員：995人。其中：軍事人員：833人；參謀人員：53人；警察人員：69人。

軍事人員主要由來自阿根廷、英國(guó)、斯洛伐克等國(guó)的軍事部隊(duì)人員組成。其中阿根廷部隊(duì)約240人，主要駐地在UNFICYP總部、第一戰(zhàn)區(qū)圣馬丁營(yíng)地及附屬的多個(gè)觀察點(diǎn)。

阿根廷，是位于南美洲南部的一個(gè)由23個(gè)省和聯(lián)邦首都（布宜諾斯艾利斯）組成的總統(tǒng)制聯(lián)邦共和制國(guó)家，該國(guó)軍人秉持了南美人民一貫的熱情奔放性格，熱情好客。阿根廷部隊(duì)也把本國(guó)的特色食物及烹制方法帶到了任務(wù)區(qū)。阿根廷是一個(gè)移民國(guó)家，85%以上的居民來自于意大利和西班牙的后裔，所以它的飲食文化也摻雜了歐陸西餐的成分，肉食方面主要以牛、雞為主。

阿根廷美食的靈魂，在于它帶著其民族熱情粗獷風(fēng)格的烤肉，當(dāng)?shù)厝朔Q為Asado。阿根廷有三寶：“探戈、足球和烤肉”。這阿根廷烤肉絕對(duì)是享譽(yù)世界的美食。烤肉上要抹上他們的特色醬料Chimichurri（大蒜醬）。每年的5月25日，阿根廷部隊(duì)都會(huì)吃烤肉，以紀(jì)念阿根廷五月革命。