淺談彝族圖案構成手法在現代餐飲空間設計中的應用

孫雪潔 張海萍

摘要：彝族文化在中國傳統文化當中屬于十分具有特色的文化，特別是在圖案的設計上，從圖案素材的取材和顏色的使用上，都能看出人們對于生活和大自然的熱愛。彝族圖案在構圖和使用上具有獨有的美學特征，人們不僅注重圖案的構成和顏色，還注重圖案的搭配和使用，具有獨特的美感。

關鍵詞：彝族圖案構成手法；餐飲空間

圖案與彝族人們的生活聯系十分緊密，在彝族的服飾、餐具、漆器、首飾品、裝飾畫上，都能看到圖案的使用，并且圖案效果十分的精美。同樣在現代設計當中，其應用領域也在不斷的擴大，在現代景觀設計、服裝設計、產品設計等領域當中也能看到彝族圖案元素的應用。

一、彝族圖案的應用

彝族在圖案的使用上，具有其獨有的特征，在色彩、造型上都具有美觀性，圖案內容豐富多樣，靈感來源于對大自然的喜愛，以及敬畏的情懷，區別于西方的圖案造型，西方圖案更講究圖案之間嚴謹的幾何構圖關系，如伊斯蘭圖案注重圖案之間嚴謹的關系，而具有中國傳統特色的彝族的圖案，更多注重與大自然間的和諧共處，以及為了表達自身美好的愿望、寓意等。

1、彝族圖案在服飾中的應用

彝族服飾在國內的民族服飾中具有自身獨有的特色，不論是從圖案、色彩上來看都十分具有特色。彝族服飾色彩主要以紅、黃、黑為主，圖案主要以亮色為主，衣服則以深色作為底色，凸顯圖案的效果。在色彩上的應用十分的講究，服裝顏色的深淺，會根據年齡來進行制定。兒童服飾整體顏色以亮麗的色彩為主，青年男女以鮮艷多彩的顏色為主，隨著年齡的增長，服飾的顏色會變得越來越單一，圖案也會相對減少，到了老年階段，基本以深色為主。不同的地區服飾的圖案也會不一樣。

2、彝族圖案在漆器上的應用

彝族漆器造型種類繁多，有食器、酒器、馬具等類型，其中最為常見的是食器、酒器，在造型、圖案上都十分的精美，圖案的造型主要以自然題材、農耕文化、生活場景、動物等題材為主，主要顏色以紅、黃、黑為主，主題部分一般選

用紅、黃色，在配以黑色作為底色，形成強烈的對比色，更加凸顯了圖案的美觀性，能夠便表現出豐富的圖案效果。圖案一般采用人工繪制，使線條更加生動具有生命力。

圖1：彝族漆器 圖片來源：網絡

3、彝族圖案在銀器上的應用

銀器在彝族使用也十分廣泛，人們一般用于飾品的制作，如作為頭飾、佩戴等用途，制作效果精美，深受彝族女性的喜愛。其圖案的表現內容，一般取材于太陽，以及大自然中的花、植物、鳥等素材，表達出了人們對于大自然的熱愛、敬畏之情。通過對素材的模仿、提煉，應用形態與形態間的組合，重新組合為精美的圖形，再通過人工打造從而制作出精美的銀器。

二、彝族圖案的構成特征

彝族圖案表現形式，通過點線面的方式將圖案精美的繪制出來，圖案的靈感來源于大自然和現實生活中的人物、場景等，表達出彝族人們對于生活的熱愛和質樸。彝族圖案的構成特征主要表現在以下幾個方面：

1、形態直接模仿

圖案最初形態，直接對大自然界中的花朵、樹葉、云朵等直接進行形狀的借用，確定出圖案的形狀效果，根據自身需要進行器具圖案的設計，這一類圖案在彝族圖案當中也會經常看到，且具有一定的實用性。

2、形態意象提煉

通過對于大自然中植物、花朵、動物等了解，對其形態進行元素提煉，通過簡化、重構、拼接、鑲嵌等手法，通過同種元素、不同元素之間的重新組合、提煉，設計出新的形態。在中國傳統造園中講究意境的營造，在彝族的圖案構成中，一般通過此手法，表達自身的美好愿望。

3、圖形的對稱、重復性

彝族圖案同樣講究圖案的對稱和重復使用，在圖形單元形確定之后，應用對稱、重復等手法，將圖案完整的繪制到器具、服飾上，形成豐富的圖案效果。這與傳統圖案具有相似之處。

4、強烈的色彩對比

彝族圖案一般以紅、黃、黑色為主，雖然顏色感覺十分的鮮艷，但是具有主要色調和次要色調的區分，主體一般為鮮艷的色彩，而底色一般以黑色為主，突出主體部分的形態與顏色。在主次調顏色的控制上，彝族圖案的協調較好，具有彝族文化的鮮明特色。

5、具有強烈的統一性

彝族圖案無論在服裝，還是器具的使用上，都具有強烈的整體性，其中較為重要的原因是形態的統一和色彩的統一，形態上由圖案的重復性進一步確定主題，顏色的選用以黃、紅、黑為主，避免顏色過多造成圖案雜亂無章。彝族圖案在使用時注重搭配比例，服裝、器具等占整體的適合比例，使整體更加和諧、統一。

圖2：彝族服裝 圖片來源：網絡

三、現代餐飲空間

隨著社會經濟的快速發展，越來越多類型的現代餐飲空間出現在大眾的視野，餐飲空間經歷了農業經濟時期、工業經濟時期，以及到現代體驗經濟下的服務式經濟時期，從最初只需要滿足溫飽的時代，到現在越來越注重“以人為本”的服務時代，不僅要滿足功能性的需求，還需要滿足人們的精神需求。在餐飲空間的設計上，需要從人的需求出發，進行人性化且具有文化底蘊的空間設計，才能更好的滿足人們更深層次的需求，而彝族圖案的構成手法能更好的與餐飲空間設計相結合滿足這一需求。

1、現代餐飲空間的功能性分析

隨著人們的需求不斷增多，現代餐飲空間的按功能劃分也較多，可以分為餐廳、咖啡館、酒吧、茶飲店等多種空間，除了滿足人們基本餐飲需求外，也注重為人們提供多種休閑娛樂空間。

2、現代餐飲空間的文化主題分析

為了進一步滿足人們的需求與喜好，人們開始追求個性化的空間，滿足其個性化需求。為了滿足人們多樣化的需求，設計師開始在現代餐飲空間加入各類文化主題，為人們提供多元化選擇。在現代服務式經濟時期而言，多元化的餐飲空間設計意境成為一種趨勢，需要對其進行不斷創新，才能更好的順應時代的發展潮流。

四、彝族圖案構成手法在現代餐飲空間中的應用

彝族圖案的構成手法，對于現代餐飲空間的設計具有較為重要的作用，可以對其進行有效的應用，加強空間的氛圍的營造，創造獨特的文化空間，使人們有一個更加舒適的用餐環境。

1、重構手法與現代餐飲空間設計相融合

對彝族圖案在進行構造時，打破原有素材的形態，或者應用打破的形態與另一種素材形態相結合，重新組合成新的圖案。在現代餐飲空間設計當中，對原素材的照搬，會顯得較為呆板，缺乏賦予空間的真正意義，在設計時，可以加入這一手法，與現代材料相結合，可以使文化更好的融入到現代設計當中，避免較為呆板的應用。在設計較為時尚且個性的餐飲空間時，這一手法也會十分的有用，注重各類設計元素間的提煉和組合，使空間真正達到文化與現代設計的融合。

2、形態意境提煉在餐飲空間氛圍營造中的應用。

形態意境是為了達到某種氛圍效果，而對其進行一種美好心理感受的表達。彝族圖案在圖案的應用上，注重與整體的統一，圖案占整體適當的空間，并給空間留有余地，讓空間達到更加舒適的尺度空間。

色彩對比上的應用。注重整體空間底色調與主題空間的色調的對比，先從整體上進行區分，再根據每一小空間需求，進一步進行協調。整體空間色調顏色不宜過多，注重每塊空間之間的聯系。形態提煉在空間構件上的應用，把每一小構件也當作整體空間中的一部分，使空間整體統一，在顏色和形態上進行創新。

3、圖案構成尺度在餐飲空間設計中的應用。

連續性在空間中的應用，彝族在圖案的應用上，注重整體的連續性，強調圖案與圖案之間的呼應，統一于整體。餐飲空間在整體的劃分上，應該注重塊面與塊面之間的聯系，以及各個內部構件之間的尺度關系，確保整個空間擁有舒適的尺度感，讓人們在此空間中能夠感受到令人舒適的環境。

五、總結：

彝族圖案的構成手法中，重構手法、意境提煉等手法與現代餐飲空間設計中氛圍營造和尺寸把控，對于文化主題餐飲空間和個性化的餐飲設計，具有較好的指導意義，彝族圖案的構成手法在餐飲空間中，包括空間布局、空間引導上，還具有很多的可能性，需要通過不斷地創新和總結，為其今后更好的融合提供更多的可能性。

參考文獻：

[1]趙浩.涼山彝族圖案在平面廣告設計中的運用研究述[D].西南交通大學碩士學位論文.2013.5：11-14.

[2]王飛凱.彝族服飾圖案中的藝術元素與服飾文化傳承[J].上饒師范學院.2016.

[3]王一然.彝族漆器藝術研究[D].昆明理工大學碩士學位論文[D].2009.11，20-27.

[4]葉宏，邱尼姑.涼山彝族漆器色彩與紋飾的文化溯源[J].原生態民族文化學刊.2018.

[5]劉曉艷.孫瑞豐.吉林餐飲空間的主題性設計[J].藝術與設計.2015.

[6]趙浩.高菊蘭.不棄本質：彝族圖案創新與傳承方法研究[J].成都大學中國-東盟藝術學院.2018.09

[7]鐘仕民.周文林.中國彝族服飾[M].云南美術出版社.2008.

[8]吳敏.餐飲空間主題文化營造探究[J].住宅與房地產.2018.

作者簡介：

孫雪潔，攀枝花學院學生，主要研究方向：產品設計與文化、環境設計。

張海萍，攀枝花學院學生。

本文為四川省哲學社會科學重點研究基地——川菜發展研究中心課題（編號：CC10S12）結題成果。

（攀枝花學院 四川攀枝花 617000）